Mousse de iogurt amb compota de maduixes

I després de tanta Mona toca posar el cos a ratlla, així que avui una proposta molt senzilla i refrescant! ;) Aquesta mousse la vaig veure al blog de l'Aran, Cannelle et Vanille, del que ja us havia parlat. I de seguida vaig pensar que ens agradaria. I així ha estat!! És d'aquelles mousses que quan hi claves la cullera sents el shhhhhh i un cop dins la boca es desfà amb una explosió de tots els sentits! ;)


Ingredients: (per a 6 persones)


- Per a la mousse:
  • 400 g de iogurt natural
  • 50 g de mel
  • 8 g de gelatina en pols
  • 100 mL d'aigua freda
  • 450 g de nata líquida
- Per a la compota de maduixa:
  • 300 g de maduixes
  • 75 g de sucre
  • unes gotes de suc de llimona
Preparació:

- Per a la mousse de iogurt:

Es munta la nata fins que formi pics suaus. Es reserva a la nevera.
En un bol, es bat el iogurt amb la mel.
En un altre bol, s'hidrata la gelatina amb l'aigua durant 5 minuts. I tot seguit es desfà al microones durant 20 segons.
S'incorpora la gelatina a la barreja del iogurt i es bat.
Finalment, s'afegeix la nata muntada, es barreja fins aconseguir una mescla homogènia i s'aboca en recipients individuals. Es reserven a la nevera fins al moment de servir.

- Per a la compota:

Es netegen les maduixes.
La meitat es fan puré amb l'ajuda del túrmix. I l'altra meitat, es tallen a trossos.
En un cassó, es barreja el puré amb els trossos de maduixa, unes gotes de suc de llimona i el sucre. I es cou a foc mig-baix durant 10-15 minuts, fins que espesseixi.

Just abans de servir, s'afegeix una mica de compota al damunt.

Bon profit!

16 comentaris:

Maria ha dit...

Nena... que parles de la cruixent mousse i es com si la sentíssim.. Això serà la nova comunicació visual-verbal-virtual.. a veure quan hi afegeixes olors i tast... i avisa per ser la primens !!

PILAR ha dit...

Excel.lent! Fàcil i refrescant. Ara que ve el temps de les maduixes una bona alternativa per provar a fer-les diferents.
Petons

Dolorss ha dit...

Sembla que la tingui a la boca aquesta mousse, quina salibera mare meva.

Eva ha dit...

Quines postres més bones!!!! de luxe!!!
com m'agraden les receptes amb maduixes. pt!

El cullerot Festuc ha dit...

Ara que ve el bon temps (o això sembla!) venen molt de gust aquestes mousse...me l'apunto!!
petunets,
Eva.

La cuina vermella ha dit...

Quina bona pensada de mousse, tan ràpida de fer i tan saludable, trobo que la combinació és molt encertada i boníssima!! petons.

CocinArte ha dit...

Aquesta segura que la preparo ben aviat!! M'encanten les maduixes i la puc adaptar molt fàcilment.

Núria

Cuinetes ha dit...

Quin postre més bo i dolcet!!!
I el presentar-lo en copa de vidre queda genial! Segur que cau aquesta recepta, a casa ens agraden molt les maduixes a tots! Molts petons!

ANNAFS ha dit...

Qué bona ! i facileta de fer... Es veritat que després de tanta mona, unes postres així més lleugeretes vénen molt de gust..
ptns.

Francesc ha dit...

Què bo!!! Ara mateix me'n menjava tres o quatre... i això que també estic per a posar-me "a ratlla" un parell de mesos. Salutacions

xaro ha dit...

Aquesta l'haig de probar!!!!!I com diu la Maria ja sento el cruixir de la mousse......que bona!!!

FLORIPORI ha dit...

Hola, fa uns dies vas posar un comentari en una recepta del meu blog i no et vaig contestar. El teu blog em sembla impressionant i fas unes receptes molt interessants. M'apunto el pastís de mousse de maduixa per provar-lo demà mateix!!! Fins aviat.

mesilda ha dit...

Hola Merce,ya veo la cantidad de recetas nuevas que tienes y no se por donde empezar esta todo delicioso,me ha encantado la mona de pascua, y las ensaimadas estan para darle un buen mordisco se ven tiernisimas,todo excelente como siempre.gracias por los animos para con mi madre pero esta igual el medico dice que cuesta mucho y se necesita paciencia.....cuando tenga otro ratito ya me pasare por aqui.....Un monton de besos.

OLLES I SOMRIURES ha dit...

No pares. Facileta, com a mi m'agrada. Salut!!!!

josep ha dit...

Sen-sa-cio-nal!!

Mercè ha dit...

Moltes gràcies a tots pels vostres comentaris!! :)

Aquesta mousse us la recomano de totes totes!! És deliciosa!!!!! :p

Petons!