Muffins de xocolata

El Nadal sempre m'ha agradat... dinars amb família, tertúlies al voltant d'una taula amb bon menjar... Però una de les coses que no m'agraden, és aquest esperit consumista que cada vegada ens inunda més.
Aquí, la setmana abans de Halloween, ja havien enretirat tot els fantasmes dels aparadors i ja estaven tots engalanats amb motius nadalencs. Això significa, que l'última setmana d'octubre, ja comencen la campanya nadalenca!!
No sé si és l'ambient nadalenc que ja es viu, amb trufes, bombons de tota mena i mil delícies més de xocolata que veig al supermercat, o potser és senzillament la meva afició per aquest ingredient, ;) però vaig fer aquestes muffins que em venien molt de gust per poder picar per berenar. Bé ens hem de cuidar, no? :p

Muffins de xocolata

Aquestes muffins són senzillament delicioses!! Són esponjoses i lleugeres... una mossegada de xocolata perfecta! :p

Muffins de xocolata

Ingredients: (per a 12 unitats)
  • 25 g de cacau en pols
  • 300 g de farina
  • 8 g d'impulsor (tipus Royal)
  • 2 g de sal
  • 160 g de mantega tova
  • 100 g de sucre blanc
  • 80 g de sucre morè
  • 2 cullerades d'extracte de vainilla
  • 3 ous grans
  • 250 ml de llet
  • (xips de xocolata)
Preparació:

Es preescalfa el forn a 190ºC (375ºF).
En un bol, es tamisa la farina, el cacau en pols, l'impulsor i la sal.
En un altre bol, es bat la mantega amb les barnilles a velocitat mitjana durant uns 3 minuts.
S'afegeix el sucre blanc, i es continua batent un parell de minuts més.
S'incorpora el sucre morè i es bat 2 minuts més.
S'hi barreja l'extracte de vainilla i els ous, d'un en un. En aquest punt, veureu que la massa queda com tallada.
A continuació, sense parar de batre (ara a velocitat més baixa), s'hi afegeix la barreja de farina i cacau, en 3 vegades tot intercalant-ho amb 2 addicions de llet.
Si hi voleu posar gotes de xocolata (o xips), ara és el moment.
S'aboca la pasta en els motlles fins a 2/3 del seu volum.
S'enfornen durant uns 20-30 minuts fins que siguin cuites (l'escuradents ha de sortir net).
Es retiren del forn i es deixen refredar a temperatura ambient.

Bon profit!

30 comentaris:

Anònim ha dit...

aquesta si que la faig, pels que ens agrada la xocolata això ha de ser "diví".....

per cert vaig fer la crema de carbassa i va sortir boníssima, tots vem repetir.

fins aviat

Núria ha dit...

l'anònim d'abans soc jo, la Núria, se m'ha escapat el dit....

Eulàlia Fantova ha dit...

Hola Mercè!

Quina pinta!!!
Jo en faig uns on hi convino sucré morè i sucre blanc, i el procediment és un xic diferent tot i que la proporció d'ingredients és pràcticament la mateixa! Provaré de fer aquesta a veure com surt!

Petons!

Eulàlia

TROTAMUNDOS ha dit...

Pues tendremos que cuidarnos y tomarnos una pare de ellos, no?, se ven deliciosos y además con chocolate que más pedir.

Yo adoro la navidad y la verdad es que cada año todo se anticipa más, pero bueno, tomemos el lado bueno y veamos así la posibilidad de poder organizar mejor todo lo que diciembre nos trae.

Besotes guapa.

PILAR ha dit...

Que bons Mercè! Amb la gana que tinc a aquestes hores faria una bona mossegada a la pantalla.
Nosaltres ja tenim el carrers guarnits amb les llums, encara que no les han ences, però per Sant Andreu (30-11) ja ho fan. Però, malgrat el consumisme, els Nadals son unes festes molt entranyables, encara que sempre trobo a faltar els que ja no hi son.
Petons!

El cullerot Festuc ha dit...

mmmmmmmm...ara mateix me'n menjaria un aprell per esmorzar!!! han de'estar deliciosos!!! Les fotos una passada!!!
A mi també m'encanta el Nadal...malgrat el consumisme que a vegades ens envaeïx, disfruto moltíssim d'aquesta època!
Petunets,
Eva.

Dolors ha dit...

Nena jo també em cuidaria així, quina bona pinta que fan i les fotos molt boniques.

Elvira ha dit...

Aquí a principis d'Octubre ja comences a veure les primeres boles de Nadal, i ja desde el 1 Novembre, els supers i aparadors decorats i amb les llums... massa aviat pel meu gust. Les muffins genials, i les fotos, es que son de professional, ets una pasada, tinc molt que apendre. Molts petons

MAR ha dit...

Quina gràcia anava a fer madalenes aquesta tarda perque ja no en tenia de l'ultima fornada i agafo la teva recepta tenen una pinta que fan por !!!!!!!
si és una llàstima que convertim les festes nadalenques i en general totes les festes en un producte de màrqueting perd tota la il.lussió,la gràcia, l'emoció ... ja no hi ha emoció si quan arriba nadal ja estem aburrits de menjar i comprar .... és una pena ...

ARA ha dit...

Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh, ultimament estas fent unes fotos molt xules eh? els muffins maquissims, i si a sobre son esponjosos, millor que millor.

Tonets.

*Eva* ha dit...

a mi la xocolata sempre em ve de gust.
aquests mufins.... ummmm!
Estic d'acord amb el que comentes de l'esperit consumista del nadal, aquí encara no em començat, però aviat arribarà.
pt!

MaryLou ha dit...

Bosíssims!!!
Aquestes càpsules les has fet tu?

Petonets

ANNAFS ha dit...

Jo també són fan de la xocolata, i aquests muffins m' han fet venir una gana...
Estic d' acord amb el que dius del Nadal. A mi també m' agraden les festes nadalenques, per trobar-nos amb la família,amics, i trobar-li un sentit a aquestes dates, però el consumisme que les envolta ben poc té a veur amb l' esperit nadalenc.
ptns.

Cuinetes ha dit...

Hola Mercè!
A mi també m'encanta la xocolata!!! I aquests muffins tenen una pinta!!! Els hauré de provar ja!!
Aquí també les botigues ja estan engalanades de Nadal! Però m'encanta l'ambient nadalenc!!
Una abraçada!!

Ivana ha dit...

Estos te los copio!! ja! ja!
m'encanta els motlles aquests blanquets!!!
petonets

Gemma ha dit...

Per degustar la xocolata no cal esperar a ser Nadal, molt ben fet )

El sucre ha dit...

Caram quina bona pinta!! m'encanta la xocolata i de ben segur que probaré de fer-los aviat...

ELS PEIXOS ha dit...

Ahhh nena, això no és pot aguantar, és espectacular!!!!
Tenen que ser boníssimmmms
Un petó maca.Teniu fred per aquí??

Marta ha dit...

Mercè
ostres m'has pasat la ma per devant, jajajaja, aquest son els propers muffins que tinc promesos per las mevas companyas.
Nena, ara encara en tinc mes ganes de fer-los, es que tenant un apinta impresionant.
Molts de petons desde L'Empordà

mesilda ha dit...

Bona nit Mercé,
Este nadal faré de tot!.Així és que estos muffins no me'ls perd,i de xocolate,quasi res!
Besets.

Dolorss ha dit...

Ohhhh!!! sisplau no em tentis!!!!!
petons

dolçosdesdecasa ha dit...

Queda a pendents, però cauran aviat. Aquí també ja ha començat la campanya nadalenca! per mi una mica massa d'hora. Els motlles també són bonics i originals!
petó

Josepb. ha dit...

Mercé; ...Jo encara estic rebent comentaris del Mercat del Ninot... i tú com sempre Mercé incansable, fent aquestes deliquedeses tant i tan meravelloses...¡¡.Que vaigi de gust Mercé¡¡. Josepb

Mercè ha dit...

Moltes gràcies a tots/es pels vostres comentaris!! :)

MaryLou, els motlles de paper no els he fet jo. Són comprats. (Són de la marca Wilton). I com són diferents als de sempre, em van agradar i el blanc amb el marró fosc de la xocolata fan un bon contrast. :P

Petons a tots/es!

MªJose-Dit i Fet ha dit...

Estic totalmente d´acord amb tu...el sentit de les coses i de les festes es desvirtua cada vegada més...no és normal que Nadal s´adelanti quasi bé dos mesos!!! i tot és per fer comprar a la gent...els teus muffins han de ser d´allò més bo, i el motllo m´ha enamorat....petonetssss

eva gi ha dit...

mmmmmmmmm aquests muffins fan molt bona pinta, els haurem de provar

eva gi ha dit...

mmmmmmmmm aquests muffins fan una pinta boníssima. aquesta recepta l'hem de provar

Mónica R ha dit...

Aquesta recepta ja l'he feta un cop, i un altre, i un altre i ja li vaig agafant el "truquillo". És que se'm desimflaven... són tant flonjos!! He provat de fer servir motllos més petits i ficar la massa a la nevera una estoneta, i deixant-los refredar dins el forn amb la porta oberta... doncs sembla que la cosa va millorant!!! Moltes gràcies per les teves receptes, tots els que m'emvolten i les proven també t'ho agraeixen!!

Mercè ha dit...

Mónica, prova de coure-les al damunt d'una pedra (tipus aquesta). I també si col·loques els motlles de paper dins de flameres ajuda a què aguanti millor la forma i pugin ben maques. ;)
Me n'alegro que us agradin! :)

Neus Sanchis i Montiel ha dit...

Delicioses, com sempre!