divendres, 17 d’abril de 2009

Pancakes de truita de patata

La Núria de Spanish Recipes ha convocat un nou concurs on el tema escollit és la truita. Animeu-vos a participar-hi!! Teniu temps fins el 25 de maig.

I pensant com podria participar, vaig recordar un recull de receptes que em va enviar l'Anna ja fa temps. I entre totes les receptes hi havia la que us presento avui.
Quan la vaig veure, vaig pensar que l'havia de fer, ja que és una manera molt original de presentar la truita de patates de tota la vida. Espero que us agradi! :)


La recepta original prové del blog Intercultura y cocina.

Ingredients: (per a 2 persones)
  • 4 ous
  • 150 g de patates
  • 1 ceba
  • oli d'oliva verge extra
  • sal
  • (2 cullerades de farina)
Preparació:

Es pelen les patates, es renten i s'escorren bé. Es tallen a daus.
Es pela la ceba i es talla finament.
Es fregeixen patates i cebes a foc baix amb oli abundant. Cal remenar de tant en tant perquè no s'enganxin.
Quan siguin cuites, es retiren del foc i s'escorren.
Es baten els ous i s'hi afegeix la patata i la ceba cuites. Es corregeix de sal i es bat amb l'ajuda del túrmix fins obtenir una crema. (En aquest punt, si la textura és molt líquida, s'hi poden afegir un parell de cullerades de farina per aconseguir l'espessor).
Finalment, en una planxa calenta es fan els pancakes tirant-hi una cullerada de la pasta i quan la banda de sota estigui daurada, es gira i es cou per l'altra banda.

Bon profit!

28 comentaris:

María Lunarillos ha dit...

¡Qué receta más original! Quedan superbien.

Un abrazo.

Maria ha dit...

Jo anava mirant i pensava... on està la truita de patates... i resulta que estava triturada... La mar de be..
Petons

El cullerot Festuc ha dit...

Ohhhhhh...que original!!! ningú diria que és una truita de patates!! jaja!!...i de gust que tal???? I amb que ho vas servir???
Petunets,
Eva.

Eva ha dit...

Una recepta d'allò més original! i m'afegeixo a les preguntes de l'Eva, quin guste tenia? com les vas acompanyar?
pt!

Mercè ha dit...

María, pues sí, creo que es una forma distinta de presentar una receta de toda la vida. ;)
Besos!

Maria, jeje... doncs la truita està amagada dins! ;)
Petons!

Eva i Eva, doncs el gust... de truita de patates!! Els he fet aquest vespre per sopar, i com era per nosaltres, amb pa amb tomata i llestos. Però si s'haguéssin de servir com a pica-pica per un àpat els podeu acompanyar amb maionesa, allioli, la salsa que més us vingui de gust. Ja us dic, el gust és de truita de patata.
Petons a totes dues!

La Llibreta Viatgera ha dit...

Ostres que original, m' encanta la truita de patates, el pròxim cop probaré aquest experiment!!

Un petó!
Beth

Gemma ha dit...

Ja ho crec que és original! Has fusionat dues receptes de llocs ben distants: els pancakes americans i la truita de patates d'aquí, je je je :)

Dolorss ha dit...

Ostras, com m'agrada aquesta recepta, una variació de la truita de patataes molt i molt bona.
Petons

Marta ha dit...

Que original Mercè! No sembla truita de patates. M'agradat molt aquesta recepta!
Petons

TERESA ha dit...

M'has tingut intrigada fins el final, no veia la truita per enlloc. Molt original i molt bona idea, un altre recepta per fer...
Petonets.

RUBEN ha dit...

Pancakes de truita de patata??? Quina bona idea! Això s'ha de provar ja! No dóno a l'abast amb tantes receptes...

Marta ha dit...

Genials!!!! A veure si m'animo, a fer una truita de patates i milloro la que vaig penjar al blog...(recepta de l'Arzak!!)
Ptnts

josep ha dit...

Mercè,
Fantàtics aquests pancakes. Per cert, els americans coneixen la truita de patates?.
Una abraçada

Anna ha dit...

Muy rica esta presentación, seguro que está buenisimos. Besos

xaro ha dit...

Superoriginal!!!!!!M'encanta la idea!!!

Roser ha dit...

Ostres!!!! Quina recepta més original. M´encanta. Queda apuntada per sorprendre als amics.
Petons.

ANNAFS ha dit...

Qué original! i també bo. Aquesta la faré aviat.Segur que a les meves filles els agradarà moltíssim...
ptns.

Laura ha dit...

Que puc dir que no hagin dit ja. Però sincerament es super original i tenen una pinta genial. Aquesta s'ha de fer, però sense dir-li als convidats de que son. Així quant els provin es quedaran molt sorpresos! jejejeej!!
Petonets!

Meritxell ha dit...

Hola Mercé, pasa por mi blog, te espera un regalito.
Un petó

Francesc ha dit...

Veig que has tingut molt d'èxit amb la recepta. No m'estranya. És una bona manera de fer una cosa nova amb els ingredients de sempre. L'enhorabona.

Dolors ha dit...

Ostres semblen pancakes de veritat!! Jo al igual que ha dit la Laura també els faré un dia sense dir el què són i així sorprendre als convidats. ;-) A veure quina cara fan quan els tastin!

Mercè ha dit...

Gràcies a tots/es pels comentaris!! :)
Me n'alegro que us hagi agradat!! :)

bajoqueta ha dit...

Qué original, encara que al principi he pensat que t'havies equivocat de foto jajaja

manel ha dit...

em sembla una gran idea per menjar la truita de patates de manera diferent, i també es pot fer amb truita de carbassó, per posar un exemple. ja tinc ganes de provar-ho!

Núria ha dit...

Hola Mercè! Moltíssimes gràcies per participar! M'encanta el gir que li has donat a la típica truita de patata :D. Et desitjo molta sort en el concurs :D :D :D.

Ah, per cert, el plaç acava el 15 de Maig!

Una abraçada molt forta.

Miriam ha dit...

Pues qué buena pinta y qué buena idea... los haré seguro!

Petonets

Pilar ha dit...

Una idea estupenda! Una pregunta com s'han de servir? Freds o calents? Mai he fet ni menjat pancakes!
Moltes gràcies

Mercè ha dit...

Pilar, tan són bons tebis com freds... igual que una truita.