divendres, 17 d’abril de 2009

Panna cotta de iogurt

Com que de la mousse encara em va quedar un iogurt, per aprofitar-lo he fet aquesta panna cotta. I el resultat, impressionant!!!! Ens ha encantat la textura i el toc àcid del iogurt!! :)
I aquesta és d'aquelles receptes fàcils, fàcils i de quedar bé. ;)
La recepta, com la mousse, l'he extreta del magnífic blog de l'Aran, Cannelle et Vanille.


Ingredients: (per a 2 unitats)

  • 100 g de iogurt
  • 2 fulles de gelatina (3 g)
  • 45 g de sucre
  • 200 g de nata líquida
  • 1 cullerada petita d'essència de vainilla
Preparació:

En un bol amb aigua freda, s'hidrata la gelatina durant 5 minuts.
En un cassó, s'hi barreja la nata líquida amb el sucre i la vainilla. S'escalfa fins que bulli i es retira del foc.
S'escorre la gelatina i s'incorpora a la barreja de la nata. Es remena fins que es dissolgui completament i es deixa refredar.
Quan la mescla arribi a temperatura ambient, s'hi afegeix el iogurt. Es barreja fins que la mescla quedi homogènia i s'aboca en recipients individuals.
Es reserva a la nevera perquè qualli i es guarda fins al moment de servir.
En aquest cas, l'he acompanyat de la compota de maduixes que encara tenia.

Bon profit!

21 comentaris:

Laura ha dit...

Vaja noia estas que no pares! Però tal com dius tu és una recepta fàcil i quedes com una reina! Me l'apunto!
Petons!

CocinArte ha dit...

Que bona, mira crec que la prepararé avui, perque estic amb bronquitis i només en venen de gust cosses tovetes...

Núria

Maria ha dit...

Mai l'havia vista de iogurt... i perquè no, veritat?... Ei, que no descanses ni el cap de setmana???
S'ha de dir que la experimentació de la cuina t'agrada i força..
Petons.

Meritxell ha dit...

Hola Mercé, me encantan este tipos de recetas, ricas, ricas.
Pasa por mi blog que tienes un regalo.
Petóns

Martí ha dit...

Uau!
Cada dia quan encenc l'ordinador em trobo una ova sorpresa en el teu bloc!

Quina bona pinta que fa el plat! L'acidesa suau del iogurt amb les maduixes....mmm


Una abraçada!

El cullerot Festuc ha dit...

Quina pinta!!! T'ha quedat preciosa!!!
Petunets,
Eva.

ANNAFS ha dit...

Mmmm... em sembla que aquesta tarda que tinc temps, la prepararé. M' has fet venir ganes de menjar-ne.
ptns.

Marta ha dit...

Nena, t'ha quedat espectacular, una pinta deliciosa! a veure si demà m'animo i ho faig.
Petons

La Llibreta Viatgera ha dit...

Mercè, d' aquells que m' agraden a mi, ràpid i de quedar la mar de bé!!

Un petó!
Beth

mesilda ha dit...

Que bono,que facil,que bonica,de les que magraden a mi.
Un beset.

marilu perez ha dit...

Mercè,
Ay la panna cotta que rica! Y hace que no la pruebo...Me apunto la receta!
Besos!

CocinArte ha dit...

Mercé està bonísima i això que la vaig fer amb iogurt desnatat...jeje

Núria

xaro ha dit...

Que bona...el iogurt li deu donar un toc fantàstic i no deu ser tant dolça!!!!

FLORIPORI ha dit...

Mercè, avui he provat de fer el teu pastís mousse de maduixes i no m'ha quedat ben quallat. Té textura de iogurt, no té cos. Saps si pot ser per la quantitat de gelatina? jo he utilitzant 5 fulls, tal com dius, però no són massa grans.

OLLES I SOMRIURES ha dit...

Si que es veu fàcil de fer, però sobretot es veu deliciosa. Salut!!!!

Pilar ha dit...

Molt original i bo! A més super sencilla. Una més que m´apunto per fer. Dona gust només de mirar-la.
Petons.

Maria Jose ha dit...

No he provat mai la panna cotta!!! així que aquesta recepta que has preparat éstic segura que la faré qualsevol dia...t´ha quedat molt maca

Mercè ha dit...

Gràcies pels vostres comentaris!! :)

Núria, ostres doncs espero que et milloris de la bronquitis!! I me n'alegro que t'hagi agradat!! Ets una fletxa!! ;)

Floripori, doncs jo faig servir la gelatina de la marca Gelita. Quan la vas des fer al microones, va quedar completament dissolta?? Si amb 10 segons no t'hi queda, prova 5 o 10 segons més fins que quedi ben dissolta. I si no qualla, prova posant-n'hi més.

Gràcies a tots/es!! :)
Petons!

Miss Nono ha dit...

mmm quina bona pinta!
a més m'agrada que sigui per dues persones, les receptes acostumen a ser per més i no sempre va bé la tècnica de dividir.
L'apunto per fer.
Petons.

María Lunarillos ha dit...

Qué bien qu ese veas panacota de yogur!! Hay un tiempo que no hago...

Un beso.

La cuina vermella ha dit...

Mercè, una presentació espectacular! genial tot el qe cuines.