dilluns, 10 de febrer de 2014

Pasta amb tòfona negra


De bona pasta

Ja fa uns quants dies que em van contactar des de Trufas frescas per enviar-me una mostra de tòfona fresca per poder fer una recepta pel blog. I malgrat que la temporada de la tòfona ja s'està acabant, com avui en dia en podeu trobar tot l'any, ja sigui en conserva o congelada, doncs avui us proposo una recepta italiana molt senzilla i ràpida de preparar. A més, la tòfona fa d'un plat ben senzill esdevingui boníssim!

Pasta amb tòfona

Pasta amb tòfona

Pasta amb tòfona

Dificultat: baixa

Ingredients: (per a 2 persones)
  • 250 g pasta d'ou (bavette o tallarines)
  • 2 cebes de Figueres
  • oli d'oliva verge extra
  • sal
  • 1 tòfona negra

Preparació:

En una paella, s'hi escalfa un xic d'oli d'oliva.
Mentrestant, es tallen les cebes ben petites.
A continuació, es couen les cebes amb l'oli ben calent fins que quedin ben cuites i toves i comencin a agafar un xic de color.
Mentrestant, es talla una mica de tòfona negra ben petita i s'afegeix a la ceba.
Per altra banda, es bull la pasta en una olla amb aigua bullint i un pols de sal.
Es deixa coure el temps recomanat segons el tipus de pasta. S'escorre i s'afegeix a la paella amb la ceba i la tòfona.
Finalment, s'emplata la pasta, s'amaneix amb un bon raig d'oli i unes llesques ben fines de tòfona negra.

Bon profit!

7 comentaris:

Marina A.F. ha dit...

És un plat molt bo, i molt senzill, sí!

Núria ha dit...

Aquest plat és de luxe!! Segur que vareu gaudir immensament, perquè el gust ha de ser deliciós!! Petons

M Glòria ha dit...

Senzillíssim i boníssim aquest olat de pasta!

PTNTS
Dolça

La Taula d'en Bernat ha dit...

La tòfona és un dels meus ingredients preferits. M'encanta la seva aroma i el toc perfumat que dóna als plats. Amb la pasta hi va de perles!

PILAR ha dit...

Ha de ser ben bó aquest plat. Molt senzill i molt gustos i aromàtic.
Una abraçada

Fem un mos ha dit...

Un plat molt senzill, però de festa major amb la tofonar Ummm
Petons

Sara Bagés ha dit...

Quina delícia!