Flors de carbassó

Aquest vespre quan he arribat a casa, m'he trobat amb una caixeta de flors de carbassó acabades de collir que havia portat la meva mare de casa els meus oncles. Feien tant goig! Que he agafat la càmera i m'he disposat a fotografiar-les. I quin cistellet més bonic que ha quedat!
I aleshores, he pensat que encara no us les havia posat mai aquí. Així que en un pim-pam-pum... les flors de carbassó per una recepta pel blog. ;)
Les flors de carbassó farcides i arrebossades és d'aquelles receptes fàcils, senzilles i delicioses. I així és com les ha preparat la meva mare, farcides amb formatge i arrebossades. mmmm! Un sopar lleuger de luxe!

Flors de carabassó

Flors de carabassó

Flors de carabassó


Ingredients:
  • flors de carbassó
  • formatge de cabra
  • sal
  • un ou batut
  • pa ratllat per arrebossar
  • oli per fregir
Preparació:

Es renten les flors de carbassó ben netes i s'enretira la tija.
Es tallen trossos de formatge i s'introdueixen dins les flors.
Es passen les flors per un bol amb un ou batut i un polsim de sal.
S'arrebossen amb pa ratllat i es fregeixen en una paella amb oli abundant i ben calent.

Bon profit!




**********
taller de fotografia

Actualització / Actualización / Update from el taller de fotografia

Encara queden places pel curs de Juliol, anima't!

********
Todavía quedan plazas para el curso de Julio, anímate!

********
There are still some spots left for the July workshop!

31 comentaris:

RUBEN ha dit...

Mercè, això és tota una delicatessen. Que n'és de bo. Ah! I felicitats per les fotos!

Sara Maria ha dit...

Tambe queden molt bones farcides de foie!!!

Dolça ha dit...

Saps que mai n'he fet???
Les he tastat un parell de vegades, unes com a bunyols dolços i no em van convèncer, les vaig trobar molt olioses. però fetes així com les fa la teva mare han d'estar boníssimes!

PTNTS
Dolça

Dolores - Mi Gran Diversion ha dit...

Que ricos verdad!! a mi me gustaron mucho... Bss

Ana y Blanca ha dit...

Flors de carabassó. ¡Quin regal tan maco i bo!! . La foto preciosa. Vaya casualidad que tengo un cestito igual. Si entras en juego de sabores lo verás en pan de nueces y en gazpacho de cerezas.
Saludos

Laura ha dit...

Encara em sobta fer un plat amb les flors del carbassó, però realment si està igual de bo que la pinta que té ha d'estar boníssim!!
Petonets!

M. Teresa ha dit...

També són molt bones simplement passades per farina amb aigua i sal (tempura?) i fregides ben rossetes. Així les he menjades sempre.

Bet ha dit...

Hola Mercè, una recepta deliciosa!!! nosaltres les farcim amb mozzarella i també són molt bones, la propera vegada... amb formatge de cabra! :)
De totes maneres sempre les hem de comprar. A l'hort hi tenim un munt de carbassoneres, però el meu pare mai m'ha deixat agafar les flors perquè diu que es trenca el cicle... :(

mamilu ha dit...

Buníssimas ...amb recorde tems passats ....la cuina de tota la vida ....
Un peto.

Sílvia A. ha dit...

Umm!! amb la de flors que tinc!!! serà cosa de fer per demà dinar!!!!

nyanyels ha dit...

Mai he trobat flors de carbassó per poder-les provar. I la veritat és que tenen una pinta excel·lent.

Una abraçada!

Roser ha dit...

Jo una vegada les vaig fer fregides tal i em van agradar tan!! són un menjar de luxe!! ptons

Marina ha dit...

Són boníssimes les flors de carbassó, Mercè. Fa ben poc també en vaig fer i posar unes al bloc. Farcides amb formatge encara deuen ser més i més bones!! Petons

GEMMA ha dit...

Dons mira que les he vist vegades per els blocs i jo no n'he fet mai....
les tindré que fer un dia d'aquets...
Petonets.

La cuina de l'Eri ha dit...

Hola,
és un plat... per mi de luxe! són boníssimes!! petons

Gourmenderies ha dit...

Extraordinaries: les flors, la recepta i les fotografies!!!
Petons!

Fem un mos ha dit...

Farcides amb formatge no les he fet mai, normalment les faig farcides de botifarra del perol, d’en Jordi Vilarrasa, ara les provaré com les de la teva mare que tenen d’estar boníssimes també.
Petons

Laube ha dit...

Qué fotos más bonitas para una receta tan delicada y especial.
Felicidades!. Beistos

Acabatdefer ha dit...

M'acabes de solucionar la vida. Tinc carbassoneres que tot apunta m'inundaràn de carbassons. I justament mai he provat les flors i en tinc unes ganes tremeeeendes.
Farcidetes de formatge de cabra han de ser de 10.
Petons! ;)

Marta Sarquella ha dit...

Mmmmm amb la gana que tinc ara!!!! si en queda algún envía-me'l per correu!!!!

Marta Sarquella ha dit...

Mmmm amb la gana que tinc!! quina pinta!! si en queda cap envia-me'l per correu!!! mmmmm

luisa ha dit...

Son preciosas, nunca las he comido. Y eso que me han llegado a salir en mi huerto. Un cesto precioso. Bss.

El cullerot Festuc ha dit...

mai he probat les flors de carbassó...però tinc entès que són unes autèntiques delicies!
Petunets,
Eva.

mercè ha dit...

Això és deliciós i les flors són tan boniques!. Fa temps que en vull fer però no n'he trobat pel barri. Segur que a la boqueria en trobaré!, a veure quan m'animo a fer-ne, perquè tenen un aspecte tan bonic...Una abraçada Mercè.

Núria (CocinArte) ha dit...

I tant que queda un plat de luxe, son tan boniques...no les he tastat mai, i mir que m'agradaria..

Petonets bonica

Elvira Prado ha dit...

Per a la Bet: vaig créixer a Tortosa i, allà, tota la vida que les hem fetes, les flors de carbassó, i no trenca cap cicle de res;) Als pobles de l'Ebre, en què no són pas una delicatessen sinó un plat de cada dia, s'agafa la flor que queda al, diguéssim, cul del carbassó. És una flor que si no s'aprofita se seca i cau.

Les àvies les feien arrebossades de pastetes (és a dir, farinetes: ou i farina). Boníssimes!

Cuina Cinc ha dit...

Bon dia Mercè,
T'ha quedat mb!!
Una delicadesa:))Felicitats. Les fotos precioses.
A casa la mare ja en tenim, la setmana passada ja les varem tastar, arrebossades i ja està més que bones!
Un bon estiu!

Carme ha dit...

Quina delícia!!! una recepta tan senzilla i tan sofisticada al mateix temps.
Petons

Gabriela Antonin ha dit...

Hola Mercè .
Quina coincidència jo he publicat aquesta setmana farcides amb motzarela, aquesta recepta te l agafo.
Petons

maria cosbel la bisbal ha dit...

Delicioses!!!
Salutacions.

La vie en feltre ha dit...

Són boníssimes! Jo ho vaig descobrir a casa de la meva parella, que és de les terres del Ebre, i la seva iaia ens en va fer (però sense farciment)... mai havia pensat que unes flors podrien ser tan bones :)