Cooking challenge: berenar

Aquest mes, la proposta pel repte de les Cooking Challenge anava a càrrec meu i pensant què podia proposar em vaig basar com sempre en l'època de l'any en què ens trobem. I què passa al setembre? Doncs que a banda que aquest blog compleix quatre anys, també és el mes de la tornada a l'escola i com estem en època de crisis, vaig pensar que podia proposar el repte de preparar un berenar perquè així la gent s'animi a preparar el menjar a casa en comptes de comprar la típica brioixeria o menjar qualsevol cosa de compra. Així doncs, el meu berenar es basa en una recepta de pa que tant pot combinar amb dolç com amb salat i la forma que li vulgueu donar depèn de vosaltres. Com podeu veure n'he preparat en forma de panets i en forma de cucurutxos per poder farcir i que segur que a la mainada els hi faran gràcia de menjar. I el farcit, doncs el que més us agradi!

Berenar

Berenar

Berenar

Berenar

Berenar

 Podeu trobar la resta de propostes a continuació:

Logo Cooking Challenge


Ingredients: (per a 9 cucurutxos o 8 panets)
  • 250 g de farina de força
  • 25 g de sucre
  • 5 g de sal
  • 15 g de mantega a temperatura ambient
  • 1 ou petit batut (com si féssim una truita)
  • 10 g de llevat fresc de forner
  • 75 ml de llet
  • 50 ml d'aigua
Preparació:

Primer de tot, s'escalfa un xic la llet i l'aigua fins que sigui tèbia i s'hi dissolt el llevat.
En un bol gran, s'hi barregen tots els ingredients seguint l'ordre següent: la sal, el sucre, la farina, l'ou batut, la llet i el llevat, i finalment la mantega.
S'amassa durant 20 minuts fins obtenir una massa elàstica i homogènia.
Es col·loca la massa dins un bol enfarinat i es deixa fermentar tapat amb un drap de cuina fins que dobli el seu volum (1 hora aproximadament).
Passat el temps de fermentació, es treballa molt lleugerament per eliminar part de l'aire contingut en la massa.
Amb l'ajuda d'un ganivet o una espàtula de goma es divideix la massa en 4 parts iguals.
Es formen 4 tires d'un metre de llarg (que quedin d'1cm escàs de diàmetre) i les enrotlleu sobre els cucurutxos prèviament untats, en el cas que vulgueu fer cucurutxos.
Si preferiu fer-ne panets, dividiu la massa en porcions d'uns 75 g i els hi doneu forma arrodonida.
Es pinten amb un ou batut diluït amb un xic de llet.
S'enfornen a 180ºC dins el forn prèviament escalfat durant uns 20 minuts.
Es retiren del forn i es deixen refredar a temperatura ambient i els farciu del que més us vingui de gust (crema de cacau, pernil dolç i formatge, tonyina, ou remenat, etc.)


**********
taller de fotografia

Actualització / Actualización / Update from el taller de fotografia

Ja han començat les inscripcions pel curs de finals de setembre, anima't!

********
Ya han empezado las inscripciones para el curso de finales de Septiembre, anímate!

********
Registration is now open for the end of September workshop!

20 comentarios:

Marina A.F. ha dit...

Apa, quins panets, m'encanten! Els de forma de cargol són una xulada... m'apunto la recepta, a veure si m'animo! Petons

Pikerita ha dit...

Qué deliciassss!!!!. Preparo eso y no llega a la puerta del cole jaja.
Besotes.

Ly ha dit...

Je, hemos coincidido un poco :)) pero me encanta la propuesta de los cucuruchos con esa masa, no se me hubiese ocurrido nunca !
Buenísima pinta, y deliciosas fotos, como siempre!
bss

Núria ha dit...

Que bueno lo de la masa de cucuruchos, así los puedo adaptar y tomar yo tb!!
Son unes recetas preciosas!! y a los niños y no tan niños, les encantaría.

Bss

MªJose-Dit i Fet ha dit...

Ualaaa Mercè quina idea més bona això de fer cucurutxus de pa, em sembla una presentació boníssima que, com bé dius, tan es pot rellenar de dolç com salat!! et copiaré la idea val?
Un petonet molt especial per a la nostra encarregada de setembre ;)

Gemma ha dit...

Que bo, Mercè!!!!
Gràcies!

Elvira ha dit...

Ahhhh estos los he preparado para la fiesta de Paula, pero en tradicional, en forma cucurucho es que me han enamorado!!! Pero esos los haré para casa para quedar de maravilla con mis invitados que los adultos también tienen que merendar jajajaja y en forma cucurucho es super atractivo!!
Una propuesta genial amiga, mil millones de besos!!

Roser ha dit...

Jo també vull aquest berenar!! m'ho quedo tot tot i tooooot!!jejeje els cucurutxus molt originals! petons

GEMMA ha dit...

Dons no se si em quedo amb els rodons o els que tenen forma de cucurutxo...perquè farcits, fan una pnta...
Petonets.

SUNY SENABRE ha dit...

Pero que apetecibles quedan esos cucuruchos!!! Tienen una pinta increíble.

Besitos,

Laura ha dit...

T'han quedat genials els cucurutxos! I han d'estar molt bons tant amb dolç com amb salat!!

Petonets!!

Ingrid ha dit...

Ostres!! amb aquest berenar jo m'a punto cada dia!!! moltes felicitats per l'aniverasri :)^Ptonetsss

luisa ha dit...

tiene una pinta estupenda y los de forma caracola son una pasada. ME encanta. Bss guapa.

Gemma ha dit...

Felicitats!!!
M'encanta el tema que has escollit, ojalà tothom preparés aquests berenars tan sans, que sovint a les escoles només es veu brioixeria industrial.

La Quinta de Luculus ha dit...

M'ha encantat el repte! la llàstima és que no m'he pogut lluir gaire.

M'encanten les teves propostes! potser em decantaria pel salat... Les caragoles em semblen molt capritxoses ;)

Molts petons i felicitas pel "cumplebloc"!!!

Quo ha dit...

Cuatro años! Felicidades... a por otros muchos mas ;)... me ha encantado el reto, aunque he echado de menos algo más de tiempo para preparar más ideas que tenía, pero me ha gustado eso de pensar en meriendas.
Los bollos tienen una pinta fantástica y la presentación de las caracolas me encanta! es ideal.
Un besoteeee

el taller de cuina ha dit...

M'agrada la proposta de berenar a casa, sobretot ara que no me'n puc moure! ;)
Aquests panets tenen molt bona pinta, però encara m'egrada més la idea de fer-los en forme de cucurutxo i farcir-los!
petonets

Tinta Cirera ha dit...

M'encanta el vostre grup i ara vaig per tu, quins panets! serien com de Viena?

Paula ha dit...

ohhh, no se qué me gusta más, si la receta o la forma de caracola, bueno, me copio todo, jajaja

Besos. Paula

Gourmenderies ha dit...

Una delicia d'entrada!