dimecres, 31 març de 2010

Sopa de maduixes

Abans de posar-nos de ple amb les mones i brunyols... he decidit fer una recepta mooooooolt senzilla, vistosa i deliciosa. La idea m'ha sorgit tot comprant i veient una estesa de maduixes amb un color vermell ben intens... i només veure-les he pensat: ui, aquestes maduixes estan al punt! Així doncs, cap al cistell han anat!
La recepta d'avui, si és que se li pot dir recepta, no només es pot menjar per postres, sinó que es pot anar bevent en qualsevol moment del dia... i fresqueta de la nevera, és divina amb la caloreta que fa. ;)
I perquè entri més per la vista la podeu servir acompanyada d'uns enfilalls de maduixa i mora o bé amb unes merengues cremades flotant i uns bocins de festucs pel damunt.


Strawberry soup


Strawberry soup


Strawberry soup


I ja que som a la Setmana Santa i molta gent aprofita per marxar uns dies de vacances, aquí teniu unes fotos que m'inspiren relax.

Break

Font: Del blog de la Helen, Tartelette.

Ingredients: (per a 4 persones)

- Per a la sopa de maduixes:
  • 300 g de maduixes
  • 50 ml d'aigua mineral
  • 30 g de sucre
  • suc de mitja llimona
- Per a les merengues:
  • 1 clara d'ou
  • 25 g de sucre

Preparació:

- Per a la sopa de maduixes:

En un cassó, es dissol el sucre amb l'aigua. Es porta a ebullició i es deixa bullir durant 2 minuts.
Per altra banda, es netegen les maduixes i es tallen a trossos petits.
S'hi afegeix el suc de mitja llimona i es trituren amb l'ajuda del túrmix.
A continuació, es va afegint el xarop calent, poc a poc, tot remenant. (La quantitat de xarop es pot variar segons l'espessor que es desitgi).
Es reserva a la nevera.

- Per a les merengues:

Es bat la clara amb el sucre a punt de neu (ben forta).
Amb l'ajuda de dues culleres se li dóna forma, i es col·loca al damunt d'un plat.
Amb l'ajuda d'un cremador, es cremen al gust.

Per a muntar el got, s'aboca la sopa de maduixes amb una merenga al damunt i s'empolsima amb una mica de festucs triturats. Es serveix fred.

Bon profit!

Strawberry on Foodista

26 comentaris:

Sonia - L'Exquisit ha dit...

ooohhh, quina sopeta mes bona....dema mateix vaig al mercat a per maduixes!

Una abraçada,

CocinArte ha dit...

Ole, ole, i ole...quina sopa...quina presentació i ole quines fotos!! nena...els curs de fotografia està donant els seus resultats...

Ly ha dit...

Que buenooo!! me encanta esta receta fijo que está deliciosa y Mercé que fotos más maravillosas, me encanta como te está quedando el blog con tanta foto burna.
Bss guapísima

guspires que viatgen amb el vent (Gemma) ha dit...

Quines fotos més boníques, Mercè! I la sopa inspira frescor, estiu!
Una abraçada! Bona setmana santa, guapíssima.

Carmen (Dulces bocados) ha dit...

Una delícia de sopa, m'agraden aquestes illes, la meva mare sempre les possa a les natilles i m'encanten. Precioses aquestes fotos. Petonets

Paula ha dit...

qué rico!!! y qué colorcito tan bonito ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Carme ha dit...

Eiiiii, quina sopa, això és un entrant de categoria.
Una abraçada,

MaryLou ha dit...

Molt bo i molt sa!!! s'ha d'aprofitar el temps de les maduixes, encara que aquí fa uns anys que en tenim sempre!
Quines fotos més maques que fas!!
Petonets

Quo ha dit...

Que rica y qeu buena pinta tiene.... además las fotos son espectaculares guapetona, te han quedado de vicio.
Un besazo

Dolors ha dit...

Ostres Mercè quan he llegit el títol m'ha vingut una nostàlgia al·lucinant, els ulls se m'han negat.... i m'has fet pensar en els dissabtes al matí al farmers market i m'ha semblat qeu sentia fins i tot l'olor... vaja serà que estic tova.
Petons a tots i records

Adriana ha dit...

lleuger i bonissim! m'hi podria passar tot el dia menjant maduixes!

petonets!

Francesc ha dit...

M'he quedat al·lucinat amb les fotos... i amb la recepta. No recordava que estigueres fent un curs de fotografia, però a la vista està que l'aprofites superbé!!! Enhorabona per aquest post tan saborós i tan ben il·lustrat. Besades

Maria Jose-Dit i Fet ha dit...

Nena quina "sopeta" més abellidora, t´estan superant a tu mateixa amb les presentacions de les teves receptes!!! tens un gust exquisit...un petonet

mercè ha dit...

Quina recepta tant refrescant! la primavera ha entrat al teu blog de totes totes!a reveure mercè!- mercè-dest.cass.

glutoniana ha dit...

Noia quines fotos, vas ser una bona alumna!

Quins gotets més bons, i ara venen de gust ja :)

Alisa-Foodista ha dit...

Beautiful!If you won't mind, I'd really love to guide foodista readers to your site. Just add your choice of Foodista widget at the end of this blog post and you're all set. Thanks!

ARA ha dit...

Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhh, m'he quedat al.lucinada, quina preciositat de sopa, quina decoració mes exquisida i quines fotos mes ben fetes, felicitats guapa.

petonets

Ara.

marilu perez ha dit...

Mercè,
Que post más increíble. La sopa me parece muy original, super inspiradora y las fotografías... Que bonito!

surfzone ha dit...

La-la-laaa... tinc maduixes a la neveraaAaaAaa :-)

Marta ha dit...

ostres maduixes!! i no pinta gens pesat, molt light & right. podria ser un dels meus preferits.

:_)

Anna de Llepadits ha dit...

eii m'acabes de recordar que tinc maduixes a la nevera!!! uf que bo!!

Ivana · My Little Things ha dit...

quina maravella!! aquesta tarda he comprat!!

petonets

Maria Dolores ha dit...

Que bona sopa y que bones fotos m'agrada tot.
Un abraç.

la divina ha dit...

Que bona, Mercè! I totes dues presentacions em semblen una meravella! La faré!

Stella ha dit...

Que rico es el color de esta sopa! Y las fotos se ven perfectos...

Mercè ha dit...

Moltes gràcies a tots/es pels vostres comentaris! :)

Aquesta sopa és taaaaaan senzilla de fer i taaaaaaan bona, que us la ultrarecomano!! ;)

Francesc, no estic fent cap curs de fotografia! Simplement que vaig anar a un taller de fotografia de 3 horetes només!! ;)

Stella, bienvenida a mi cocina y gracias por tu comentario. :)

Petons a tots/es!