dissabte, 15 de setembre de 2012

Bomba de xocolata

Aquest mes la convocatòria de La Recepta del 15 que organitzen cada mes Els fogons de la Bordeta i Xocolata desfeta està dedicada a la xocolata i evidentment, una xoco addicte com jo no hi podia faltar. ;) Amb la calor i xafogor que encara tenim, no m'invitava a posar-me a encendre el forn, així que vaig començar a buscar alguna recepta que fos senzilla i si pogués ser fresca, millor. Així que no sé com vaig anar a parar a la web de la coneguda xocolata Lindt i allí hi vaig trobar aquesta recepta que us proposo avui. Ideal per als xocoaddictes. ;)


Bomba de xocolata


Bomba de xocolata


Bomba de xocolata

La recepta la vaig obtenir d'aquí.

Ingredients: (per a unes 12 unitats)

  • 150 g de xocolata del 70% de cacau
  • 3 rovells d'ou
  • 125 g de sucre
  • 125 ml de llet
  • 200 ml de nata líquida per muntar
  • cacau en pols

Preparació:

Es fon la xocolata al microones o al bany Maria.
Es baten els rovells d'ou amb la meitat del sucre.
En un cassó, es fa bullir la llet amb el sucre restant.
S'aboca la llet calenta a la mescla dels rovells i es torna la mescla al foc tot remenant fins que espesseixi.
Es retira del foc i es barreja amb la xocolata fosa. Es deixa refredar un xic la mescla.
Per altra banda, es munta la nata ben muntada i es reserva a la nevera.
Quan la mescla de la xocolata sigui tèbia, s'hi afegeixen 3 cullerades de la nata muntada i es remena. Una vegada incorporades, es va afegint la resta de la nata de mica en mica tot remenant amb moviments envolvents i suaus per tal que no es desmunti (la nata).
S'aboca la mescla dins les cavitats per a les bombes i es congela un mínim de 4 hores. (Millor deixar-les al congelador d'un dia per l'altre).
Es serveixen fredes del congelador empolsimades amb un xic de cacau en pols.

Bon profit!



**********
taller de fotografia

Actualització / Actualización / Update from el taller de fotografia

Encara us podeu inscriure pel curs de finals de setembre, anima't!

********
Todavía os podéis apuntar para el curso de finales de Septiembre, anímate!

********
You can still register for the end of September workshop!

25 comentaris:

Sussi ha dit...

Espectacular Mercè!!

Laura ha dit...

Quina bona pinta aquestes bombes!! a la pastisseria veniem unes que eren de biscuit glassé, però a mi m'agraden més aquestes: xocolata!!! ummm!!
Petonets!

Ana y Blanca ha dit...

Que bonita te ha quedado la foto!!!. Bueno; el pastel también parece estar muy bueno, no vaya a ponerse celoso.
Petons

JUEGO DE SABORES

Pili ha dit...

DOncs sembla facil i el resultat es de luxe! Crec que ho provare aviat... Petons!

Cristina ha dit...

Les bombes de xocolata era un de les postres que més demanava de petita als restaurants. La teva no té res a envejar.

Francesc ha dit...

Espectacular!!!!! Aquesta recepta l'haig de fer. Jo també sóc xocolataddicte!! Només de veure'n les fotos me n'ha vingut una mengera de xocolate incontenible. Sort que tenia, com sempre, un pot de Nocilla o Nutella de guàrdia a casa.

el taller de cuina ha dit...

Preciosa i llaminera.
Petonets!

Alba ha dit...

I tant que és per a xocoadictes, potser per això he vingut corrents, l'he olorat!! :)

Quina bona pinta!

molts petonets!

Elena ha dit...

yo quiero de estas bombas y no las que nos quieren mandar de españa jejej es broma te a salido perfectas y sin horno aun mejor.

Ana y Blanca ha dit...

Como apasionada del chocolate, ésta será una de las próximas recetas que pruebe!
http://juegodesabores.blogspot.com.es





QUIMA ha dit...

Hummmmmmmmmmmmm duina delicia !!!! ......han de estar bonissimes.
petons

Pel Plaer de Cuinar ha dit...

Tota una bomba! ja m'agradaria fer-la explotar! per cert unes fotos fantàstiques!

GEMMA ha dit...

Noia....això si que es per xocoadictes...quina bona pinta!!!
Petonets.

Dolça ha dit...

Mercè... no cal dir res més, boníssimes aquestes postres!

PTNTS
Dolça

Catieu ha dit...

Quina bomba!!!! Bufffsss!!! Ha de ser un pecat irresistible. Quina pinta!!!!! Uhmmm.....
Ptns

Cris Mini Món ha dit...

Quin bona pinta, i amb xocolata del 70%, no m'ho penso perdre, segur que m'agrada.
Una abraçada

ISABEL ha dit...

Per a fí, puc enviar un comentari.
Ultimament internet no en deixaba.
Felicitats unes bombes deliciosses.
Una abraçada

Ingrid ha dit...

Quina delicia!!1 ha quedat preciosaaa!!
Ptonetss

Visc a la Cuina ha dit...

Sí que és una bomba sí, de sabor, i si a més no hem d'engegar el forn, ja no es pot demanar res més!

La Hoja de Albahaca ha dit...

mmmm que ricos! acabo de apuntarme al curso de fotografia...que gana de que empieze ya! un saludo jessica

Eva Flores ha dit...

què bones!!!

luisa ha dit...

guau, adoro el chocolate y esto tiene una pinta estupenda. Me llevo tu receta. Bss

Fórmules Culinàries ha dit...

Si que ha de ser una bona bomba!!
bufff....quina pinta més terrible!!
ptns!!

paprika gourmet ha dit...

Quina bona pinta felicitats pel teu blog.
http://paprikagourmet-bcn.blogspot.com.es/

Gourmenderies ha dit...

Només anomenar-me xocolata.. per mi ja és éxit garantit, però es que a sobre les teves imatges.. se'm fonen als ulls més de pressa del que se'm fon la xocolata a la boca!
M'ha agradat molt la fotografia cenital en la que el cacao dóna protagonisme a la forma piramidal central de la bomba.