dimarts, 3 de març de 2009

Crema d'espàrrecs

I aquí, una altra crema! ;) Aquesta d'espàrrecs verds, que són antioxidants i diürètics, és a dir, molt bons per tractar infeccions urinàries.


Ingredients: (per a 2 persones)
  • 3 manats d'espàrrecs verds
  • 1 ceba
  • 1 patata
  • 60 g de formatge manxego tendre
  • aigua mineral
  • sal
Preparació:

Es netegen i es tallen els espàrrecs a trossos. I en una paella amb un raig d'oli es saltegen.
Es pelen la ceba i la patata.
En un cassó, s'hi afegeixen els espàrrecs saltejats, la ceba i la patata. Es cobreix amb aigua i es corregeix de sal.
Es bull tot durant 20 minuts. Quan estigui cuit, es passa pel túrmix juntament amb el formatge fins que quedi una crema ben fina, i tot seguit es passa pel colador xinès per enretirar les fibres dels espàrrecs.

Bon profit!

15 comentaris:

La cuina vermella ha dit...

El color verd de la crema d'espàrrecs fa conjunt amb el teu bloc, oi?
Petons.

La Llibreta Viatgera ha dit...

Mercè, sóc una sopa i crema adicta, m' agraden molt!! La d' espàrrecs és ben bona i com bé dius molt saludable!

Un petó!
Beth

Marta ha dit...

Mercè....aquesta crema...és ideal per mí!!!!Apunto la recepta ...per quan torni!

Ptnts

Laura ha dit...

Una recepta molt interesant! Me l'apunto!!
Merci

cocina con sabor ha dit...

Molt bona aquesta crema i a més, els espàrrecs m'encanten!

Petonets

Margarida ha dit...

Crema boníssima i sana. A més, els espàrrecs verds són els únics que m'agraden. Tot perfecte, doncs!

ANNAFS ha dit...

Els esparrecs m' agraden molt, i si són verds encara més...Serà qüestió de provar de fer auesta crema..
ptns

Maria ha dit...

I serveix per no engreixar-se i guardar la línea i tenen molta fibra... semblem un anunci de les virtuts de l'espàrrec..

josep ha dit...

Fantàstica aquesta crema, m'grada molt (encara que sortosament no l'he utilitzat per a infeccions).
Una abraçada

Miss Nono ha dit...

Quina bona pinta!!
amb el que m'agraden les verdures i les cremetes.
Mira, just el dissabte vaig fer puré d'espàrrecs verds :)

Maria Jose ha dit...

Ummmm una crema boníssima, a mi m´encanten els espàrrecs i segur m´agradarà...petonets

Mercè ha dit...

Txell, vaig pensar el mateix quan vaig penjar-la! :) Petons!

Beth, totalment d'acord! Petons!

Marta, de fet quan estava escrivint el post vaig pensar amb tu! O sigui que ja saps què et toca! ;) Petons!

Laura, apunta i prova-la! Molt bona! :) Petons!

Cocina con sabor, així doncs una recepta ideal per tu, eh? jeje

Margarida, els blancs no t'agraden?
Petons!

Anna, l'has de provar! És una crema molt bona! (Bé, a mi m'agraden totes... però vaja!) Petons!

Maria, t'haurien de contractar per fer les campanyes publicitàries dels espàrrecs! jajaja Petons!

Josep, a mi també m'agrada molt i també l'he fet servir per curar infeccions! Petons!

Miss Nono, quina coincidència!! :)

María José, doncs si t'agraden els espàrrecs aquesta crema, èxit assegurat! ;) Petons!

María ha dit...

Boníssima la crema; ahir la vaig fer i ens va encantar a casa.. vaig canviar el formatge per fer-la més lleugera però estava deliciosa.
De segon vaig fer fricandó. Dinar de festa casi.
Felicitats pel teu blog:-)

Mercè ha dit...

María!! Benvinguda al meu blog!! :)
Gràcies pel teu comentari! :)
Noia, si que us cuideu bé!! Jo diria que vau fer un dinar de festa major!! (sense el quasi! ;))

Anònim ha dit...

Ara mateix em disposo a fer-la...
ja et diré com m'ha quedat, si li agrada a la meva xicota senyal que haurà estat tot un èxit!