Gots de cheesecake i maduixes


Cheesecake simple

Com cada dia anem tots més atrafegats i tenim menys temps per dedicar a la cuina, avui us porto una proposta ben senzilla i alhora temptadora. Un pastís de formatge amb maduixes dins un got! Us animo a tastar-lo perquè no us decebrà. I si compreu maduixes del Maresme que són molt més dolces i gustoses, ja no us ho explico! ;)





Dificultat: Baixa

Ingredients:

- Per als melindros: (per a 24 unitats)

  • 3 ous
  • 75 g de sucre
  • 75 g de farina
  • sucre llustre

- Per als gots:

  • 250 g de formatge mascarpone
  • 50 g de nata muntada
  • 25 g de sucre (al vostre gust)
  • 500 g de maduixes
  • 2 cullerades soperes de suc de llimona
  • 100 g de sucre (al vostre gust)
  • maduixes i pistatxos per decorar

Preparació:

- Per als melindros:

En un bol, es munten els rovells juntament amb la meitat del sucre fins que s'esblanqueeixin i tripliquin el seu volum.
En un altre bol, es munten les clares a punt de merenga. A continuació, s'hi afegeix la resta del sucre i es bat amb les barnilles elèctriques un minut més.
S'incorporen les clares muntades als rovells i es barreja amb cura amb l'ajuda d'una espàtula.
A continuació, s'hi afegeix la farina tamisada i es barreja suaument fins que la mescla sigui homogènia.
Tot seguit, s'aboca la massa dins una màniga pastissera amb broquet llist (número 8).
Al damunt d'un paper de forn prèviament untat amb mantega o bé, damunt un Silpat, es formen tires de massa d'uns 8 cm de llarg i 2 cm d'amplada.
S'empolsimen amb sucre llustre i s'enfornen dins el forn prèviament escalfat a 180 ºC durant uns 8-10 minuts.

- Per als gots:

Primer, en un bol es barreja el formatge mascarpone amb el sucre i la nata muntada.
Per altra banda, en un bol s'hi barregen les maduixes prèviament netejades juntament amb l'aigua, el suc de llimona i el sucre. Seguidament, es passen pel túrmix perquè quedi una salsa.
Finalment, es munten els gots formant capes de melindros, salsa de maduixa i formatge.
Per decorar, es col·loquen trossets de maduixa empolsimats amb pistatxos triturats.

Bon profit!

6 comentaris:

Eva Flores ha dit...

quina delicia!!!

Cristina ha dit...

Fabulosos aquests gotets!! La presentació és preciosa i fan una pinta... deliciosa!! M'encanta!

Petons!

ana ha dit...

ME ENCANTAN ESTE TIPO DE POSTRES.LA PRESENTACION FANTASTICA.GRACIAS POR CONPARTIR.
ANA

Angèlica ha dit...

M'encanta el teu blog i aquesta recepte es perfecte!!! estava pensant en fer un pastiís de formatge i he entrat al teu blog i el primer que em trobo es una recepte de Cheesecake.La presentació preciosa.

Maite Sweet Food ha dit...

M'encanta!!!!!!!!!!!Et convido a que passis pel meu blog a veure si t'agrada mentres jo em quedo per aqui!!!Muaa

M Glòria ha dit...

Magnífic, com sempre, magnífic Mercè.
PTNTS
Dolça