dilluns, 28 setembre de 2009

Pasta de full amb crema i figues

Encara no havia tingut temps de presentar-vos les segones postres amb les que vam acomiadar la Tinkerbell i la seva parella la setmana passada.
Com que sabia que els hi agrada molt la pasta de full amb crema, i també els hi encanten les figues, doncs vaig decidir fer aquesta combinació. :p I crec que vaig encertar-la! ;) jejeje


Snow cake

Aquesta era la primera vegada que feia servir les figues a la meva cuina, doncs a mi no m'agraden gens!! I la veritat és, que les figues d'aquí són força diferents de les que es poden trobar als mercats de Catalunya, on solen ser molt més vermelloses. Pel que fa al seu gust, doncs no us en puc dir massa cosa, ja que no he tastat ni les d'una banda ni les de l'altra. ;)


Snow cake

Ingredients:
  • 250 g de pasta de full
  • 500 mL de llet
  • 100 g de sucre
  • canyella
  • pela d'una llimona
  • 2 cullerades de midó o farina de blat de moro (tipus Maizena)
  • 1 ou i un rovell
Preparació:

S'estira una làmina de pasta de full i es talla a la mida del motlle.
Es col·loca al damunt de paper de forn, i dins el motlle.
Es cobreix la pasta de full amb una altra làmina de paper de forn, i s'omple amb grana seca o bé, pesos per a tartes.
S'enforna a 200ºC (400ºF) durant 20 minuts. I es deixa refredar.

Per altra banda, es prepara la crema pastissera tal com vaig explicar aquí.
Es munta la tarta amb la crema i les figues tallades al damunt.
Es guarda a la nevera fins al moment de servir.


Bon profit!

30 comentaris:

MaryLou ha dit...

Doncs per a no agradar-te t'ha quedat preciosa!!! I encara que tu no ho saps, boníssima!!! A mí les figues m'agradan molt.

Petonets

Gemma ha dit...

Com pot ser que sent llaminera no t'agradin les figues? No saps el què et perds ;)
A banda d'això, estic segura que el pastís va quedar boníssim!

Eva ha dit...

m'encanten les figues, especialment les de la figuera del meu avi.
recordo quan no en menjava, em feien un fastic terrible, tenia la sensació que eren plenes de cuquets! però va ser tastar-les i ... q bones les vaig trobar.
Jo em menjaria molt de gust una porció del teu pastis.
pt!

RUBEN ha dit...

Mercè! Fins fa poc a mi tampoc m'agradaven i en canvi ara si, no sé. Podries provar-les embolicades amb un tall de pernil salat, són molt bones aixi...
Fins aviat!

MAR ha dit...

hola Mercè i felicitats encara que sigui tard ...
molt bona pinta aquesta pasta de full que has fet ...

petunets

Núria ha dit...

Ai... peró que bo!!!!! Em xiflen les figues nena!!!!!!! Ostres, ara mateix surto a comprar una safata i m'arremango a fer aquest bé de Deu de postres!!!! Quina delícia :D

Al meu home tampoc li agraden gaire, però combinades amb pernilet del bó o amb foie li encanten... perque no ho proves?
Petonets!

PILAR ha dit...

T´ha quedat un pastis molt bó. Les figas m´han començat a agradar de gran i ja veuras que si les proves t´agradaran. A més amb aquest esplendit pastis que has fet.... mira que no provar-l´ho. jeje.
Petons!

dolçosdesdecasa ha dit...

Mira que no agradar-te les figues!!
Aquest cap de setman n'he fet melmelada, l'has de provar!!!
petons !

surfzone ha dit...

Doncs estem igual... a mi no m'agraden gens :-(
Aquesta recepta passarà de llarg per la meva cuina!

mesilda ha dit...

Bona vesprada Mercè
Una de figues,per favor!
Mira tu per on hem coincidit esta setmana.A diferència teua a mi m'agraden molt,així que em reserve la teua recepta,que amb les figues i la crema pastissera ha d'estar per a xuplar-se els dits.
Besets.

Sílvia A. ha dit...

Segur que estava bonissíma!!!
Això és una amiga que fa postres que no pot ni provar!!!
Felicitats encara que una mica tard!!

María Lunarillos ha dit...

Delito tienes, no gustarte los higos, con lo buenos que están... Y en esta tarta tienen que saber a gloria.

La Quinta de Luculus ha dit...

Quina pinta tan deliciosa, si surt del monitor i tot, i ara que estan tan bones les figues.
Petó
Maragda

Maria ha dit...

Uf si n'hi ha de receptes de figues.. Doncs mira que et perds una gran cosa, que són ben bones tan dolces.. T'ha quedat molt rebé la banda de figues aquesta..
I la resta, panets i pastís de neu, macos, macos..
Petons bonica

CocinArte ha dit...

Mercé, a mi abans no m'agradaven gens...però ara a vegades m'agrada menjarles, i en confitura m'encanten!!Aquesta tarta té una pinta de luxe total, que vols que et digui!!

ELS PEIXOS ha dit...

caram , quina pinta que te tot aixó....és espectacular de veurè.
Soposo que de menjar també.

Francesc ha dit...

Boníssim!!!! MMMMM!!!!

Elvira ha dit...

I jo que em torno boja per les figues!, he preparat receptes de tot tipus amb elles, i també una pasta de full amb crema, i no va quedar ni el paper amb els pèsols, jaja. Para gustos colores verdad?, doncs amb el teu permís, jo em mejo un bocí de la teva tarta, encara que no era per a mí, pero té una pinta,mhhhh, jaja. Petons cosa guapa

Vanesuky ha dit...

Que bones que són les tartes així, amb crema i fruita damunt!!!

I les figues, boníssimes!

Petons maca!

Vanesuky.

bajoqueta ha dit...

Una bona cuinera fa això que has fet tu, cuinar alguna cosa que tu ni tan sols menjaràs jajaja.

Pos ja podia estar contenta la teua amiga, te va quedar genial :)

ANNAFS ha dit...

Quina bona idea! la pasta de full amb crema i amb figues, que ara n' és la temporada. Ha quedat un pastís molt bonic...Si trobo figues encara el provaré.
Ptns

Ivana ha dit...

quina delicia!!!
a mi no m'agradaven fins que fa poquet les vaig tornar a tastar i uff!!!
petonets

Cristina ha dit...

A mi m'agraden molt i encara més anar-ne a collir a la figuera. El pastís preciós com sempre, felicitats!!!!

Margarida ha dit...

Quina bona amiga! Fer un pastís de figues, quan a tu no t'agraden! Doncs a mi m'encanten! I en menjaria cada dia!
La combinació d'aquests ingredients és fantàstica!

Mercè ha dit...

Moltes gràcies pels vostres comentaris! :)

Doncs les figues no m'agraden gens! Ni amb foie, ni res! Senzillament, el seu gust no m'agrada. :S

Petons a tots/es!

TinkerBell ha dit...

Ostres Mercê! que no teni ni idea que no t'agradaven les figues, t'ho creus?? :P

Moltissimes gracies!! Era bonissim!! I tens tota la rao amb el gust, xq aqui m'estaven esperant unes figues que ... mmmm... eren d'un gust molt mes intens que les americanes!!

Ens va encantar!! Us trobarem molt a faltar!!!

** Petonets

Mercè ha dit...

Tinkerbell, jetlag? ;) jeje
El color ja es veu molt diferent amb les figues d'allà, així que el gust també ho havia de ser. ;)
Molta sort! Nosaltres també us trobarem molt a faltar!
Petons!

Maria Jose-Dit i Fet ha dit...

Estic segura que el pastís va ser boníssim, encara que tu no ho puguis assegurar, perquè l´aspecte és espectacular!!! petonets

marilu perez ha dit...

Que bueno Mercè,
A mi me encantan los higos ya sean verdes o morados, las brevas...Eso si, comprendo que si no te gustan no te gusten nada de nada, son tan dulces! Que generosa, hacer una tarta que no vas a comer!

Dolça ha dit...

Mercè, a mi em passa el mateix les figues no m'agraden, m'enbafen, però de tant en tant les faig servir per alguna recepta, sobretot quan me'n regalen tantes que els dos que en mengen no donen a l'abast!
aquest pastís t'ha quedat guapíssim, segur que els que se'l van menjar debien trobar-lo ok!
PTNTS
Dolça