Pasta amb tòfona negra
De bona pasta
Ja fa uns quants dies que em van contactar des de Trufas frescas per enviar-me una mostra de tòfona fresca per poder fer una recepta pel blog. I malgrat que la temporada de la tòfona ja s'està acabant, com avui en dia en podeu trobar tot l'any, ja sigui en conserva o congelada, doncs avui us proposo una recepta italiana molt senzilla i ràpida de preparar. A més, la tòfona fa d'un plat ben senzill esdevingui boníssim!
Dificultat: baixa
Ingredients: (per a 2 persones)
- 250 g pasta d'ou (bavette o tallarines)
- 2 cebes de Figueres
- oli d'oliva verge extra
- sal
- 1 tòfona negra
Preparació:
En una paella, s'hi escalfa un xic d'oli d'oliva.
Mentrestant, es tallen les cebes ben petites.
A continuació, es couen les cebes amb l'oli ben calent fins que quedin ben cuites i toves i comencin a agafar un xic de color.
Mentrestant, es talla una mica de tòfona negra ben petita i s'afegeix a la ceba.
Per altra banda, es bull la pasta en una olla amb aigua bullint i un pols de sal.
Es deixa coure el temps recomanat segons el tipus de pasta. S'escorre i s'afegeix a la paella amb la ceba i la tòfona.
Finalment, s'emplata la pasta, s'amaneix amb un bon raig d'oli i unes llesques ben fines de tòfona negra.
Bon profit!
7 comentaris:
És un plat molt bo, i molt senzill, sí!
Aquest plat és de luxe!! Segur que vareu gaudir immensament, perquè el gust ha de ser deliciós!! Petons
Senzillíssim i boníssim aquest olat de pasta!
PTNTS
Dolça
La tòfona és un dels meus ingredients preferits. M'encanta la seva aroma i el toc perfumat que dóna als plats. Amb la pasta hi va de perles!
Ha de ser ben bó aquest plat. Molt senzill i molt gustos i aromàtic.
Una abraçada
Un plat molt senzill, però de festa major amb la tofonar Ummm
Petons
Quina delícia!
Publica un comentari a l'entrada