Flam de taronja


Fa uns dies una companya de feina em va explicar aquesta recepta, i aquest cap de setmana l'he posat en pràctica. Ara que és època de taronges, vaig pensar que havia de quedar un flam molt lleuger, ideal per postres d'un dinar d'un diumenge del mes de gener. ;) I efectivament! Passa xuclant! Gens pesat, apte pels intolerants a la lactosa i moooolt fàcil de preparar!!





Dificultat: Baixa

Ingredients: (per a un motlle tipus plumcake d'1L)
  • 6 taronges petites
  • 6 ous grans
  • 200 g de sucre
Preparació:

Primer de tot, s'escorren les taronges.
En el vas del túrmix, s'hi barreja el suc de les taronges juntament amb els sis ous i el sucre.
Es bat amb el túrmix fins obtenir una mescla homogènia.
S'aboca la preparació dins un motlle tipus plumcake de silicona.
Es cou al bany Maria dins el forn prèviament escalfat a 150ºC fins que l'escuradents surti net (unes 2 hores).
Es deixa refredar i es reserva a la nevera fins al moment de servir.

Bon profit!

17 comentaris:

M Glòria ha dit...

mmmmmmm, Mercè, es veuen unes postres molt lleugeres. M'encanten, per ara el mes de gener i pel febrer, el març... heheh
PTNTS
Dolça

Marina A.F. ha dit...

Esplèndit, Mercè!! El faré!

Ana Blanca López ha dit...

Un postre estupendo y que bien lo has presentado.
Un abrazo
Blanca deJUEGO DE SABORES

Irmina Díaz-Frois Martín ha dit...

Hummm qué aroma a naranja, ya me lo imagino.
Un beso.

Elena ha dit...

uauuu a de esta super,,,me agrada moltíssim un peto.

Dolores-MiGranDiversion ha dit...

Facil, rapido y delicioso
Bss

Margarida ha dit...

Doncs ja corro a copiar-me la recepta! Té una pinta que enamora!
Petons

GEMMA ha dit...

Que bo!!! I que suau...m'encanten les taronges...
Petons

Francesc ha dit...

Fantàstic i bonissim!!!
Salutacions

Mª Jose-Dit i Fet ha dit...

Nena quines postres més bones, fan ganes de llepar la pantalla de l´ordinador!! Crec que no em podré resistir a fer-la :)
Petonets

Cuina Cinc ha dit...

Temps de Taronges!
Bon dia Mercè!
Els Postres de Pinya: http://cuinacinc.blogspot.com.es/2015/01/crema-de-tapioca-i-pinya-amb-aroma-de.html
Una abraçada,
Fina

El Colador Chino ha dit...

Senzill i preciós, felicitats!

Paquita R. ha dit...

Aquest cap de setmana tinc ganes de provar aquest flam.
M'agradaria saber si la taronja que utilitzes per decorar és confitada o...
què li has fet?
Gràcies i fins sempre!

Mercè ha dit...

Paquita, la taronja per decorar l'he confitat. Agafes una taronja i amb un ganivet ben esmolat la llesques a rodanxes ben fines (d'uns 2 mm de gruix).
Agafes una paella, hi poses una quantitat abundant de sucre i un rajolí d'aigua per humitejar-lo una mica. Col·loques les rodanxes de taronja al damunt i deixes que vagin coent a foc ben baix. De tant en tant les gires i les deixes confitar fins que quedin transparents.

Anònim ha dit...

Quina bona pinta Mercè!! A més a més ara que és el temps de les taronges!! Si el faig amb flameres petites el temps de cocció és el mateix??

Moltes gràcies!!
Aurora.

Mercè ha dit...

Aurora, no! Hauràs d'anar vigilant el forn fins que vegis que ha quallat i per assegurar-te'n, hauràs de punxar un flam amb un ganivet o punxó i si surt net és que està cuit.

Maria Dolores ha dit...

Un flam super delicat i bonissim.
Un abraç