Scones de nabius

Els scones són un clàssic dels brunch. Així que aquesta elecció va ser fàcil en l'elaboració del menú. ;) Els scones, per aquells que no n'hagin tastat mai, tant poden ser rodons, com triangulars, poden portar fruita, res, i es poden combinar amb nata o melmelada, admeten mil combinacions. I els anglesos, els combinen amb el seu te. I perquè us feu una idea del seu gust... és una mescla de galeta i pa. A mi personalment, aquests amb nabius m'agraden perquè es poden menjar per sí sols! :)


Scones de blueberries


Brunch


Scones de blueberries


Cuina per llaminers al FB

La recepta està adaptada del llibre Baking my home to yours de la Dorie Greenspan.

Ingredients: (per a 12 unitats)
  • 1 ou gran
  • 160 ml de nata líquida
  • 250 g de farina
  • 2 cullerades grans de sucre
  • 1 cullerada petita d'impulsor (tipus Royal)
  • 70 g de mantega tallada a trossets petits
  • un pols de sal
  • 1 grapat de nabius
Preparació:

En un plat fondo, es bat l'ou com si féssim una truita i s'hi afegeix la nata líquida.
En un altre bol, s'hi barregen els ingredients sòlids: la farina amb el sucre, l'impulsor, i la sal. A continuació, s'hi afegeix la mantega freda i tallada a trossets petits. Es treballa amb els dits, tot fregant-los entre ells, fins que es formin grumolls de mantega enfarinats.
Tot seguit, s'hi afegeix la barreja de la nata i l'ou, i es barreja amb una forquilla fins que quedin tots els ingredients ben lligats, i es treballa lleugerament amb les mans.
Es divideix la massa en dues. (Es treballen cadascuna de les meitats de la mateixa manera).
S'enfarina una superfície de treball amb farina, i s'hi col·loca una meitat de la massa i es forma un cercle d'uns 12-13 cm. S'hi barregen la meitat dels nabius.
Es divideix el cercle en 6 trossos.
Es col·loquen al damunt d'una safata folrada amb paper de forn.
S'enfornen a 200ºC durant 20-22 minuts (dins el forn prèviament escalfat) fins que comencin a agafar color.
Es deixen refredar abans de servir.

Bon profit!




**********

taller de fotografia

Actualització / Actualización / Update from el taller de fotografia

Gràcies a tots per la bona rebuda del taller de fotografia! :)
Només queda 1 plaça pel curs d'Octubre!

********
Gracias a todos por la buena acogida del taller de fotografia! :)
Sólo queda 1 plaza para el curso de Octubre!

********
Thank you all for your warm welcome to el taller de fotografia! :)
There is only 1 spot left for the October workshop!

29 comentaris:

Chez Silvia ha dit...

No els he fet mai!!! i mira que he vist pels blog!!! se que m´agradaran molt així que m´emporto la recepta!!!petons

Judith ha dit...

fa anys que no menjo un sco!!! em porten molt bons records... ;P aquests amb nabius han d'estar boníssims!! quin tiberi vareu fer! molts petonets guapa

elsfogonsdelabordeta ha dit...

Em sembla que ja sé què faré amb els nabius que tinc... quina pinta Mercè! La veritat és que no els he provat mai, però amb recepta teva no pot fallar!
Petons
Sandra

nyanyels ha dit...

M'encanten els scones i aquests tenen una pinta deliciosa. Estic impacient per veure més receptes d'aquest brunch. És increïble, però cada cop que publiques supera a l'anterior.
M'encataria fer el curs de foto, però això de pagar per internet... Un cop en vaig sortir escaldada i mai més ho he fet. Si hi hagués alguna altra manera...

Una abraçada!

Roser ha dit...

Sembla fàcil, però és que amb aquestes fotografies que els hi fas, sembla que hagin de traspessar la pantalla!! tenen un aspecte perfecte! petons

GEMMA ha dit...

Jo, ni n'he fet ni n'he menjat mai, de scones. Sera questió de posar-hi remei.

Gemma ha dit...

Recordo un viatge de cicloturisme per Irlanda, vam sobreviure gràcies al te i als scones :)
Aquests tenen una pinta deliciosa!

Catieu ha dit...

Jo no els he tastat mai. Han de ser boníssims!!! Recepta guardada....
Petonets guapa.

Núria ha dit...

Que bons que son els scones...m'agrada aquesta recepte...petonets

Mima ha dit...

A mi m'ENCANTEN els scones en dolç o salat!!! Quins recordds m'has fet venir al cap...

Carmen ha dit...

Ummmmmmmmmmmm boníssimssssssss!!!!!
Petonets

Isabel ha dit...

No els he tastat mai !!! s'ha de possar remei... m'emporto la recepta

petonets

Ingrid ha dit...

Tinc pendent fer-los, encara no ho he intentat mai!!! m'apunto la recepta que els nabius m'agraden molt!
Un petonàs guapa

Eva Flores ha dit...

a casa acostumo a preparar els scones sols, perquè ens encanten amb paté :P

Coses de Llàbiro ha dit...

Només els he tastat de panses però et puc assegurar que m'hi vaig enganxar, són boníssims.
Petonets.

nee* ha dit...

mmm però quina delícia!! No poden faltar en un brunch i són tan però que tan bons... bons i viciosos, perquè en proves un i no pares xD. Amb nabius segur que són totalment irresistibles.

Molts petonets!!

Ivana ha dit...

tinc pendent de fer el scones!!! quina pinta tenen!
petonets

Teresa ha dit...

Queden anotats!!! no n'he fet ni provat mai, així que ara no hi ha excusa!

Stefania ha dit...

Bellissimi scones
ciao

Cristina ha dit...

Jo els he provat rodons.I em pensava que eren així..Són tant bons, oi?

Visc a la Cuina ha dit...

Els scones són una de les meves perdicions ( en tinc d'altres, t'ho asseguro ), i amb nabius han de ser una passada!

mesilda ha dit...

Amb la pinta tan bona que tenen i encara no els he provat.
He de posar remei.Segur que estan boníssims.
Besets

Cook me tender ha dit...

Mercè guapa, ja estic en marxa un altre cop! Ja t´havia vist això dels scones i pensaba que deu ser bonissim! Això del brunch s´està posant molt de moda, no?? Petons

Sweet 180° ha dit...

Com m'agraden, es com una pizza dolça! Un petó

Josepb.Menja de bacallà. ha dit...

Mercé; Encara que sigui una micona tard, feliçitats en dl dia del teu sant¡¡ :-D ;-D

Nica ha dit...

Que buena pinta!! No los he probado nunca, pero siempre he estado tentada a prepararlos..
Las fotos preciosas como siempre.
Bessos

Paula ha dit...

hija de verdad, yo creo que engordo solo de ver tus recetas :P, jajaja

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Joaquina ha dit...

Encara no he caigut en la temptació de fer scones, i aquests de nabius fan molt bona pinta... M´emporto la recepta.. Petons,

surfzone ha dit...

Qui hagi tastat alguna vegada a la vida un scone, sap què és :-)
Nosaltres hem provat de fer-ne 2-3 cops i la veritat és que ens han sortit pedres i no scones. Haurem de tornar-ho a intentar!