Double crème de la Gruyère amb salsa de gerds

Suïssa és un país especial per mi, no només com a país en sí, sinó també perquè és el país d'acollida de família i amics. I en l'última visita llampec de fa uns dies, vaig aprofitar per endur-me la double crème de la Gruyère. Aquesta "nata" espessa i gustosa es menja habitualment amb merengues o també acompanyada de fruits vermells. Com la primera de les opcions és una bomba de rellotgeria per a l'estómac i a més, les merengues no m'entusiasmen massa, vaig optar per la segona opció i la vaig acompanyar amb gerds. Com veureu, aquesta recepta és facilíssima. I contràriament al que molts podeu pensar, van ser unes postres delicioses!
Com sé que aquí és impossible de trobar, aquesta crema doble es pot substituir per recuit de drap o iogurt cremós.

Double crème de la Gruyère amb salsa de gerds

Double crème de la Gruyère amb salsa de gerds

Double crème de la Gruyère amb salsa de gerds

Double crème de la Gruyère amb salsa de gerds

Ingredients: (per a 4 persones)
  • 400 ml de double crème de la Gruyère
  • sucre al gust
  • 250 g de gerds
  • 2 cullerades de sucre
  • suc de mitja llimona
Preparació:

Primer de tot es prepara la salsa de gerds.
Per això, es renten 100 g de gerds i es trituren amb el túrmix.
Es passa el puré per un colador.
En un pot s'hi barreja el puré colat de gerds amb el suc de mitja llimona i dues cullerades grans de sucre.
Es cou a foc mig durant uns minuts fins que la preparació sigui al vostre gust d'espessa.

Es barreja la crema de Gruyère amb un xic de sucre (al vostre gust).
Es reparteix la salsa de gerds al fons dels gots i a sobre s'hi afegeix una capa de crema de Gruyère juntament amb uns quants gerds sencers.
Es reserva a la nevera fins al moment de servir.

Bon profit!

**********

taller de fotografia

Actualització / Actualización / Update from el taller de fotografia

Ja han començat les inscripcions pel curs del maig!

********
Ya se han abierto las inscripciones para el curso de Mayo!

********
Registration is now open for the May workshop!

21 comentaris:

Marina ha dit...

Boníssim! Quina llàstima que aquí no es pugui trobar... tastar formatges cremosos nous sempre és una proposta temptadora. El millor de tot és que ens hagis donat a conèixer aquesta double crème que, almenys jo, no coneixia! Petons

GEMMA ha dit...

Dons a mi ja hem va bé que no es trovi aquesta crema de formatge...jeje (que no m'agrada el formatge....) i prefereixo el iogurt cremós!!!
Que has anat a veure a la teva germana????? Que bé,no?
Petonets.

Gourmenderies ha dit...

I que gran que arribes a ser!
Una recepta extraordinaria i riquisima!

Encara que t'he de dir que si mai fas una recepta de per exemple cargols, que em fan una mica d'angunia, amb les teves fotografies segur que me'ls menjava!!!! Amb tu no puc ser gaire objectiva...

Carmen ha dit...

Ummm jo m'ho apunto amb el recuit de drap de Fonteta, deu quedar boníssim!!!!!!!!!!
Petonets

Cris Mini Món ha dit...

No l'he provada mai, però té una pinta boníssima. Haurè de mirar si a en els súpers de França en trobo.
Una abraçada

Roser ha dit...

Mmmmm noia quin contrast!! m'encantaaaa!! i les fotos genials com sempre! artistaassa! petons

Visc a la Cuina ha dit...

Quin postre que ens has preparat,noia! Això e la doble crema ha de ser una bojor de bo!

nee* ha dit...

mmm m'encanta!!! Jo sempre que he anata a Suïssa n'he comprat, be, junt amb un gran assortit de formatges, xocolates, etc, jeje.
La teva presentació espectacular, t'han quedat uns gotets moníssims!!

Petonets!!

mamilu ha dit...

Hola guapa, amb un recuit tambè deu ser ben bò !!!! i ben facil....u probarem segur !!!
Petonets desde CASSÁ !!!!!!!!!!

zer0gluten ha dit...

La verdad es que cuando una materia prima es de excelente calidad se necesita poco más para hacer un gran plato.
Tus fotos como siempre invitan a comer, que es de lo que se trata.
Besos.

Isabel ha dit...

Bonisssim, la primera vegada el vaig tastar al poble de Gruyere i amb fruits vermells... i cada dia !!!

petonets

luisa ha dit...

una delicia y las fotos divinas, como siempre. Bss guapetona.

Cristina ha dit...

No he tastat mai aquesta crema però si és de formatge i combinat amb els gerds ha d'estar boníssim!

Judith ha dit...

doncs haurem d'anar a Suissa, no??? jijiji. ës una receta fantàstica Mercé. Molts petones guapa

Sílvia A. ha dit...

Serà qüestió de viatger i així poder fer aquestes postres!

Els fogons de la Bordeta ha dit...

Doncs l'haurem de provar amb recuit o iogurt, perquè sembla una autèntica temptació!!
Petonets
Sandra

Laura ha dit...

Nyam, boníssima. I qui diu que les coses senzilles no puguin ser les més bones? m'encantaria agafar un gotet d'aquests...boníssima proposta Mercé.

Anònim ha dit...

¡¡Que ricoooo!!.. Pienso copiarlo ya mismo.
Besotes.

MªJose-Dit i Fet ha dit...

Ummmm quina sort poder gaudir d´aquesta double crème, la foto entra pels ulls...si fins i tot he obert la boca jajaja...petonets estimada

Xocolat and co ha dit...

Que bo!! m'encantaria provar-ho. Per cert les cullertes de la foto son monísimes.
Ptnts.
Susanna.

Catieu ha dit...

Quina cosa més bona!!! Té una pinta deliciosa!!
Ptns