dijous, 11 de setembre de 2008

Pot de crème au chocolat

Aquesta recepta la vaig fer per donar la benvinguda a uns amics molt xocolaters que ens van venir a visitar aquest estiu. És molt senzilla de fer i el resultat va ser un èxit: ens va encantar a tots!


Ingredients: (per a 6 persones)

· 400 mL de llet sencera
· 150 g de xocolata negra
· 4 rovells d'ou
· 50 g de sucre

Preparació:

S'escalfa el forn a 150ºC (300ºF). Mentrestant, es talla la xocolata formant petits encenalls. A part, s'escalfa la llet a mig foc. Quan comenci a bullir, s'afegeix a la xocolata tot remenant fins que quedi una barreja homogènia. En un altre bol, es baten els rovells amb el sucre fins que quedin blanquinosos. S'ajunten les dues mescles i es remena de nou. Finalment, es reparteix la barreja final en terrines (omplint 3/4 del seu volum) i es couen al bany Maria durant 25-30 minuts. Es deixen refredar i es guarden a la nevera fins al moment de servir.

Bon profit!

2 comentaris:

Dolors ha dit...

Jo voldria provar aquesta recepta. Quants en surten més o menys amb les quantitats que has posat?

Mercè ha dit...

Dolo,
En van sortir 6 terrines com la de la foto.