Índex de receptes

(Totes les receptes ordenades alfabèticament)

A

Aigües fresques d'estiu

Amanida freda d'arròs
Amanida amb cítrics

Amanida de faves tendres i maduixes
Amanida de formatge fresc i flors silvestres

Amanida de fruita

Amanida de llenties
Ametllats

Ànec amb peres

Apfelstrudel
Arròs a la marinera
Arròs caldós

Aspic de nespres a la mel

B
Baba au rhum amb mousse de torró

Bagels

Banana bread
Batut de meló amb tarongina
Batut de remolatxa
Batut de xocolata a la menta
Bavarois de llimona i xocolata
Bavarois de primavera
Bavarois de turró de Xixona

Berlines de crema
Bescuit de carbassa i pastanaga
Bescuit de crema de St Josep

Bescuit de llimona
Bescuit de llimona i te matcha

Bescuit de moniato
Bescuit de taronja
Bescuit de taronja i xocolata
Bescuit de xocolata i prunes
Boeuf à la bourguignonne
(Petites) Bombes de iogurt
Bombons
Bomba de xocolata

Bombons de red velvet cake

Bombons de xocolata i fruits secs

Bombons de foie

Bombons de xocolata
Braç de gitano
Braç de gitano de crema
Braç de gitano de crema i maduixes
Braç de gitano de llimona
Braç de gitano de llimona II

Braç de patata
Brioixos
Brioixos suïssos
Brioix à Tête

Brioix amb caquis

Brioix amb pernil dolç i formatge

Brioix cargolat amb fruita confitada i xocolata
Brioix crémantaise

Brioix de mantega
Brioix de moniato

Brioix de Richard Bertinet
Brioix de Xavier Barriga
Brioix de xocolata

Brioix en diversos formats
Brioix portuguès
Brioix trenat
Brownie-flam (flawnie)
Brownie triple de xocolata
Brunyols de carbassa
Brunyols de poma
Brunyols de Quaresma

Brunyols de xocolata
Bunyols de vent

C
Cake pops
Calamars a la romana
Calissons
Canelons (tradicionals)
Canelons de peix

Cannolis

Cargols a la llauna
Carlota de cireres i xocolata

Carlota de crema catalana
Carlota de llimona i fruita

Carquinyolis de fajol
Carquinyolis de llardons

Carrot cake (pastís de pastanaga)

Casatiello
Cassoletes de mousse de formatge de cabra i fruites silvestres

Catànies
Cireres amb quallada de iogurt
Clafoutis de cireres
Clafoutis de xampinyons, porros i formatge de cabra
Coca d'escalivada

Coca de iogurt de préssec
Coca de llardons

Coca de llardons (amb pasta de full)

Coca de Llavaneres
Coca de moniato
Coca de nectarines

Coca de pa de formatge a la provençal
Coca de pa d'olives verdes i romaní

Coca de panets
Coca de poma i ratafia
Coca de ratafia
Coca de brioix de ratafia
Coca de recapte
Coca de Sant Joan

Coca de Sant Joan 2011

Coca de Sant Pere

Coca de trufa cuita
Coca de vidre o de forner
Coca de xocolata
Coca de xocolata (II)
Coca farcida de crema
Còctels

Codonyat
Confitura de maduixes
Conill a la cervesa amb compota de poma
Conill amb cireres
Conill amb compota de codony

Conill rostit amb ceps

Conserva de bolets
Coques de pa amb ceba, olives i tomates cherry
Corball al forn

Corona trenada de Nadal
Coulant de xocolata
Coulant amb sorpresa de praliné d'avellanes
Crema catalana

Crema catalana sobre sablé bretó
Crema d'espàrrecs (verds)
Crema de carbassa (butternut squash)

Crema de carbassa i moniato
Crema de carxofes i cloïsses

Crema de ceba
Crema de llimona
Crema de maduixes
Crema de mandarina

Crema de mandarines amb mel i mató
Crema d'orxata
Crema de pastanagues i taronja
Crema de peres
Crema de porros
Crema de Sant Josep

Crema de Sant Josep innovadora
Crema de tapioca i pinya

Crema de vainilla i cardamom
Crema de vainilla i gelea de roses
Crema freda de pastanagues i préssec
Creps de castanya farcides amb xocolata

Crestes de carbassa i formatge de cabra
Croissants (recepta millorada)
Croissants de xocolata
Cronuts
Croquetes de bolets

Croquetes de formatge

Croquetes de la meva mare

Croquetes de pollastre

Croquetes de salmó fumat

Croustade aux pommes
Crumble de carbassa
Crumble de fruits vermells, llimona i coco
Crumble de ruibarbre i maduixes
Cucurutxos de brioix

Cupcakes de carbassa

Cupcakes de llimona i merenga

Cupcakes de vainilla

Cupcakes de xocolata i mascarpone

D

Delícia de llimona-xocolata

Delícia de maduixa

Dip de pastís de carbassa

Donuts

Double crème de la Gruyère amb salsa de gerds

E
Empanadilles
Ensaïmada
Ensaïmada amb crema cremada

Escamarlans, faves i alls tendres
Espinacs a la crema

F
Falsa lassanya
Fantasmes de Halloween
Farinetes de fajol
Faves a la catalana

Fesols amb botifarra de perol esparracada
Fideuà

Fideuà vegetal
Fideus a la cassola
Filet de vedella al Oporto amb avellanes i prunes
Financiers (de xocolata)
Flam de bombó Ferrero Rocher
Flam de coco

Flam de flors, pèsols dolços i vainilla
Flam de formatge als cítrics
Flam de formatge de cabra
Flam de iogurt
Flam de llet de coco
Flam de mató
Flam de moniato
Flam d'ou
Flam de porro i cibulet amb salmó fumat
Flam de ratafia
Flam de xocolata
Flam-mousse de taronja
Flam pâtissier

Flamiche
Flaó amb cristalls de mel
Floquets dolços
Flors de carbassó
Foie gras demi cuit

Fondue moitié-moitié
Fondue de xocolata
Formatge fresc

Frittata de porros i formatge de cabra

G
Galetes
Galetes al perfum de lavanda
Galetes amb melmelada

Galetes de coco
Galetes Kisper
Galetes de llimona

Galetes de mantega (decorades)
Galetes de mantega (nadalenques)

Galetes de poma
Galetes de primavera (decorades)
Galetes especiades (Speculoos)
Galetes sablée amb gotes de xocolata
Galetes sablés de xocolata

Galetes salades de pernil

Galetes vitrall

Galetes de xocolata i avellanes
Galetes de xocolata i praliné
Galette d'albercocs
Galette de poma i caqui

Galette de préssec

Galette des Rois

Garoines de xocolata
Gaspatxo de cireres amb esqueixat de formatge fresc i anxoves
Gaspatxo de maduixes
Gaspatxo verd d'alvocats i cloïsses

Gelat de préssec i maduixa
Gelat de tall de dos colors
Gelat de vainilla

Gelea de fruits vermells i crema d'arròs amb llet
Gelea de magrana
Gnocchis al pesto
Gotes de maduixa
Gotets de formatge fresc i fruits vermells
Gotets de mousse de préssec
Gotets de quallada i crema d'aranges
Gots de cheesecake i maduixes
Gots de crema de llimona i mousse de camamilla

Gots de deliciosa mousse de xocolata

Gots de mousse de te matcha, crema de llimona i iogurt

Gots de iogurt grec, gelea de maduixa i crumble de xocolata

Gougères de gruyère
Guatlles a la taronja
Guatlles amb naps
Gubana

H
Hamburguesa amb panets de cervesa negra
Hamburguesa dolça
Haupia (Púding de coco hawaià)

Hornazo de Salamanca

I
Iogurt casolà
Iogurt de llet de coco
Iogurt grec

L
Lassanya bolonyesa
Lioneses o profiteroles

LL

Llaminadura de xocolata i taronja

Llaminera agredolça
Llaminera de porc farcida de ceps i salsa de ratafia
Llenguado amb vi blanc
Llenguado a la meunière
Llengües de gat
Llenties estofades
Llet fregida

Llimonada de mango
Llobarro al forn

Llonguets
Llet de cabra quallada amb fruites
Lluç infusionat amb camamilla i crema de pèsols

M
Macarons

Macedònia

Madeleines de xocolata

Magdalenes

Magdalenes amb crema de llimona (cupcakes)
Magdalenes de carbassa i crumble

Magdalenes de formatge de cabra

Magdalenes de matafaluga

Magdalenes de te matcha i vainilla

Magdalenes de xocolata

Magdalenes de xocolata i avellanes sense gluten

Magret d'ànec amb peres a l'Oporto

Magret d'ànec amb taronja i mel

Marbré de xocolata i vainilla

Mató

Melmelada d'albercocs amb taronja i vainilla

Melmelada de prunes

Melindros

Membrillo de poma

Menjablanc
Milfulls (de crema i de xocolata)
Milfulls clàssic (de crema i de xocolata)

Milfulls de llimona

Milfulls de pera i gorgonzola
Milfulls de xocolata amb crema de taronja
Mona de Pasqua I (xocolata)
Mona de Pasqua II (yema)

Mona de Pasqua III (sara)

Mona de Pasqua tradicional

Mona de Pasqua 2010 (yema i ganache)

Mona de Pasqua 2011 (trufa)

Mona de Pasqua II 2011 (figura de xocolata)
Mona de Pasqua 2014
Moussaka a la meva manera

Mousse de coco i xocolata
Mousse de crema catalana amb brownie

Mousse de fromage blanc a la violeta
Mousse de iogurt amb compota de maduixes

Mousse de iogurt amb fruita de la passió
Mousse de iogurt i formatge

Mousse de iogurt i maduixes
Mousse de llimona
Mousse de llimona i mascarpone amb gerds
Mousse de maduixes
Mousse de recuit de drap i fruits vermells

Mousse de taronja amb sanguina
Muffins de moniato
Muffins de xocolata

Musclos de roca al vi blanc

N
Napolitanes
Natilles de maduixa
Natilles de xocolata

Nespres amb mel i mató

Neules
Nevat de flors
Niu de crema

O
Orelletes de Carnestoltes

Ous Benedict

Ous de Pasqua

Ous de Pasqua en 3D
Ous sobre llit de puré de patata i sobrassada

P
Pa a la pedra
Pa amb cassola pyrex

Pa amb maduixots, llonganissa i minivegetals

Pa amb massa mare natural
Pa amb tel de llet i sucre
Pa amb tomata i pernil cuit
Pa blanc i pa de ceba
Pastís brownie amb crema de xocolata

Pa d'olives verdes
Pa de carbassa
Pa de coco
Pa de llet
Pa de motlle
Pa de pagès
Pa de panses i nous

Pa de pessic

Pa de Sant Jordi
Pa de xocolata
Pa rústic
Pa trenat d'ou

Pancakes
Pancakes de truita de patata
Panellets
Panellets de la Carme Ruscalleda
Panets de ceba i orenga
Panets de cervesa negra
Panets de llavors de sèsam i rosella
Panets de llet
Panets de xocolata
Panets dolços amb sorpresa
Panets farcits amb pasta de llavors de Lotus
Panettone
Panna cotta
Panna cotta de iogurt
Panna cotta de lavanda o espígol

Panna cotta de litxis amb gelatina de taronja sanguina
Panna cotta de peres amb magrana
Papillota de pagre amb trencadís

Pasta choux sense gluten
Pasta amb tòfona negra
Pasta de full amb ceba, formatge de cabra i tomata
Pasta de full amb crema de maduixes
Pasta de full amb crema de mascarpone i pera
Pasta de full amb crema i figues
Pasta de full amb crema i fruites
Pasta de full amb recuit de drap, maduixes i gerds
Pasta de full de xocolata
Pasta de full invertida

Pasta fresca

Pasta fresca amb bolets saltejats
Pasta fresca a la carbonara
Pastéis de Belém

Pastís basc

Pastís Champions League 2011
Pastís cremós fred de xocolata

Pastís d'albercoc i xocolata
Pastís d'albergínia
Pastís d'aniversari amb fondant
Pastís d'aniversari amb fondant II o Lightning McQueen
Pastís d'escalivada
Pastís d'espàrrecs i salmó
Pastís o "bundt cake" de carbassa

Pastís de carbassa
Pastís de carbassó i xocolata

Pastís de castanya
Pastís de castanya (sense gluten)
Pastís de castanyes i xocolata
Pastís de cireres
Pastís de coco i fruita de la passió
Pastís de crema catalana
Pastís de crema cremada

Pastís de crema de xocolata
Pastís de formatge
Pastís de formatge II
Pastís de formatge a l'estil de NY o New York-style cheesecake

Pastís de formatge amb cireres i maduixes
Pastís de formatge fresc
Pastís de formatge i carbassa
Pastís de formatge i cireres
Pastís de formatge i llimona

Pastís de formatge de taronja coronat amb kumquats confitats
Pastís de formatge i te matcha
Pastís de formatge i xocolata
Pastís de fruita de la passió i mousse de Xixona
Pastís de fruites
Pastís de fruits vermells, gelea de cava i mousse de llimona

Pastís de gerds
Pastís de iogurt i albercoc
Pastís de iogurt i maduixes
Pastís gelat de formatge i llimona
Pastís de llimona
Pastís de maduixes naturals
Pastís de maduixes i crema
Pastís de mango
Pastís de mató
Pastís de mató i iogurt
Pastís de mel i mató
Pastís de moniato
Pastís de mousse de carbassa

Pastís de mousse de coco i xocolata
Pastís de mousse de crema catalana i brownie
Pastís de mousse de formatge i maduixes
Pastís de mousse de fruites del bosc
Pastís de mousse de iogurt i cireres

Pastís de mousse de iogurt i préssec

Pastís de mousse de llimona
Pastís de mousse de llimona amb cobertura de maduixes
Pastís de mousse de maduixa i fruits vermells
Pastís de mousse de préssec
Pastís de mousse de xocolata

Pastís de mousse de xocolata (sense gluten)
Pastís de nutella
Pastís de pastanaga (carrot cake)
Pastís de peres

Pastís de peres delfí
Pastís de peres i frangipane
Pastís de pinya
Pastís de poma

Pastís de poma de la Gemma
Pastís de poma (II)
Pastís de poma (III)

Pastís de poma i crema

Pastís de praliné, gelea de coco i crema de xocolata
Pastís de praliné i xocolata

Pastís de roses i menta
Pastís de ruibarbre i maduixes

Pastís de sara
Pastís de sèmola i coco

Pastís de taronja

Pastís de te matcha

Pastís de tonyina i salmó fumat

Pastís de torró i mascarpone
Pastís de vainilla i nespres
Pastís de xocolata
Pastís de xocolata II
Pastís de xocolata III
Pastís de xocolata amb salsa de maduixes i roses
Pastís de xocolata amb sorpresa (praliné d'avellanes i peta-zetas)

Pastís de xocolata en 3 textures
Pastís de xocolata fred
Pastís de xocolata Guinness
Pastís de xocolata i avellanes
Pastís (coca) de xocolata i avellanes
Pastís de xocolata i crema d'aranges
Pastís de xocolata i gerds
Pastís de xocolata i maduixes
Pastís de xocolata i plàtan

Pastís de xocolata i plàtan amb llima
Pastís de xocolata i praliné d'avellana
Pastís de xocolata sense farina
Pastís de xocolata, xocolata
Pastís de xocolates
Pastís de "yema"
Pastís màgic de xocolata
Pastís Sant Marc o Massini
Pastissets d'albercocs

Pastissets d'albercoc (i vainilla)
Pastissets d'ametlla, maduixes i llavors de rosella

Pastissets d'avellana i carbassa
Pastissets de coco
Pastissets de llimona

Pastissets de llimona, menta i préssec
Pastissets de maduixetes silvestres
Pastissets de mousse de llimona i xocolata

Pastissets de red velvet cake
Pastissets de xocolata

Pastissets de xocolata en test

Pavlova

Peix a la cassola
Petites bombes de iogurt
Petites magdalenes de formatge de cabra
Petit suisse (l'autèntic)
Petit suisse de maduixa
Peus de porc amb tripa de bacallà

Pinya farcida de crema catalana
Piruletes de caramel
Piruletes de xocolata

Pissaladière sobre brioix
Polvorons
Pollastre amb cítrics

Pollastre amb escamarlans

Pollastre amb samfaina

Pollastre rostit amb prunes i pinyons

Pot de crème au chocolat

Pots de crème de carbassa

Pots de crème de llimona

Pots de crème de xocolata, avellana, coco i flor de sal

Púding de coco

Púding de mandarina

Púding de taronja

Q

Quiche lorraine

R

Raviolis d'albergínia

Recuit (de llet de cabra)

Recuit de drap, crema de cítrics i poma

Red velvet cake
Risotto a l'aroma de llimona i alfàbrega
Risotto d'espàrrecs i xampinyons
Risotto de formatges

Roques suïsses de xocolata
Roses per menjar

Rosquilles de l'Antònia

S

Sablé bretó amb crema de llimona i maduixes

Sanguina

Schnecken de gerds, xocolata i pistatxos

Scones de nabius

Semifred de gerds i mel
Semifred de maduixa
Sèpia amb pèsols
Sopa de carbassa
Sopa de maduixes

Sopa de meló
Sopa de meló i anxoves
Sopa de meló i iogurt
Sopa de menta
Sopa de verdures
Sopa Miso
Spaghettis a la carbonara
Speculoos
Strudel de poma i formatge de cabra
Suflé de xocolata

T
Taronja gelada
Tarta d'albercoc i ametlla

Tarta de cítrics

Tarta de formatge de cabra, amanida verda i tomates

Tarta de moniato

Tarta de pebrots escalivats
Tarta de pera i xocolata

Tarta de peres i fromage blanc

Tarta de poma i frangipane

Tarta de praliné i xocolata
Tarta de ricotta, porros i créixens
Tarta de Santiago
Tarta de taronja i xocolata
Tarta de verdures
Tarta multitartaletes de préssec i albercoc
Tarta normanda de pomes
Tarta Sacher
Tarta souflée de xocolata i gerds
Tarta xocolatíssima

Tarte aux mirabelles
Tarte aux pruneaux
Tarte raisinée

Tartaleta d'albercocs i cireres

Tartaletes d'albercocs
Tartaletes d'albercoc i mascarpone
Tartaleta de llimona i gerds

Tartaletes de llimona i maracujà

Tartaletes de coco i mango

Tartaletes de crumble de gerds
Tartaletes de llimona Meyer

Tartaletes de maduixes
Tatin de carbassa
Tatin de carxofes

Tatin de pomes

Terrina de panna cotta i cireres

Terrina de xocolata i maduixes

Timbal d'escalivada

Tiramisú
Toña de Pasqua

Torrijas

Torró-bombó
Torró de praliné d'ametlla i peta-zetas
Torró de toffee

Tarte tropézienne

Tortell

Tortell de Rams

Tortell de Rams 2010
Tortell de Rams 2013
Tortell de Reis

Tortell de Reis de Daniel Jordà
Tortell de Reis d'Ibán Yarza

(Petit) tortell de xocolata
Townie

Trena suïssa
Tronc de mousse de xocolata i crema de llimona
Tronc de Nadal

Tronc de torró de Xixona i xocolata
Trufes de ganache de xocolata
Trufes gelades

Truita d'espàrrecs de marge
Tulipes amb macedònia
Tunnbröd - pa polar

V

Vedella amb salsafins

X
Xapates d'olives negres

Xocolata calenta
Xuixos
Xuixos de plàtan
Xurros

Z

Zuccotto