Avets de coco


Bon Nadal!!

Perquè aquests dies s'omplin de màgia i joia. Bones Festes i per un 2018 ple de salut i llibertat!!




Recepta adaptada d'aquí.

Dificultat: baixa

Ingredients: (per a 24 unitats)
  • 200 g de coco ratllat
  • 100 g de sucre
  • 2 clares d'ou
  • un pols de sal
  • 1 cullerada petita d'extracte de vainilla
  • sucre llustre per empolsimar
Preparació:

(Com a molt aviat, preparar-los el dia abans).
En un bol s'hi barreja el coco ratllat juntament amb el sucre i la sal.
Per altra banda, es baten les clares fins que siguin ben blanques (sense arribar al punt de neu) amb l'ajuda de les barnilles elèctriques. S'hi barreja una culleradeta d'extracte de vainilla.
S'afegeixen les clares al coco ratllat i amb l'ajuda d'una cullera es va barrejant fins que el coco quedi ben humitejat.
Per formar els avets, s'agafen 2 cullerades grans de la barreja de coco i amb les mans es forma un avet d'uns 5 cm d'alçada.
Es col·loquen en una safata de forn, prèviament forrada amb paper de forn, tot deixant-los amb una separació d'un parell de dits entre ells. (Durant la cocció no modifiquen el seu tamany).
S'enfornen dins el forn, prèviament escalfat a 180 ºC, durant uns 12-14 minuts.
Es deixen refredar durant 15 minuts al damunt d'una reixa.
S'empolsimen amb sucre llustre.

Bon profit!

0 comentaris: