dilluns, 7 de setembre de 2015

Coca de iogurt


Tornem a arrencar... No és pas que hagi fet vacances, però vés a saber perquè a vegades hi ha coses que no ens ve de gust fer... I aquestes últimes setmanes, diguem que he fet una mica "el vago" amb el blog. Potser era la calor... no sé ben bé perquè, però vaig parar d'escriure aquí (perquè de cuinar receptes n'he continuat fent!). I com sempre que pares de fer una cosa, tornar-t'hi a posar costa. Vinga! Som-hi!! Que ja tornem a ser a setembre! 
Així que avui ja em perdonareu, però porto la recepta més arxiconeguda del món dels dolços. I tot i que en aquesta casa hi trobareu una variant amb préssec, l'"original" encara no l'havia posat! I que bona que és, oi?


Coca de iogurt

Coca de iogurt

Coca de iogurt


Ingredients:
  • 1 iogurt natural (el got del iogurt servirà de mesura)
  • 2 mesures de sucre blanc
  • 3 ous grans
  • 1 mesura d'oli de girasol o oli d'oliva suau
  • 3 mesures de farina
  • 1 cullerada gran d'impulsor (tipus Royal)
  • un pols de sal
  • un pols de vainilla
  • ratlladura de taronja
Preparació:

En un bol, s'hi barreja el iogurt i l'oli.
Per altra banda es munten els ous juntament amb el sucre amb l'ajuda de les barnilles elèctriques (fins que dupliquin el seu volum).
S'incorpora la meitat dels ous a la mescla del iogurt i l'oli. Seguidament, s'hi afegeix la farina i l'impulsor tamisats, i finalment la sal, la vainilla en pols i la ratlladura de taronja.
S'afegeix la resta dels ous muntats i es barreja amb moviments suaus.
S'aboca la preparació dins un motlle rodó, o bé dins motlles de paper i aquests es col·loquen dins les flameres.
S'enfornen uns 30 minuts (fins que l'escuradents surti net) a 180 ºC dins el forn prèviament escalfat.

Bon profit!

5 comentaris:

Isabel Vivet Rusiñol ha dit...

Oooooh!!!! Genial!!!! És tant booooooonaaaaaa, nyam nyam!!

Fernanda Medina ha dit...

Qué bueno! Me encanta esa coca, llevo haciéndola años, y probaré también tu receta, que como todas las tuyas promete. Qué bonitas fotos, con luz de final de verano. Feliz vuelta al cole! Gracias y besos.

Eva Flores ha dit...

Aquesta coca sempre queda bona. Unes fotos llamineres i delicioses!

Gemma ha dit...

Sempre és bo i sa fer vacances del blog, així es torna amb més ganes i energia!
La coca de iogurt és un clàssic que no passarà mai de moda. I tant que és bona!!!!

Francesc ha dit...

Quina bona idea de fer-ne magdalenes!! Me l'apunte! Salutacions