Crema de carbassa i moniato
Diumenge al vespre vaig preparar aquesta crema. Vaig pensar que ahir quan arribés de classe al vespre, m'entraria d'allò més bé. I tenint en compte que va començar la tempesta i a ploure de valent, una crema com aquesta va ser d'allò més reconfortant. Així que ja ho sabeu, dijous sembla que arriba una nova borrasca, per tant ja no teniu excusa si la voleu preparar!
Com aquesta és una crema que queda dolceta, sempre la podeu contrastar amb una mica de formatge de cabra, iogurt o encenalls cruixents de pernil. Deliciosa!
- 1-2 moniatos
- 1/2 carbassa tipus butternut squash
- 1 L d'aigua
- 1 ceba
- sal
Preparació:
Primer de tot, es pelen els moniatos i la carbassa i es tallen a trossos.
En una olla, amb un rajolí d'oli, s'hi passa la ceba durant uns 5 minuts i a continuació, s'hi afegeix la carbassa i el moniato, un parell de minuts més.
Tot seguit, s'hi afegeix l'aigua fins que cobreixi i es corregeix de sal.
Es bull a foc mig-baix durant uns 15-20 minuts fins que tot sigui ben cuit.
Amb l'ajuda del túrmix es tritura fins que quedi una textura cremosa.
Es serveix acompanyada d'encenalls cruixents de pernil o bé amb un xic de formatge de cabra i ciboulet tallat ben petit.
Bon profit!
54 comentaris:
mmmm....ja q estan posats per escollir, m'emporto els de pernil!
Oh! Mercè tinc moniatos i no sabía si fer un pastís ,però em penso que em decanto per aquesta crema, que mai se m'hagués acudit aquesta combinació.
A menjar sà.
Una abraçada.
Vaig provar la xocolata valhora i és un plaer del cel.
m'apunto a la versió amb encenalls de pernil! ummmm
A casa és un clàssic que cau cada setmana!!! es boníssima!! fotos.. com sempre..boníssimes!!! petons
I tant si va ploure ahir!! Jo tornant amb el cotxe ni m'hi veia :(
Jo m'emporto el de fomatge de cabra... jejeje
Petons
M'apunto la recepta per seguir el ritual pluja-refugi-búsqueda d'escalfor de dijous. Jo em quedaria amb els entrebancs de pernil, li donen un gust i un crec-crec a les cremes.... mmmmm...
mai he preparat la crema de carbassa amb moniato ... peró tinc que fer-ho
petonets
Ummm que bona, jo també m'emporto els de pernil ;-)
Petonets
Que rica y que fotos tan divínas! Besos
Gracies per la recepta! jo faig una variant i hi poso una poma en comptes del moniato. Tambe surt dolc,a, pero molt bona!
A casa també va ser el sopar d'ahir. La combinació carbassa- moniato amb el toc dolcet m'encanta.
Les fotos, bonissimes!!!
Petonets.
El que no mata engreixa
Una cremeta fantàstica, per la recepta del 15 en vam tenir unes quantes i la tenim a pendents!!
PEtonets
Sandra
Boníssima!!! nosaltres en varem menjar la setmana passada. És deliciosa!!!!
Petonets guapa
Ostres quina casualitat jo també en vaig preparar una de semblant però de tant bona que era ni temps a fotografiar-la vaig tenir.
el de virutas con jamón tiene una pinta estupenda. Bss
Boníssima.. ideal pel ritual de pluja que ens espera dijous!
Quan comença a fer fred, res millor que una cremeta com aquesta per fer-te revifar.. Que bona!
M'agraden molt aquest tipus de cremes, i que be quan a fora fa fred i plou.
Petons
Si queda dolceta em quede amb la de pernil.
M'agrada molt el contrast de dolç i salat.
Besets
boníssima Mercè! jo m'apunto a aquesta cremeta per quan arribi la borrasca ;)
petons!
boníssima Mercè! jo m'apunto a aquesta cremeta per quan arribi la borrasca!
petonets!
Ens agrada molt la crema de carbassa però no havíem posat mai moniatos ara que es el temps segur que la provem.
Que bonesss totes aquestes varietats, m'agrada la de formatge. La faré segur! :D
Boníssima! Dijous dius que ha de ploure? Carbassa en tinc, en faltarà el moniato, però demà encara tinc temps per anar a comprar!
M'encanta la crema de carbassa...la faig tot sovint, però la propera vegada li posaré moniato! Segur que queda ben bona!
Petunets,
Eva.
Mmm! Jo fa poc la vaig preparar i és deliciosa. Tot i que m'agraden molt més els teus acompanyaments.
Una abraçada!
Me quedo con un vasito de crema, que aquí parece que llegó el otoño y apetece.
Besos.
Una cremeta calentonaen dies de pluja, entra de maravella.I aquesta fa una pinta que no veas...
Petonets.
Ara que comença el fred, aquestes cremes calentones es posen super be. La combinacio de carbassa i moniato m'encanta!
Quina pinta aquesta crema, amb una textura immillorable. Jo em quedo amb l'acompanyament de formatge enlloc de pernil! ;) bonissima per aqeust temps! petons
Ma'grada aquesta versió sense natas ni llet...avui mateix vaig a buscar carbassa...
que maca la presentació, els vasets m'agradan mooolt
molts petons
Ya tenía ganas de probar una crema de calabaza y boniato, así que me apunto tu receta! Bss
Nada, al final me veo comprando boniatos, que aquí no son muy comunes, para probar....
besitosssss
Nada, al final me veo comprando boniatos, que aquí no son muy comunes, para probar....
besitosssss
Me encantan las cremas, y más en esta época del año. La virutillas de jamón le dan un toque crujiente y exquisito a cualquiera de ellas.
Por cierto, donde puede encontrar la base de metal donde tienes la crema, ando como una loca detrás de una de ellas. Perdí los enlaces del atrezzo de cuando hice el curso de fotografía. Podrias volver a darmelos??
Bessos
Quina combinació més tardorenca i sana a l´hora. No he provat la barreja d´aquest ingredients. Sempre per separat. O crema de carbassa, o crema de moniato...Quin misteri!
La crema de carbassa m'encanta es un dels motius que sempre espero aquestes dates, l'haurè de provar amb el boniato a veure que tal.
La crema de carbassa m'encanta es un dels motius que sempre espero aquestes dates, l'haurè de provar amb el boniato a veure que tal.
Nica, el salvamanteles de metal lo compré en una tienda en USA. ;)
Ahora mismo te los mando. :)
Nosaltres en fem tot sovint a casa amb patata, algun cop també cau amb moniato.
També queda excel·lent espolsar-la amb pebre de sichuan per sobre un cop a taula, li dóna un toquet boníssim.
Per cert, el nom català d'aquesta carbassa és carbassa de violí (per la forma).
Gràcies Ruben!! Sempre s'aprenen coses noves. :)
Doncs aquesta nit que volia fer-la de carbassa hi possaré moniato! Quan arriba aquest temps ve molt de gust una cremeta calentona!
Les cremetes m'encanten, però en dies de pluja con avui.
Em semblent tots bonissims!
Petons
Que lindo el color!, debe ser muy dulcecita, una crema estupenda, me encantan los dos ingredientes principales.
Besos
totally agree¡¡
quan arribes a casa, despés de tot el dia quina cosa ve més de gust amb el fred i la pluja??, reconforta el cos i l'anima.))
vaig tenir la metixa pensada però sene moniato....olla , tuppers i anar-hi fen.¡¡
una abraçada Mercè,
Una crema fantástica, sencillamente perfecta! un beso
Viscan les cremes de verdures!! i sobretot sense formatge i sense nates...amb els sabors de verdures i de herbes fresques, he descobert que són una meravella i ara entren...uhmmm..
PEtons
Núria
Quines cossetes tan maques..m'he enamorat de totes els bols, caço, i més el salvamantels de ferro forjat..
bien rica y saludable, reconstituyente cuando llegas a comer helada a casa ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Hola Mercè, encara no havia tingut temps de llegir la teva recepta. M’agrada molt la crema de carbassa i veig que la fas d’una forma molt senzilla i bona. Poso moniato a molts llocs però aquí ho hauré de fer perquè no en tinc costum.
Una abraçada
Veig que guanya la de pernil, jeje!! Jo no vinc per la crema que no m'agraden gaire (per la textura....manies meves), però sí per les fotos. Que ara feian dies que no em passava per aquí i tenia ganes! :)
Molts petonets guapa!
Aquesta crema ha d'estar boníssima!!! Jo en vaig preparar una similar ara fa unes setmanes i en vaig fer quantitats industrials per congelar. El problema és que... congela horrible :(
Què bona!! jo no havia tastat mai una crema que fos de carbassa i moniato a la vegada y em va agradar molt...un petonet
Me encanta pero en esas fotos está tan favorecida... es la topo model de las cremas! Besos
La vaig fer l'altre dia amb una mica de pebre negre acabat de moldre...
Boníssima!
Publica un comentari a l'entrada