postres
Abans de posar-nos de ple amb les mones i brunyols... he decidit fer una recepta mooooooolt senzilla, vistosa i deliciosa. La idea m'ha sorgit tot comprant i veient una estesa de maduixes amb un color vermell ben intens... i només veure-les he pensat: ui, aquestes maduixes estan al punt! Així doncs, cap al cistell han anat!




Sopa de maduixes
La recepta d'avui, si és que se li pot dir recepta, no només es pot menjar per postres, sinó que es pot anar bevent en qualsevol moment del dia... i fresqueta de la nevera, és divina amb la caloreta que fa. ;)
I perquè entri més per la vista la podeu servir acompanyada d'uns enfilalls de maduixa i mora o bé amb unes merengues cremades flotant i uns bocins de festucs pel damunt.

I ja que som a la Setmana Santa i molta gent aprofita per marxar uns dies de vacances, aquí teniu unes fotos que m'inspiren relax.

Font: Del blog de la Helen, Tartelette.
Ingredients: (per a 4 persones)
- Per a la sopa de maduixes:
- 300 g de maduixes
- 50 ml d'aigua mineral
- 30 g de sucre
- suc de mitja llimona
- Per a les merengues:
- 1 clara d'ou
- 25 g de sucre
Preparació:
- Per a la sopa de maduixes:
En un cassó, es dissol el sucre amb l'aigua. Es porta a ebullició i es deixa bullir durant 2 minuts.
Per altra banda, es netegen les maduixes i es tallen a trossos petits.
S'hi afegeix el suc de mitja llimona i es trituren amb l'ajuda del túrmix.
A continuació, es va afegint el xarop calent, poc a poc, tot remenant. (La quantitat de xarop es pot variar segons l'espessor que es desitgi).
Es reserva a la nevera.
- Per a les merengues:
Es bat la clara amb el sucre a punt de neu (ben forta).
Amb l'ajuda de dues culleres se li dóna forma, i es col·loca al damunt d'un plat.
Amb l'ajuda d'un cremador, es cremen al gust.
Per a muntar el got, s'aboca la sopa de maduixes amb una merenga al damunt i s'empolsima amb una mica de festucs triturats. Es serveix fred.
Bon profit!
