dilluns, 26 de desembre de 2016

Bones Festes i torró de coco


Bon Sant Esteve!

El dia de Sant Esteve ja s'acaba, però com encara queden dies de festes, d'àpats copiosos on no hi poden faltar els torrons a taula, aprofito per afegir una recepta més de torrons al receptari. Un torró de coco boníssim! :p
Bones Festes i Feliç 2017 a tothom!!

Bones Festes

Torró de coco

Torró de coco


Ingredients: (per a una teula de torró com la de la foto)
  • 200 g de coco ratllat
  • 200 g de llet condensada
  • 100 g de xocolata negra 70% cacau

Preparació:

En un bol, es barreja el coco ratllat amb la llet condensada. I es remena fins que la llet condensada s'hagi barrejat ben bé amb el coco.
S'agafa un motllo de silicona per a torrons i s'omple amb la barreja del coco i amb l'ajuda d'una cullera, es premsa i s'allisa fins obtenir una capa ben plana i compacta. Es reserva a la nevera.
Mentrestant, es fon la xocolata negra al bany Maria.
Es tempera la xocolata (tal com vaig explicar aquí).
Es recobreix el damunt del torró amb la xocolata temperada. Es deixa solidificar la xocolata a temperatura ambient.
I ja tenim el torró a punt per menjar!

Bon profit!