Pasta de full amb ceba, formatge de cabra i tomata

Ara feia dies que no posava cap recepta salada, i no perquè no hagi cuinat res! Però els pastissos últimament han pres el protagonisme. ;)
Aquesta pasta de full la vaig portar a un dinar d'aquests on tothom porta un plat cuinat de casa, i la veritat és que va tenir molt d'èxit!!!!
La combinació d'ingredients és deliciosa, i més encara si feu servir un formatge de cabra de qualitat.



Ingredients: (per a 8 persones)

  • 1 làmina de pasta de full
  • 2 cebes mitjanes
  • 2 tomates
  • 8 làmines de formatge de cabra
  • sal
  • orenga
  • oli d'oliva verge extra
  • 1 ou batut
Preparació:

En una paella amb un raig d'oli, s'hi cou la ceba picada ben fina i petita. Es corregeix de sal, i es cou fins que quedi daurada. Es retira i reservem.
Es preescalfa el forn a 180ºC (350ºF).
Al damunt d'una superfície enfarinada, s'extén la làmina de pasta de full. Es talla a quadrats, d'uns 10 cm per banda.
Es col·loquen els quadrats al damunt del Silpat o de paper de forn.
Al centre dels quadrats de pasta de full, si col·loca un llit de ceba; i al damunt, una làmina de formatge de cabra i una rodanxa de tomata.
Es corregeix de sal. S'amaneix amb una mica d'orenga i oli d'oliva.
Es pinten les vores de la pasta de full amb un ou batut.
S'enfornen fins que la pasta de full creixi i quedi rossa.
Tant es pot servir tebi com fred.

Bon profit!

33 comentarios:

MaryLou ha dit...

A nosaltres ens encanta la pasta de full! i aquesta recepte teva, tan fàcil, caurà aviat!
Petonets

Ivana ha dit...

umm quina delicia!! i aquesta llum natural, guauu!!
petonets

La Llibreta Viatgera ha dit...

Mercè, que bo, fàcil i ràpid, de les que m' agraden a mi!

Un petó! beth

PILAR ha dit...

Fàcils de fer i fàcils de menjar! Han de ser bonissims i han quedat al seu punt just. Es veuen fantàstics
Petons!

CocinArte ha dit...

Quina bona idea!!Estava pensant fer alguna cossa amb pasta de full avui, perque venen les meves amigues a casa...I cadascuna portarà alguna cosseta, i jo he fet un pastís fred de tonyina, ou, pa de motlle...i volia ver algu amb la pasta de full, m'ha vingut genial la teva recepta...PEr cert, no veig la foto...no sé si serà cossa del meu ordinador...

Núria

dolçosdesdecasa ha dit...

Què bo!!! i a aquesta hora que ja copmença la gana...em ve fins i tot l'olor!
Bon cap de setmana!

María Lunarillos ha dit...

Dulce, salao, lo mismo da, tú de todo haces algo buenísimo. Qué rica, se me ha antojado.

Maria ha dit...

Noia, tu alimentes l'ànima en dolç i també en salat. La pàgina web és força maca i molt espaiosa.
Petonets..

Maria Dolores ha dit...

Que bona recepta y ben fàcil de fer.
M'agrada

Gemma ha dit...

No m'estranya que tingués èxit, és una recepta que agrada a tothom, amb una combinació fantàstica d'ingredients.

Anna ha dit...

Exacte, aquestes combinacions amb pasta de full són fantàstiques. Jo hi afegeixo unes rodantxes d'albergínia, o puré de poma enlloc de la ceba.
petons

Mai ha dit...

A mi aquesta coca m´encanta, bé , jo li´n dic coca però tant si és petita per a peritius com si és grossa per un sopar acompanyant una bona amanida és bonísssima i tan econòmica i facileta.
QWuin gust tornar-te a veure Mercè.
Petons

CocinArte ha dit...

Nena, quin éxit!!Les he fet però els hi he possat albahaca fresca enlloc d'orenga...i estaven de vici..

Gràcies.

josep ha dit...

Realment irresistible! Una autèntica joia per paladejar-la amb els ulls tancats. Una abraçada

Marta ha dit...

Aquesta temporada m'atreviré a fer lapasta de ful...i aquesta combinació és ideal!
Ptnts
(segur que vas triomfar!!)

Eugènia ha dit...

M'apunt aquesta recepta tan bona i tan senzilla tot d'una!!
Mercè, una cosa que fa estona que em té encuriosida:
a què et dediques?
Pel que fas i escrius, tant podries ser cuinera,
com informàtica,
com fotògrafa,
com periodista.
Què fas pels EEUU escrivint un bloc de cuina en català.
Bé, si és una pregunta massa personal que no vols contestar, ho entendré.
Una abraçada

Eugènia ha dit...

Mercè, hola de nou!!
no fa falta que em responguis!!
ho acab de llegir al teu perfil.
Enginyera química-cuinera!!
Fantàstica combinació!!
I és que la cuina és pura química: procés d'ebullició, estat gasós, estat líquid, estat sòlid...

ANNAFS ha dit...

Tan és que el que facis sigui dolç com salta, tots et surten molt i molt bé. Aquests segur que és molt bo.
ptns.

Rosa ha dit...

Una delicia si señor, me copio la odea por que me ha gustado una barbaridad.
Un besito Merçe y buen finde

Sílvia A. ha dit...

Que bo: segur que la faig ja que aqui la pasta de full es com un vici!!!
Petons.

Marta ha dit...

Moltes gràcies per comentar al meu blog. Ja has vist que ja et tenia al grupet dels que mes m'agraden, i desde fa bastant. No comento massa als blogs per falta de temps, tot i que procuro estar ald ia de les actualitzacions.
Fins aviat

xocolata ha dit...

Justament tinc una làmina de pasta de full a la nevera. Em sembla una combinació genial, cau demà per sopar segur!!
Mònica

Dolorss ha dit...

Torno de vacances i veig que aquest estiu has fet obres a la teva cuina, haig de dir que m’encanta el resultat, ara es veu una cuina lluminosa on les teves receptes semblen mes bones si és que això és possible.
Vaig a veure que has fet, que em sembla a mi que tot m’agradarà.
Petons.

mesilda ha dit...

Bona nit Mercè.
M'encanta la pasta de full,dóna molt de joc i està bona amb el que li poses,la recepta senzilla com a mi m'agraden.
Besets.

bajoqueta ha dit...

M'ho quedo, això és molt bo!

Miel ha dit...

Senzill i boníssim!què més es pot demanar????

Gràcies!!!

Molts petonets!!!

Miel

Mercè ha dit...

Moltes gràcies a tots/es pels vostres comentaris!! :)

Núria, quina fletxa!! Me n'alegro que us agradés! :)

Anna, moltes gràcies per les teves suggerències, tant la idea de l'albergínia com la de la poma queden anotades! :)

Eugènia, jejeje. Doncs si cliques a Sobre... sabràs una mica més de mi. ;)

Petons!

marilu perez ha dit...

Ummmmh! No me extraña que tuviera éxito! Yo hubiera robado el pastel entero y me hubiera ido corriendo!
Besos!

Laura ha dit...

Bonissima!!! Ha sigut el sopar d´aviu... Encara que com la pasta de full fresca era rodona (no la trobo cuadrada en format nevera), ha quedat en plan pizza, pero de debò que ens ha encantat!

Las meves sinceres felicitacions.

Cristina ha dit...

Que de gust que em vindria ara!!! Me l'apunto, segur que a casa té molt èxit!

angels ha dit...

Hola Merce,
el vaig fer ahir per sopar i va quedar bonissim!
Quanta estona s'ha de tenir al forn? No em va quedar tan rossa com la teva, pero em va fer por que es cremes i la vaig treure als 20 minuts, mes o menys.

Mercè ha dit...

Àngels, gràcies pel teu comentari! :)
Ostres, ara ja fa uns quants dies que la vaig fer i no me'n recordo quanta estona exacte hi va estar. Però vaja, si compres la pasta de full, segueix les indicacions del paquet i et donarà una idea. ;)

Cristina ha dit...

Que bo que ha quedat!!! Han tingut molt d'èxit, a tothom volia repetir! I mira que és fàcil de fer. He canviat alguna coseta, però, la ceba l'he fet caramelitzada ;)