Tarta de Santiago
Sense excuses
Com que la setmana passada us vaig deixar sense recepta, aquesta setmana us deixo una doble ració! ;)
Avui us proposo un pastís de postres molt ràpid de preparar i relativament senzill. Així que tots aquells que em dieu que últimament les receptes que proposo són molt difícils, no teniu excusa! ;)
De pastissos d'ametlla o altrament coneguts com a tartes de Santiago, imagino que com sempre passa amb aquestes receptes tradicionals, en corren a milers!
Dificultat: baixa
Ingredients: (per a un motlle de 23 cm de diàmetre)
- 4 ous
- 200 g de farina d'ametlla
- 200 g de sucre
- ratlladura d'una llimona
- un pols de canyella
- sucre glaç
Es separen els rovells de les clares.
Es barregen els rovells amb el sucre, la ratlladura d'una llimona, un pols de canyella i la farina d'ametlla.
Per altra banda, es munten les clares a punt de neu i s'afegeixen a la mescla anterior, barrejant amb compte per tal que no s'abaixin.
S'aboca la mescla dins un motlle prèviament untat amb mantega i empolsimat amb farina.
Es cou el pastís a 180ºC dins el forn prèviament escalfat durant uns 25 minuts (fins que l'escuradents surti net).
Es deixa refredar a temperatura ambient i s'empolsima amb sucre llustre tot marcant la creu de Santiago.
Bon profit!
 Avui us proposo un...){kind=link}
10 comentaris:
Boníssim aquest pastís!!!
PTNTS
Dolça
Una tarta boníssima!! Amb un vinet dolç! Aquesta setmana hem tingut telepatía, jo també vaig fer-ne una! jeje
Molts petonets!
Un clásico estupendo, para una tarde de amigas y café. Bss.
Delicios!! Em guardo la recepta. Petons
Una de las primeras tartas que prepare y es deliciosa
bss
Quina bona pinta! Ja fa temps que el vull fer... m'encanta aquesta tarta, i em porta molts bons records de quan vaig fer el camíno. Una de les meves recompenses dolces era aquesta! Me l'apunto i l'intentaré fer. Petons!
Una tarta clásica que siempre queda bien. Y además, hecha como se debe.
Tiene un aspecto de lo más apetecible!
Besitosssssssssss
Una recepta que no coneixia i que anoto.
Petons.
Mira que tengo ganas de prepararla! A ver si con tu receton me animo! Gracias!
I per acompanyar una bona tarta de Santiago com aquesta, res millor que una copeta de moscatell1 ;)
També hi combina molt bé acompanyar-la amb xocolata desfeta per sobre!
Publica un comentari a l'entrada