Pastís de xocolata i avellanes
Feia dies que no preparava res de xocolata, i ja tocava. ;)
Portava de cap fer un pastís amb xocolata i avellanes, però no vaig acabar de trobar cap recepta que em fes el pes. Així que al final vaig improvisar... agafant de base la recepta de la deliciosa coca de xocolata, vaig variar les farines i hi vaig afegir un grapat d'avellanes al damunt. El resultat, gens decebedor. Tot el contrari! La farina d'avellana li dóna una humitat que juntament amb el seu gust combinat amb la xocolata, fa que sigui d'un gust intens i deliciós! Es desfeia a la boca. ;)
Ingredients:
- 150 g de xocolata negra del 70% de cacau
- 60 g de mantega
- 100 g de sucre
- 3 ous
- 30 g de farina d'avellanes
- 20 g de farina
- 10 g d'impulsor
- avellanes
Preparació:
Es desfà la xocolata juntament amb la mantega al bany Maria.
Es separen els rovells de les clares i es baten les clares a punt de neu.
A continuació, s'afegeix el sucre, els rovells d'ou, les farines i el llevat en pols a la xocolata desfeta.
I finalment, s'afegeixen les clares muntades i es remena amb compte per tal de no desmuntar-les.
S'aboca la preparació dins un motlle d'uns 22 cm de diàmetre prèviament untat i s'hi reparteixen un grapat d'avellanes al damunt.
S'enforna a 180ºC durant 20-25 minuts (fins que l'escuradents surti net).
Bon profit!
 Portava de cap fer un pastís amb xocolata i avellanes, però no vaig acabar d...){kind=link}
28 comentaris:
Això és demasié que dic jo!! aquest tipus de pastís m´agrada per acompanyar la meva tassa de té de les tardes...ummmm! i si hi ha tempesta encara millor!!:))) Muaks
mmmm que bona!!! xoco i avellanes combinació assegurada!!! :)
Petunets,
Eva.
Me encanta la jarrita roja, sin por ello desmerecer a este riquísimo postre que es el chocolate con avellanas.
Un abrazo.
JUEGO DE SABORES
ooh que negre com a mi m'agrada!! xocolata al 70%... ja m'ho estic imaginant!!! lo que no acabo d'entendre es lo de farina de avellanes?? es comprada o la fas tu??
Me encanta!!! Solo con las fotos ya se ve que esta divino.
Petons.
Quina porció més deliciosa, Mercè! N'hi faria una bona queixalada, i després seguiria amb els retallons... bona proposta de xocolata! I ben fàcil de fer amb nens! Petons
Nyam, quin pa de pessic més bo! Una abraçada!
Nomes en anomenar xocolata i avellanes ja n'hi ha prou per salivar...
La farina d'avellanes són avellades triturades?
MGlòria, la farina d'avellanes la vaig comprar (igual que comprem la farina d'ametlles per fer els panellets). Però imagino que triturant les avellanes fins fer-les pols, seria el mateix.
Tiene que estar deliciosos y es cierto la harina de avellanas da una sabor especial, a mí me fascina y tu tarta más aún, llevo unos día con ganas de chocolate a todas horas!!
Un besote grande guapa
Un pastis molt fàcil i molt bó i amb aquesta presentació es que entra per els ulls!!
Petons!
En fa tota la pinta de desfer-se a la boca. Et recomano que provis de fer el nutella cake, quedaràs encantada amb tanta xocolata i avellanes ;)
Sembla suculenta!! no n'hi ha un tall per a mi?
petonets
Amb un cafetó ara m'aniria de perles! encara que de xoco a qualsevol hora!
Que booooo, amb "vellanes!!!!
Jo la farina d'avellanes la faig al moment de fer el coc, amb la TMX i surt perfecte!
PTNTS
Dolça
Té molt bona pinta aquest pastis!! ja els ingredientes m'encanten: xocolate y avellanes! bonissim!
Petonets!
T'ha quedat molt bé, un dels meus vicis.
Una abraçada
Amb l'art que portes dins teu, no cal que busquis receptes, la que vingui de la teva inspiració serà la millor! Mira quina delícia que has creat!
Mercè estimada meva quin pastís més deliciós has preparat!!! M´agrada molt i ara mateix n´agafaria un bon bocí...per cert, la cullereta i la gerra són una cucada, ohhhhh ;)
Un petonàs guapíssima
Quina delicia de pastís!!
i com sempre les fotos xulíssimes!!
si veig q tinc disponibilitat m'agradaria apuntar-me al curs de foto, a veure si puc!!
ptns!!
De segur que ha d'estar molt bona...quina barreja de sabors¡!
Petó
Se parece un montón a una receta que tengo del super pastel para golosos, osea Sr. M, la próxima vez que la haga le pongo las avellanas, que ultimamente me llevan loca loquita!! Petons guapa meva
Una improvisació espectacular!!! Té una pinta irresisitible!!
Petons
La jarra y la cuchara me encantan!!!.... No quiero desmerecer con eso el bizcocho ¿eh? Que la combinación a modo Nutella tiene que estár riquísimo.
Besotes.
Mmm, que bo, Mercé. Jo també fa molt que no faig res de xocolata. Ja seria hora!
Petons, guapa!
Jo tampoc he fet res de xocolata des de fa temps i aquest pastís és bon candidat! Gràcies per la recepta!!
Petonets
Muy rica está estupenda saludos desde el sur de Chile,abrazos y abrazos
tiene una pinta deliciosa este pastel de chocolate. Bss
Publica un comentari a l'entrada