Pastís de formatge de Nutella i Oreo

Avui us porto una recepta per fer amb els més petits de la casa. 
És una recepta fàcil de preparar. A més, no cal forn, ara que comença a fer caloreta. I el més important, segur que als més menuts els hi encantarà! Això sí, tingueu present que cal preparar-la el dia anterior perquè quedi ben quallada.







Dificultat: baixa

Ingredients: (per a un motlle de 18 cm de diàmetre)

- Per a la base de galeta:

  • 115 g de galetes Oreo
  • 35 g de mantega

- Per al farcit de formatge:

  • 400 g de formatge cremós (tipus Philadelphia)
  • 175 g de Nutella (R)
  • 200 g de nata líquida (35% matèria grassa)
  • 130 g de llet
  • 20 g de sucre
  • 5 fulles de gelatina de 2 g cadascuna
  • Mini galetes Oreo per decorar


Preparació:

- Per a la base de galeta:

Es trituren les galetes (amb un robot de cuina o bé amb la mà de morter) i es barregen amb la mantega fosa (al microones o en un cassó).
Es col·loca la pasta resultant al fons d'un motlle desmuntable de 20 cm de diàmetre i s'aixafa amb una cullera.
Es reserva a la nevera.

- Per al farcit de formatge:

Es semi munta la nata líquida i es reserva a la nevera.
En un bol amb aigua freda, s'hidraten les fulles de gelatina.
En un altre bol, es barreja el formatge cremós (amb l'ajuda de les barnilles elèctriques), la nutella i el sucre.
En un cassó, s'escalfa la llet fins que sigui calenta.
S'escorren les fulles de gelatina i s'incorporen a la llet calenta (ha de quedar la gelatina ben desfeta).
Es barreja la mescla de la llet amb la del formatge.
Tot seguit, s'afegeix la nata semi muntada tot barrejant amb moviments suaus i fins que la mescla sigui homogènia.
Es folren les parets del motlle amb una tira de plàstic acetat.
S'aboca la mescla anterior al damunt de la base de galeta i s'allisa amb una espàtula o una cullera. Es reserva a la nevera fins el dia següent.

Es desemmotlla i es decora al vostre gust.

Bon profit!


0 comentaris: