Pastís màgic de xocolata


5è Aniversari del blog

Avui és un dia especial i és que aquest espai compleix 5 anyets!! :) Tal dia com avui fa 5 anys m'iniciava en el món blocaire amb una senzilla coca farcida de crema. I en aquests 5 anys ja hem acumulat 575 receptes, més de 2 milions de visites acumulades!, som presents a les xarxes socials, que cada dia són més i ens costa més seguir, ens han mencionat a diferents mitjans de comunicació, també hem participat tant a la ràdio com a la TV i tot gràcies a vosaltres, els lectors i seguidors!! Hi ha hagut somriures i llàgrimes... pel camí m'han deixat gent molt estimada, a qui dedico aquesta entrada.
Com sabeu, sóc de poques paraules, així que un brindis per dir-vos a tots:  PER MOLTS ANYS i MOLTES GRÀCIES!

Avui a més, coincideix amb la publicació del repte de les Cooking challenge que aquest mes la Pikerita del blog La cocina de Pikerita ens va proposar com a repte, la xocolata!! Així que ideal pels llaminers! ;)
Per celebrar-ho tot plegat, he triat aquest pastís màgic de xocolata. Em va encantar la idea de buscar la màgia en un pastís (tot i que amb la ciència tot s'explica ;)) i més, per una celebració com la d'avui. Gaudiu-lo!!







Podeu trobar la resta de propostes a continuació:

Logo Cooking Challenge


La recepta l'he adaptada d'aquí.

Dificultat: baixa

Ingredients:
  • 4 ous
  • 150 g de sucre
  • 5 ml d'essència de vanilla
  • 115 g de mantega fosa a temperatura ambient
  • 500 ml de llet tèbia
  • 50 g de farina
  • 25 g de farina d'arròs
  • 50 g de cacau en pols
  • 5 ml de vinagre de cava
Preparació:

En un bol, es baten amb les barnilles elèctriques els rovells d'ou juntament amb el sucre i una cullerada d'aigua fins que quedin blanquinosos i tripliquin el seu volum.
A continuació, s'hi afegeix l'essència de vainilla i la mantega fosa a temperatura ambient (sense parar de batre). (És important que la mantega no estigui calenta perquè no cogui els rovells d'ou!)
Tot seguit, s'hi afegeixen les farines tamisades i el cacau en pols i es continua batent fins obtenir una mescla homogènia.
Finalment, s'hi afegeix la llet tèbia i es remena amb l'ajuda d'un batedor manual.
Per altra banda, es munten les clares a punt de neu juntament amb una culleradeta de vinagre per tal d'estabilitzar-les.
S'incorporen les clares muntades a la mescla anterior en 3 vegades tot remenant amb moviments suaus per tal de no desmuntar-les.
S'aboca la preparació dins un motlle quadrat de 20 cm de costat prèviament untat i enfarinat.
Es cou a 160ºC dins el forn prèviament escalfat durant una hora.
Es deixa refredar dins el forn tancat i quan ja sigui a temperatura ambient es pot reservar a la nevera per tal de desemmotllar-lo millor.
Abans de servir, s'empolsima amb un xic de cacau o sucre en pols.

Bon profit!

30 comentaris:

Víctor Castillo ha dit...

Moltes felicitats Mercè!
No fa molt que et segueixo, però considero que tens un bloc genial, amb unes receptes molt bones i una estètica molt ben cuidada, que et fa tornar a visitar-ho.
Espero que en vinguin molts i molts més anys per continuar visitant-te, i que ho celebris amb pastissos com aquest, que suposo dius és màgic perquè desapareix sense que ningú ho vegi, no?
Petons!

Eva Flores ha dit...

moltissimes felicitats!!! espero que siguin molts anys més de compartir a través del bloc.
El pastís m'encanta. pt!

Marina A.F. ha dit...

M'ha semblat una entrada fantàstica... molt màgica, i tant! Felicitats per aquest cinc anys. I esperem que no perdis mai l'energia i l'art de fer aquestes fotografies precioses! Petons

Isabel Vivet Rusiñol ha dit...

Per molts anys!!!!! :D :D M'agrada molt el blog, llegir-te i posar en pràctica alguna recepta :) Visca els llaminers!!!!!!!!

VISCalacuina ha dit...

Per molts anys ens puguis oferir exquisideses com aquestes!

Gemma ha dit...

Per molts anys!!!
No conexia la versió de la tarta màgica amb xocolata, jo només he provat la normal. Amb xocolata moooooolt més bona, la provaré ;)

Lourdes Santos ha dit...

¡Salivando estoy! ¡Qué delicia!
Una cosita.. aunque blogger nos la haya jugado y no hayamos publicado juntas tú no te preocupes... lo que cuenta es la unión que mantenemos el club cooking.
¡¡Besotessss!!

Anna Barri Gastroadikta ha dit...

Moltes felicitats per aquests 5 anys i totes les coses bones que t'han passat, t'ho mereixes!!
Havia vist aquest pastís per la xarxa, però fet de xocolata no, té una pinta molt bona! Una magnífica forma de celebrar l'aniversari :)
Petons!

nee* ha dit...

Felicitats!!! 5 anys ja són anys ehh, com passa el temps!!
La receta d'avui m'encanta, jo l'he feta vàries vegades però sense xocolate i està deliciosa. Amb xocolata ja ha de ser de vici!!
Les fotos precioses, molt molt maques!

Petonets!!

lacuinera ha dit...

Moltes felicitats Mercè!! I que per molts anys poguem disfrutar de les teves receptes!
Aquest pastís de xocolata sembla molt sencill i bo!!
Les fotografíes son realment precioses!!
Un petonàs bonica!!

anna ha dit...

Què t'he de dir Mercè, MOLTES FELICITATS!!!!!!!!!!!!!!!! i que puguem gaudir de les teves receptes molts anys més. Gràcies per compartir amb tots nosaltres la feina ben feta que fas.

Pili ha dit...

Moltes felicitats!! M'encanta el pastís que has fet per celebrar-ho. Ha de ser delicios! Petons

Marina----La Rosquilla de la Tia Laura ha dit...

Doncs molissssssssimes felicitats per el cumple blog!!! ;) i amb aquest pastis tan bo....una bona manera de celebrar-ho eh!!!! Petonets

Sílvia A. ha dit...

Eiii! felicitats!!!!!!

Conchi Coulis de Limon ha dit...

Felicitats !!!

No conexia la versió de xocolata, apunto !!


Petonets


Laura ha dit...

Moltes felicitats per aquests 5 anys!!! Ja saps que a casa som seguidors del teu blog gairebé des del principi i seguirem per aquí!!
I sobretot amb receptes com aquestes!! m'encanta!!
Petonets!!

Laura ha dit...

mmm... quines bones pintes que té! M'encanta aquest bloc!! És ben bé que sóc un llaminer!!

Us deixo una ruta que he trobat on parlen d'una bona quantitat de galetes artesanes.

Vaig a dinar una mica perquè m'ha entrat una gana...

Petons!

Ly ha dit...

Mercé! como te lo curras, eres una pasada!! estoy pensando en contratarte :) y que me hicieras estos postres un día si y otro también.
Espectacular!!!
bss guapa

Quo ha dit...

Con ciencia todo se explica, pero a mi me deja con la boca abierta que el pastel quede a capas... Me encanta la receta y me encanta que lleves ya cinco añitos, de los cuales he compartido una buena tanda. Muaks y remuaks

Núria ha dit...

Petonets i moltes felicitats!!

Està genial aquest pastís magic segur, amb aquests ingredients.

Petons

La Quinta de Luculus ha dit...

Per molts anys de dolçor i llaminadures!!!!

Quina recepta tan i tan bona, segur que cau un dia d'aquests...

Molts besets bonica!

Teresa ha dit...

Per molts anys Gemma! petó

Gent jove pa tou ha dit...

Moltes felicitats!!
La recepta m'encanta, l'haurem de provar!!

MªJose-Dit i Fet ha dit...

Per molts anys estimada amiga!! Ha estat una alegria coincidir amb tu per aquests camins d´internet i espero poder continuar gaudint de les teves meravelloses receptes durant molt temps :*
Un pastís espectacular!! un petonàs

Montse ha dit...

Hola Mercè,
volia preguntar-te quina mida de safata hauria de fer servir per aquesta quantitat d'ingredients.
Moltes gràcies i per molts anys!!!

Montse ha dit...

Hola Mercè, perdona, però acabo de veure la mida!! Ho sento, m'he despistat!!

Elvira ha dit...

Per molt anys guapa meva!!! Tens un bloc que es un tresor, i es un plaer gaudir de les teves entrades, receptes , fotos i poques paraules...aixó es una virtut, mírame a mi, con verborrea mental y no siempre digo mucho jajajaja, mejor poco siempre!!! Un pastís màgic fantàstic. Un petó enorme de cumple bloc!!!

Judith ha dit...

Felicitats Mercè per aquest blog tant bonic!!
La recepta m'agrada molt és molt original!!

Clemenvilla ha dit...

Felicidades Merce por esos años cumplidos y espero que vengan muchos más.
He probado la tarta y nos ha encantado, chocolate-chocolate, ja ja ja, he puesto entrada en el blog, gracias por la receta.
Un besito

Ruben ha dit...

Tard, molt tard, però passo per dir-te feliç aniversari :-)
Per cert, el repte de la xocolata és complicat, perquè cada cop és més difícil trobar receptes de xocolata pendents de fer XD