Flam d'ou
Ingredients: (per a 8 persones)
- 1 L de llet
- 6 ous
- 5-6 cullerades grans de sucre (al gust)
- pela d'una llimona
- 1 branca de vainilla
- sucre pel caramel
En un cassó, s'escalfa el sucre fins que enrosseixi i llavors es reparteix pel fons de les flameres.
Bon profit!
A part, es fa bullir la llet amb la pela d'una llimona i una branca de vainilla durant 3 minuts. Es retira la pela de llimona i la branca de vainilla i es deixa refredar. Quan està a temperatura ambient, s'afegeixen la resta d'ingredients i es barreja amb el túrmix. Es reparteix entre les flameres caramelitzades i es couen al bany Maria durant uns 30-40 minuts (fins que quallin) a 200ºC (392ºF) tapats amb paper d'alumini per tal d'evitar que es cremin de sobre. Finalment, es reserven a la nevera fins al moment de servir.
Bon profit!
 1 L de llet 6 ous 5-6 cullerades grans de sucre ...){kind=link}
1 comentaris:
M'ha sortit boníssim!! No he pogut trobar vainilla, però amb canyella queda bé també.
Lo Pere
Publica un comentari a l'entrada