Triple chocolate brownie

Aquesta és una recepta que feia molt temps que no feia!! I això que sempre que la faig té molt d'èxit! Aquesta s'afegeix a la col·lecció de receptes americanes, i la seva procedència és d'una companya de laboratori de la meva etapa a Boston. :)
I tal com el seu nom indica... triple de xocolata perquè porta xocolata en 3 formats diferents. ;) És una delícia al paladar!! :p


Ingredients: (per un brownie de 20x20cm)

  • 30 g de mantega
  • 115 g de xocolata negra
  • 62.5 mL d'aigua
  • 75 g de sucre
  • 60 g de farina
  • 40 g de cacau pur en pols
  • 2 ous grans
  • 1 cullerada petita d'essència de vainilla
  • 1/2 cullerada petita de bicarbonat sòdic
  • un pols de sal
  • 1/2 tassa de xips de xocolata
Preparació:

Es preescalfa el forn a 180ºC (350ºF).
En un cassó, s'hi barreja l'aigua, la mantega i la xocolata. I es posa al foc baix, tot remenant fins que la xocolata es desfaci. Es retira del foc i es reserva.
A continuació, s'afegeix el cacau en pols i es remena fins aconseguir una mescla homogènia.
Quan sigui tebi, s'hi afegeix el sucre, els ous i la vainilla i es remena amb l'ajuda d'una espàtula de silicona.
S'incorpora la farina, el bicarbonat i la sal. I es barreja fins aconseguir una mescla homogènia i sense grumolls.
Finalment, s'hi afegeixen els xips de xocolata.
S'unta un motlle quadrat de 20x20cm (8x8in), i s'hi aboca la mescla.
Es cou al forn durant 20-25 minuts (fins que l'escuradents surti net).
Es retira del forn. Es deixa refredar durant 15 minuts i es desemmotlla.
Es serveix tallat en quadrats de 4 cm per banda.

Bon profit!

21 comentaris:

RUBEN ha dit...

Sóc el primer!! Mercè! mare meva quina pinta que té aquest brownie!! Un trosset per esmorzar ara mateix no aniría malament... M'hauré de conformar amb una trista magdalena...
Una abraçada

Ivana ha dit...

guauuu!!! quina dossis de xocolata més bona! m'encanta!
petons

La cuina vermella ha dit...

Com em molen aquestes receptes tan americanes Mercè!! gràcies, ets un sol!!

Vanesuky ha dit...

Quin brownie més requetebó!!!
T'ha quedt per llepar-se els dits!!

Te'l copio maca.

Petons

Laura ha dit...

UIXXX!! quina pinta i la presentació ni et dic! També me'l apunto si té tant d'èxit com el de la Gemma (ja et dic jo que segur) em faré la reina dels brownies! jeejej!!
Petons!

CocinArte ha dit...

Merce,aquet te l'he de copiar ben aviat!!ains que bo ha d'estar...maremeva!! Visca la xocolata...jeje

Nuria

ARA ha dit...

oohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh que bó si us plau.

Núria ha dit...

MMmmm, els brownies m'encanten!!! Tens una delícia de blog, Mercé :D. Gràcies per comentar al meu blog!
Ens veiem ;D

Eva ha dit...

Mare meva!!! un brownie per xocoaddictes!!! qui pogués agafar-ne un bocinet!!

Gemma ha dit...

Ua altra recepta que va directa a la carpeta de xocoaddictes. Aquests americans també tenen alguna bona recepta, s'ha de reconèixer ;)
Ei, i encara espero la recepta per aprofitar les clares de la crema, eh? Que jo la faré la setmana que ve :)

josep ha dit...

Mercè,
Que és una delícia per al paladar no cal que ho juris!, és veu d'una hora lluny.
Una abraçada

El cullerot Festuc ha dit...

Uffff...xocolataaaaa...triple xocolataaaa!!!! una bomba de rellotgeria!!! Fantàstica!!!
Petunets
Eva.

ANNAFS ha dit...

Carai Mercè , tu no pares ...La xocolata m' agrada tant...
I t' ha quedat de bé...
ptns

illetapitita ha dit...

Que bona!!
Xocolata en tres textures! Un pecat però dels bons!

la vella carmanyola ha dit...

mmmmmmm que bó!! i amb doble de xocolataaaa!!

Jo sempre faig un de la Carbó i al microones però aquest teu pintaaaa molt bé, ehh??

Recordsss

Anna ha dit...

Mmmmm! Quines dentetes em fas amb aquest brownie tan apetitós!
Porto més de tres mesos sense menjar xocolata per prescripció mèdica i em sembla que un dia d'aquests no podré resistir més la temptació. Seà qüestió d'assaborir-la amb els ulls!

manel ha dit...

salta a la vista que és bo de veritat, no cal que ho juris. a veure si em decideixo a fer-ne que no n'he fet mai, de brownie.

Anònim ha dit...

Hola Mercè. Em dic Gemma i soc una super seguidora del teu blog , entre d'altres, i et volia demanar si em podries dir que son els xips de xocolata perque vull fer aquest fantastic brownie de tres xocos.
Moltes gracies per endevant i felicitats per el teu blog.

Mercè ha dit...

Moltes gràcies a tots/es pels vostres comentaris! :)
Aquest brownie el recomano absolutament als xocoaddictes! ;)

Núria, gràcies per visitar-me! :)

Anna, ostres doncs espero que et recuperis aviat per poder tornar-ne a menjar! Perquè jo sense menjar segons quines coses encara, però xocolata... ;)

Gemma, benvinguda al meu blog i gràcies pel comentari!! :)
Doncs els xips de xocolata no sé com en diuen allà, perles? Però són això.

Tona ha dit...

Hola Mercè!!! res!!! només per animar a la gent que vegi la recepta! a que provin de fer-la!! és super ràpida i fàcil de fer i realment el resultat és ESPECTACULAR!!! noia!!!! estic enganxadíssima al teu blog!! ;-)...moltes gràcies!!! i enhorabona!!!

Mercè ha dit...

Tona, moltes gràcies pel teu comentari!! :) Comentaris com el teu ajuden a què la gent s'animi a provar-les!! :)
Com tu dius, és molt fàcil de fer i ideal pels xocolaters! ;)
Petons!