Gotets de formatge fresc i fruits vermells


Primaveral

Després de tants dolços fregits de Setmana Santa, avui us porto unes postres moooolt fàcils de preparar. I a més, hi podeu barrejar les fruites que més us agradin, com ara les maduixes que comencen a arribar. Unes postres refrescants per aquests dies primaverals que comencem a tenir. Això sí, no us penseu... un got d'aquests atipa bastant!! Així que cal que deixeu un racó a l'estómac dedicat a aquestes postres. ;)





Dificultat: baixa

Ingredients: (per a 4 gotets)
  • 500 g de formatge fresc tipus quark
  • 75 g de sucre (al vostre gust)
- Per a la salsa de fruits vermells:
  • 250 g de fruits vermells (congelats)
  • 50 g de sucre
  • 75 g d'aigua
  • unes gotes de suc de llimona
- Per al crumble:
  • 50 g de mantega
  • 50 g de sucre
  • 80 g de farina
  • un pols de sal
  • 50 g de farina d'ametlla
Preparació:

- Per a la salsa de fruits vermells:

En un cassó, s'hi barregen els fruits vermells amb l'aigua i el sucre. Es deixa bullir fins que el sucre s'hagi dissolt.
A continuació, es trituren els fruits vermells amb l'ajuda del túrmix i es cola per extreure'n les llavors.
Es reserva a la nevera.

- Per al crumble:

Primer de tot, es prepara el crumble.
En un bol es barregen tots els ingredients i amb l'ajuda de les barnilles elèctriques es bat a velocitat mitja fins aconseguir formar l'engrunat d'ametlla.
Es reserva i es congela durant 30-60 minuts.
Quan estigui congelat, es reparteix al damunt d'un silpat o paper de forn i s'enforna a 180ºC dins el forn prèviament escalfat durant 10-15 minuts.

- Muntatge:

En un bol es barreja el formatge fresc tipus quark juntament amb el sucre.

Per muntar els gotets, just abans de servir, es fan capes intercalades de crumble, formatge quark i salsa de fruits vermells. Es decoren amb groselles.

Bon profit!

21 comentaris:

Ana y Blanca ha dit...

Un postre de lo más delicioso y atractivo. Tus fotos como siempre llenas de luz y color.
Besos
Blanca de JUEGO DE SABORES

Marina A.F. ha dit...

Tenen una pinta fantàstica, Mercè. El crumble hi queda molt bé, des que el vaig descobrir fa poc també l'he provat, amb làctic, i és taaaan bo! Provaré això del quark, a veure què. Petons.

manu ha dit...

Mol no. La mescla deliciosa. Se ha de probar.
Petons

M Glòria ha dit...

Quines postres més bones, i que boniques!!!
PTNTS
Dolça

Laura ha dit...

quina bona pinta!! han d'estar espectaculars!!

Roser ha dit...

ooohhh em requetexiflen aquests postres!! petons

ELS FRUITS SABOROSOS ha dit...

molt maques les fotos i la recepta té una pinta increible!! unes bones postres!

Dolores-MiGranDiversion ha dit...

Que maravilla de vasitos te han quedado!!
Bss

Sílvia A. ha dit...

Ummm que fresquet i bo!!!

VISCalacuina ha dit...

Me l'apunto, visca les maduixes i la primavera!

Fem un mos ha dit...

Les maduixes sempre les he acompanyat amb nata, però aquesta proposta amb sembla fantàstica amb formatge Ummm, amb el teu permís queda anotada.
Petons

Gourmenderies ha dit...

Una presentació molt atractiva d'un postre ben refrescant!

nee* ha dit...

Espectaculars!!! De gust segur que estan boníssims, i la presentació és moníssima!!!
Amb lo que m'agraden a mi els fruits vermells... bé, en general tots els fruits del bosc.... a vegades vaig a la boqueria expresament per a aprovisionar-me en quantitas quasi industrials jajjaja.

Petonets!!!

Catieu ha dit...

Com l'última foto deixava jo el got!!! Però quina cosa tan bona!!!
Petonets

Marina Xocolata Desfeta ha dit...

Quina pintassa. Aquestes són les postres que a mi m'agraden! :) I en gotets, sempre queden súper elegants. Un 10!

Petonets!

GEMMA ha dit...

Uns gotets espectaculars...i les fotos molt boniques!!!
Petonets.

Bruixes a la Cuina ha dit...

Fantàstic! Com sempre :)
Dolors

Pebre i xocolata ha dit...

Aquestes postres són de les que entren pels ulls, quina pinta!
Marta

Maria Dolores ha dit...

Un postre ideal me gusta mucho esta combinación de queso y frutos rojos.
Saludos

Cris Mini Món ha dit...

T'ha quedat molt ben presentat i ha d'estar boníssim, les maduixes ara están tan bones!
Una abraçada

SUSSI ha dit...

Ja le provat dues vegades. El primer amb mascarpone,(ja que no hi había quark), i el segon amb quark. Bonisim les dues vegades, ara com dius es un postre potent, atipa. Felicitats