dilluns, 9 de març de 2015

Flam de galeta


Fa uns dies, una amiga, la M. com sap que m'agrada molt llaminejar, em va enviar aquesta recepta que us porto avui. És d'aquelles receptes ideals per preparar quan no tens massa temps per estar a la cuina i que a més, és molt resultona. Un flam, molt llaminer! Que tant agrada a petits com a grans. ;)

Flam de galeta

Flam de galeta

Flam de galeta


Dificultat: baixa

Ingredients:
  • 800 ml de llet
  • 4 ous
  • 370 g de llet condensada
  • 12 galetes maria o similar
Preparació:

Primer de tot es preparara el caramel. Per això, en un cassó s'hi afegeixen 6 cullerades grans de sucre. S'escalfa a foc mig fins que es fongui i quedi de color marró.
S'aboca el caramel al fons del motlle.
En el vas del túrmix, s'hi barregen els 4 ous, amb la llet condensada, la llet i les galetes trossejades.
Amb l'ajuda del túrmix, es tritura fins obtenir una mescla homogènia.
S'aboca la preparació dins el motlle al damunt del caramel.
Es cou al bany Maria, dins el forn prèviament escalfat a 150 ºC durant 1-1.5 hores (fins que el flam hagi quallat; en punxar-lo amb un escuradents, aquest ha de sortir net).
Es deixa refredar dins el bany fins que arribi a temperatura ambient.
Es reserva a la nevera fins el moment de servir.

Bon profit!

2 comentaris:

manu ha dit...

Bona idea aquesta, m´agrada molt. Algún día la faré. Se que als de casa les i agradará.
Petons

Sílvia A. ha dit...

Fàcil de fer i més de menjar!
Petons!