dilluns, 19 setembre de 2011

Panna cotta de xocolata

No, aquesta no és una recepta del brunch que vaig preparar pel repte de les Cooking challenge d'aquest mes. Les receptes que falten ja vindran ben aviat, però avui us porto una recepta molt senzilla de fer, que va tenir molt d'èxit i com ja me n'han demanat la recepta, doncs aquí la teniu. Fins i tot, una servidora es pensava que ja la tenia al blog! Però no! Amb el temps, vas acumulant tantes receptes que ja no saps què has fet i què no, què has publicat i què no. Sort de l'índex de receptes! ;)
Aquesta panna cotta, a banda de ser molt ràpida de preparar... queda tant cremosa!! I amb una bona xocolata és una delícia pels amants de la xocolata. ;)

Panna cotta de xocolata


Panna cotta de xocolata


Panna cotta de xocolata


Cuina per llaminers al FB

La recepta l'he adaptat del llibre de la Donna Hay, Simple Essentials Chocolate.

Ingredients: (per a 8-9 unitats)
  • 3 cullerades grans d'aigua
  • 3 cullerades petites de gelatina en pols
  • 750 ml de nata líquida
  • 75 g de sucre glaç
  • 175 g de xocolata negra
Preparació:

En un bol petit, s'hidrata la gelatina en pols amb l'aigua freda durant uns 5-10 minuts.
Mentrestant, en un cassó gran s'hi afegeix la nata líquida juntament amb el sucre llustre i la xocolata negra a trossos.
S'escalfa a foc mig, fins que la xocolata s'hagi desfet i arrenqui el bull.
S'incorpora la gelatina hidratada i es cou durant 1-2 minuts més fins que la gelatina quedi completament dissolta.
Es cola la preparació i s'aboca en gotets individuals.
Es reserva a la nevera un mínim de 4 a 6 hores per tal que la gelatina qualli.
Servir acompanyat de gerds o del que vulgueu.

Bon profit!




**********

taller de fotografia

Actualització / Actualización / Update from el taller de fotografia

Gràcies a tots per la bona rebuda del taller de fotografia! :)
Les inscripcions pel curs d'octubre ja han començat!

********
Gracias a todos por la buena acogida del taller de fotografia! :)
Las inscripciones para el curso de Octubre ya han empezado!

********
Thank you all for your warm welcome to el taller de fotografia! :)
Registration for the October workshop is already open!

50 comentaris:

Kako ha dit...

Yo entro solo a mirar tus fotos porque el chocolate no me va para nada :).
Besos y buena semana.

GEMMA ha dit...

Sinla panna cotta normal ja m'encanta, amb aquesta puc triumfa segur!!!!
Que bona que ha de ser...
petonets.

frédérique chiron ha dit...

maquissím...com sempre....records

CocinArte ha dit...

Ufff...pues jo últimament tinc mono de xocolata...La guardaré per fer un extra de xocolata..aquesta la puc adaptar fàcilment.

Gràcies per compartir-le. Les fotos divines.

Núria

mercè ha dit...

EM VÉNEN UNES GANES DE FER-LA!... Això ha de ser suavitat extrema a la boca.... Una abraçada!

elsfogonsdelabordeta ha dit...

Fa temps que tinc pendent de fer panna cotta, i aquesta de xocolata ha de ser boníssima... i amb aquestes fotos tan genials, qui s'hi pot resistir?
Petons
Sandra

Cris Mini Món ha dit...

Com sempre m'encanten les teves fotos. I la recepta només pel fet de ser xocolata te moltíssims punts!!
No sembla complicada la provarè

Laura (Recetas Trucos y Tips) ha dit...

la recepta em fa deduir que ha d'estar deliciosa aquesta panacotta.

però, el que realment em té fascinada són les fotografies extremadament boniques del teu bloc! m'encanten, de debò!

enhorabona!

Catieu ha dit...

Aquesta me l'emporto. Però quina cosa tan bona!!!
Petonets guapa

Sílvia A. ha dit...

mmmm! quina delicia i les fotos genials!

Montse de Sants ha dit...

Si ja et menges la foto, imagina't si et posen al davant aquesta delícia...Ummmmmm amb lo xocalatera que sóc jo, intentaria posar-me una cullerada ben grossa a la boca i que omplís tots els sentits!! Petons!

Laura ha dit...

No m'estranya que et pensis que ja la tens perquè deu ni do quin historial de receptes tens acumulat. Aquesta pannacotta fa tan bona pinta. Jo vaig fer fa poc la primera (pendent de publicar) i em va sorprendre lo fàcil i bona que és. De xocolata encara millor i presentada com tu saps doncs què vols que et digui ... em quedo sense paraules.

margot ha dit...

Que maca la primera foto.
Es preciosa, i la recepta deliciosa.
Petons

Roser ha dit...

Un postre pels golosos i amants de la xocolata!! té una pinta excel·lent, i és que a la panna cotta li van bé tots els gustos!! petons

Ivana ha dit...

umm quina delicia! tinc ganes de provar-la, si la faig agafo la tev recepta!
petonets

Nica ha dit...

Muy buena receta. Las fotos como siempre.. ESPECTACULARES.
Bessos

Gemma ha dit...

Jo no sóc gaire de pannacottes, però sent de xocolata, farem una excepció, je je je... ;)

Coses de Llàbiro ha dit...

Un dels meus reptes personals és sortir-me'n amb la gelatina o l'agar-agar. Tinc moltes ganes de preparar una pannacotta.
Petons.

Judith ha dit...

doncs fas ben fet de publicar-la!!!! no n'he fet mai, i en tinc moltes ganes!!!!! ja estic esperant les receptes del brunch! jijiji. petonets

Rosanna Guillem ha dit...

Boníssim, és que aquestos postres sempre tempten, semblen lleugers i fresquets i un no pot dir que no...

Núria ha dit...

La panna cotta no es lo meu però amb aquestes fotos tinc ganes de provar que tal es...petonets

maria cosbel la bisbal ha dit...

El pannacota de xocolata ha de ser super ,ja que els gotets de xocolata que ens vas presentar dies enredera eren bonísims.Les fotografíes un 10.
Petons.

Isabel ha dit...

dons si tens raó es sencilla... i segur que de por !!!

petonets

Pikerita ha dit...

Adicción pura y dura a la que no me importa estar enganchada... uffff... Nos engordas con las fotos.
Besotes.

Ingrid ha dit...

Quina panacotta tan senzilla però vistosa i deliciosa al màxim!!
Un petonet Mercè!

Acabatdefer ha dit...

Ja fa temps que penso en encetar-me amb les panacottes, però no sé què em fa dubtar tant! T'han quedat de meravella, es veu senzill i tinc unes ganes tremends d'agafar aquesta cullera.....
;) Petonss

zer0gluten ha dit...

Yo hace poco la he hecho de Nutella y los peques todos los días preguntan si hay más, jaja.
La tuya tiene un aspecto estupendo.
Besitos.

Ly ha dit...

Yo entro a deleitarme con el chocolate, con las fotos y con la receta.
Que maravilla!! y yo intentando bajar unos kilillos, si sigo así solo mirando estas cosas fijo que no lo consigo :(
bss guapa

MªJose-Dit i Fet ha dit...

Mmmmmm la xocolata és una de les coses que més m´agrada i entrar al teu bloc t´asseguro que és una bona temptació!!! entre la recepta i les fotos marxo ben inspirada :)) petonets estimada!

Lídia ha dit...

mmmmm...quanta xocolata... Quina recepta me l'apunto!!

Petons!!

Lídia by sucre brûlée

Alfons ha dit...

fantastica aquesta panna cotta.. i sempre té molt d'exit ...
Una abraçada
per cert, jo crec que tampoc la tinc..

Quo ha dit...

Que pinta!!! mandame una por vía urgente ahora mismo, que tengo mono de chocolate bien negro!
besitos guapa

mesilda ha dit...

Senzilla però riquíssima.
Al xocolate no li dic mai que no.
Besets

Teresa ha dit...

Hola Mercè! com ha anat l'estiu? he estat una mica desconectada, ara tinc feina endarrerida! Doncs ja saps que jo entro per les receptes, i aquesta no me la perdo, i per les fotos!!!
Petó i bona setmana!

Visc a la Cuina ha dit...

Me l'apunto, jo sóc de les del club de fans de la xocolata!

ISABEL ha dit...

Un postre d'aquells que agraden a tothom.
Fàcil i amb ganes de fer-la.
Petons

Fem un mos ha dit...

Deu d’estar deliciosa i a més de xocolata Ummm
Petons

Cinta ha dit...

Quina pinta!

Eva Flores ha dit...

a mi la panacotta em resulta un xic pesada, massa nata. Probaré amb xocolata que té pinta de ser molt més bona!

Cristina ha dit...

Deliciós.

Glòria ha dit...

La panna cotta moreneta ha de ser la bomba!

madera y zinc ha dit...

A punt d'anar a dormir i m'ensenyes aixó! No hi ha dret......... quina pinta senyor!!! Petons!

Irene ha dit...

Ostres, doncs jo tinc un brunch d'aquí unes setmanes i m'estic pensant que, en lloc de fer xocolata calenta, prepararé una pana cotta com aquesta (que la deixes feta el dia d'abans i llestos).

Laura ha dit...

Quina pinta aquesta panna cotta de xocolata. Amb lo que m'agrada a mi la xocolata. Crec que aquesta la faré properament a casa!
Petonets!

Donibaneko ha dit...

Mare si, siiiiiiii les fotos genials, però la deliciosa panna cotta de xocolata és una veritable delícia ... Uuuf a mi el de la xocolata en textura tan agradable com aquesta em torna boja
un petonet

M .E. E.G ha dit...

Mmmmmmmm fntástic una pinta deliciosa !

Russell at Chasing Delicious ha dit...

Beautiful photos! It all looks super delicious.

Mónica R ha dit...

Un altra de les teves receptes superada!! Jo això ja m'ho prenc com un repte... Aquesta panna cotta és facilíssima de fer i ja us diré però segur que és explossiva!!! Avui la tinc de postres. Gràcies Mercè.

surfzone ha dit...

A mi sempre m'ha fet força por barrejar aigua i xocolata, se'm fan molts grumolls sovint i llavors no s'aprofita res.
La recepta és una passada: fàcil i ràpida!

Gemma ha dit...

He de provar la Panna cotta, no n'he fet ni n'he provat mai.