divendres, 16 d’octubre de 2009

Yes we bake! World Bread Day 2009 - Pa de coco

Avui dia 16 d'octubre és el dia mundial del pa, i aquesta és la 4a edició d'aquesta celebració.
L'any passat, com no portava massa temps en aquest món me'n vaig assabentar massa tard. Però aquest any, me'l vaig anotar bé al calendari i heus aquí, fent un pa ben especial per a tal ocasió! :p

Coconut bread

Dies enrera, em va escriure la mare de l'Ona i em va suggerir provar de fer pa de coco. Un dia portant l'Ona a la guarderia el va veure en una fleca propera, i immediatament se li va ocórrer proposar-m'ho per fer-ne. :)
Així doncs, aquest pa surt fruit de la meva imaginació i probablement alguns de vosaltres en tingueu una versió diferent.

Coconut bread

El resultat és un pa tou i flonjo, amb un toc de gust a coco, que segons amb què l'acompanyeu, potser ni el noteu. Si us agrada amb menys gust a coco, podeu reduir la quantitat de coco ratllat, o al revés, si us encanta, n'hi podeu afegir més. ;)

Coconut bread


world bread day 2009 - yes we bake.(last day of sumbission october 17)


Ingredients: (per a un motlle tipus plum-cake de 20 cm de llarg)
  • 250 g de farina de força
  • 50 g d'aigua mineral
  • 150 g de llet de coco
  • 5 g de mantega
  • 5 g de sal
  • 12 g de llevat fresc
  • mig got de coco ratllat
Preparació:

Al damunt de la superfície de treball, s'hi col·loca la farina en forma de volcà. I al seu interior, s'hi afegeixen la resta d'ingredients (el llevat prèviament dissolt amb una mica de l'aigua tèbia).
S'amassa fins aconseguir una massa que no s'enganxa a les mans, homogènia i elàstica.
Se li dóna forma de cilindre i es col·loca dins un motlle prèviament untat.
Es deixa llevar fins que dobli el volum.S'enforna a 210ºC (410ºF), amb el forn preescalfat, fins que sigui ros (durant uns 25 minuts).
Quan sigui ros, es retira del forn i es desemmotlla. Es deixa refredar al damunt d'una reixeta.

Bon profit!

30 comentaris:

Núria ha dit...

Aquest igual el faig i li porto al meu pare que es un enamorat del coco....quina idea mes original i tal com el presentes amb melmelada....ara mateix una bona queixalada....felicitats com sempre per les receptes, les històries i les fotos.

Elvira ha dit...

Una maravella!, mai hauria posat coco, però mirant les teves fantàstiques fotos, m'han entrat unes ganes terribles de preparar-ne un. Petons artista

la vella carmanyola ha dit...

Aquest Mercè si que el faré i més aviat del que et penses!! jejejeje

Ja el veuras pel meu blog ;))

Tons

surfzone ha dit...

Jo ja tinc la massa fent la primera llevada... la recepta sortirà tard, avui, però sortirà!
D'aquí poc tornaré a pastar, muntar la forma, llevar un altre cop i cap al forn, però mentrestant haig d'anar a buscar les nenes a l'escola, fer i donar el dinar (i després dinar la lyli i jo)... i treballar. Buf, avui em faltaran hores!!!

CocinArte ha dit...

Ohhh, no ho savía...però tampoc hagués pogut fer-lo ahir. Em van donar un massatge,encara que sembla que em van donar una pallissa...jeje. El pà boníssim, i la resta de receptes, com sempre meravelloses...disculpa sino et deixo comentaris a totes.

Petons
Núria

La Llibreta Viatgera ha dit...

Mercè, té una pinta increïble, jo no soc gaire de coco, però el tinc pendent de fer amb l' altre recepta que vas penjar...

He d' estrenar el forn nou, i em sembla que aquesta recepta és ideal ;)

Un petó! Beth

Laura ha dit...

A mi m'encanta el coco, o sigui que seria de les que en doblaria la quantitat!
Quina pinta!
Petonets!

Sílvia A. ha dit...

Ara que m'ha donat pels pans serà qüestió de provar-lo!

mesilda ha dit...

Bona nit Mercè
Impressionant!.Si puja un poca mas rebenta.Es nota que està tendre,i amb eixa melmelada... que mosset tan bo!
Besets.

Dolors ha dit...

Ei quina ilu que l'hagis fet!!! Nosaltres també mirarem de fer-lo aquest cap de setmana a veure si hi ha temps i ja et diré el què.
Milions de petons i records. :-)

Maria Dolores ha dit...

Pués si que estará bueno este pan no lo había oido nunca. Desde luego que tiene una pinta estupenda.
Saludos

pityenlacocina ha dit...

que buena idea y que rico debe estar, te felicito, tiene una pinta estupenda, besitos desde londres

TinkerBell ha dit...

Oh! quina pena no haver-ho sabut abans! Hagues cuinat un panet tb! I aquest es dels nostres, de coco. En quant arribi la maquineta el farem segur-segurissim!
** molts petonets!!!

Ivana ha dit...

jo, ja porto dos blogs que pensava que havia deixat comentari i res!!
Guauuu quin panet més bó!
i m'encanta la foto vista des de dalt, amb aquest canvi de look i de les fotos, em transmet molta positivitat!! no sé!!
petonets i bon cap de setmana!
T'agafo la foto pel meu tumblr!!

La cuina vermella ha dit...

Ostres, quin pa més saborós. T'ha quedat molt i molt bé!

Margarida ha dit...

Es veu boníssim, tan flonjo. A qui li agradaria molt és a la meva mare, que té debilitat pel coco. Me l'apunto per donar-li una sorpresa.
Petons.

Gemma ha dit...

Quin pa més original... amb coco! No se m'hauria acudit mai. A mi m'agrada el coco, de manera que segur que m'agradaria aquest pa, fins i tot amb una mica més de coco hi tot ;)
Amb melmelada de pinya ha de combinar molt bé, oi?

lourdes ha dit...

Mercé , fa dos setmana ens vaig provar de pá de coco...i com que m'agrada molt el coco.....el vaig trobar, deliciós. Haig de probar el teu.
una abraçada des de Girona
Lourdes

ANNAFS ha dit...

Per mi amb coco, si us plau, que m' encanta.
Ja tinc ganes de fer aquest pa!. L' únic dubte que tinc és si la llet de coco és el mateix que el suc de coco. De suc de coco n' he vist, però de llet de coco no sé on trobar-ne.
ptns.

MªJose-Dit i Fet ha dit...

Nena vaja pa més espectacular has fet...i al damunt amb una recepta teva!!! el provaré de fer a mi els pans m´agraden de totes les maneres...i estic segura que aquest ha de tenir un sabor boníssim...petonets...ah! les fotos precioses

menu ha dit...

A casa ens encanta el pa, aquest ho provaré segur.
Petons

El cullerot Festuc ha dit...

Quin pa més original!! No n'havia vist mai cap...ha d'estar ben bo!!!
Petunets,
Eva.

OLLES I SOMRIURES ha dit...

Las fotografías ya lo dicen. Salud!!!

Mercè ha dit...

Moltes gràcies a tots/es pels vostres comentaris!! :)

Núria, espero que mica en mica et vagis trobant millor!

Dolors, merci per la idea!! :) Per ser un invent, va sortir un pa deliciós! I el gust de coco, genial! Records a tota la family!

Gemma, amb melmelada de pinya o qualsevol. És deliciós!! ;)

AnnaFS, la llet de coco no és el mateix que el suc de coco, doncs és més espessa. Alguna altra vegada, algú ja m'ho havia preguntat on trobar-ne. Aquí se'n troba a qualsevol supermercat, però allí, només en trobaràs als supermercats orientals.

Petons a tots/es!! :)

*Eva* ha dit...

una aportació estupenda!!! a mi l'any passat també se'm va passar el WBD...
A casa tinc una llauna de llet de coco esperant ser utilizada, a veure si m'animo...
pt!

dolçosdesdecasa ha dit...

Apa quin pa!!! en prenc nota!!!

petns!

ELS PEIXOS ha dit...

Aquest pa no s´ha fet mai aquí a casa , l´hi ensenyaré el meu marit per donar-li ideies.
Una abrasada.

PILAR ha dit...

Queda anotada! Amb el que m´agrada el coco segur que el provaré. Te una pinta.....
Peonts!

bajoqueta ha dit...

Un pa molt boniquet :)

zorra ha dit...

Looks gorgeous! Thank you for your participation in World Bread Day 2009. Yes you baked! :-)