dissabte, 11 d’abril de 2009

Galetes de coco

Bé, per aquests dies de festa, si us falten idees per acompanyar al cafè, aquí teniu una recepta molt adequada. ;) Es tracta d'unes galetes cruixents de coco que no fa gaires dies vaig veure al blog de la Cris. Com que de la crema del Tortell de Rams em van sobrar les clares, doncs les vaig aprofitar fent aquestes galetes. És una recepta senzilla i el resultat, deliciós! Sobretot, aquells qui us agradi el coco!! ;)


Ingredients: (per unes 20 galetes)
  • 45 g de clares d'ou (1 i mitja o 2 depenent de com de gran sigui l'ou)
  • 85 g de sucre glaç
  • 85 g de mantega amb textura de pomada
  • 50 g de coco ratllat
  • 55 g de farina
  • gotes de suc de llimona
Preparació:

Es baten les clares juntament amb unes gotetes de suc de llimona fins que siguin a punt de neu.
En un bol, es bat la mantega amb el sucre fins obtenir una mescla cremosa i homogènia.
A la barreja anterior, s'hi afegeix la farina tamisada i el coco. Es barreja fins que s'hagi incorporat.
Finalment, s'afegeixen les clares muntades amb dues vegades, tot remenant amb compte de baix cap amunt.
En una safata de forn folrada amb paper de forn i untada amb mantega, s'hi reparteixen petites porcions de la mescla i es couen a 180ºC (350ºF) fins que es comencin a enrossir de les vores.
Es retiren del forn, i es deixen refredar a temperatura ambient.

Bon profit!

16 comentaris:

Ester ha dit...

Unes galetes ben apetitoses
Bon pofit
Ester

Ivana ha dit...

Que bones!!!

CocinArte ha dit...

Que bones!!No sé com quedaràn amb les meves adaptacions, però ho provaré...M'encanta el coco!!I t'han quedat amb una forma perfecte..

Petonets
Núria

Martí ha dit...

Hola!
És la primera vegada que comento en aquest bloc!
Aquestes galetes em recorden a les que es poden trobar a les caixes de galetes (cuetara i tal). M'apunto la recepta i també l'adreça del bloc ;)


Em sembla que ens anirem veient!


Una abraçada

Cuinetes ha dit...

Mercè! Uaaauu quines galetes!!
Em recorden les de la caixa de Galetes dels germans Trias. Aquelles tant boníssimes amb gust de coco, les teules! Segur que aquestes les superen! En quan acabi amb les mones (que per cert en faig 3 oficials més 2 per regalar) em poso a fer galetes de coco! Petons!!!

Gemma ha dit...

Mercè, marxo 4 dies i quan torno has fet tantes coses que no sé per on començar ni on deixar-te el comentari... tot em sembla senzillament deliciós!

Mercè ha dit...

Ester, són un vici de galetes! ;)

Ivana, ja veig que el teu osset cuiner ja està en plena activitat! ;) Sí, surten moooolt bones!

Núria, amb la idea que tens per adaptar receptes, no dubto que aquestes et surtiran la mar de bé! ;)
Petons!

Martí, benvingut a la meva cuina i gràcies pel teu comentari! :)
Ara et faré una visita al teu blog.
Fins aviat!

Nuni, aquestes no són ben bé igual que les teules de les galetes Trias. Aquelles porten ametlla a diferència d'aquestes. ;) Però també surten moooolt bones! :)
Petons!

Gemma, jeje... aquí no tenim vacances. :( Així que, non-stop! ;)
Del que he fet aquesta setmana... tot és mooooolt bo, però hi ha 3 receptes que em fan especial il·lusió, sobretot per la feina i el seu "treball d'investigació/experimentació" que hi ha al darrera: el tortell de Rams, el recuit i les ensaïmades.
Veig que ja heu tornat just a temps per fer la Mona, eh? ;)
Petons!

MAR ha dit...

Mmm quines galetes perfectes pel meu marit que és coco addicte, jo en canvi no el puc ni olorar .... pero bueno por amor.... ja li faré
Petonets
mar

RUBEN ha dit...

Hola Mercè! No dono a l'abast amb el teu bloc, aquestes galetes m'encanten, fins i tot tinc tots els ingredients i segurament caiguin aquesta tarda. Sóc un fanàtic del coco!
Una abraçada ben forta!

La cuina vermella ha dit...

Hola reina. Aquesta recepta va direcament al calaix de les galetes, ja saps que m'apassionen i aquesta recepta deu ser tan i tan bona!! petons

Laura ha dit...

Aquestes galetes m'encanten! si ja hi afegim una mica de xocolata i unes ralladures de coco, ja serien la meva perdició!
Petons!

Miss Nono ha dit...

Aix, m'han sobrat clares de la Sara que he fet! moment per aprofitar i fer aquestes galetes no? ;)
T'han quedat perfectes Mercè!

dolçosdesdecasa ha dit...

Hola Mercè, anotades per fer en qualsevol moment!
abraçada
Teresa (comacasa-res)

FLORIPORI ha dit...

Molt i molt bones!!! Però a mi no m'han quedat tant perfectes. Continuaré practicant.

Anònim ha dit...

molt bones! ens encanten a casa! pero si en vull fer mes i guardarles, com u haig d fer? en un tupper? i ni sem estovaran?....

Mercè ha dit...

Anònim, això ho hauràs de provar perquè no ho he provat mai amb aquestes galetes!