Taps de xocolata

Feia mooooolt de temps que portava la idea de fer taps de xocolata. I és que Cassà, és conegut per la seva indústria surera. Tot i que amb els anys, ha minvat una mica. Així que era imperdonable, que en aquest blog no hi hagués una recepta de com fer taps! Aquests, molt millors que els de suro! ;)
I de passada, vaig poder estrenar el motlle de silicona que em va regalar la meva germana aquest Nadal. :)

Ingredients:
  • 100 g de xocolata negre per postres
  • 40 g d'ametlla en pols
  • 125 g de mantega
  • 100 g de sucre
  • 2 ous
  • xips de xocolata
  • sucre llustre
Preparació:

Preescalfar el forn a 150ºC (300ºF).
En un cassó, a foc suau, es fon la xocolata i la mantega amb dues cullerades d'aigua. Es reserva.
A part, es barregen els ous, amb el sucre i l'ametlla en pols. S'hi afegeix la preparació de la xocolata i la mantega i es bat fins aconseguir una mescla homogènia. S'hi afegeixen els xips de xocolata i es barreja.
S'aboca la preparació anterior en un motlle de silicona i s'enforna durant uns 20 minuts (fins que l'escuradents surti net).

Bon profit!

20 comentaris:

OLLES I SOMRIURES ha dit...

Doncs jo d'aquests taps em demano un parell. Nena, quina rapidessa en penjar receptes, no dono a l'abast en posar comentaris. Aquesta recepta realment m'ha agradat força. Salut!!!!

Cuinetes ha dit...

Amb el que m'agrada la xocalata...sniff!! Bé, ens podem menjar el llenguado que no ens engreixarà gaire i de postre un tap de xocolata!

cocina con sabor ha dit...

Que bons aquests taps, amb el que m'agrada la xocolata...nyam nyam...

Petons

El cullerot Festuc ha dit...

Ohhhhhh..que son com els taps de cadaqués???? Quina pinta...i un bon homenatge a Cassà!!! Et faran filla predilecte!!! ;)
Petunets,
Eva.

Glòria ha dit...

Com a l'Eva, m'has fet pensar en els taps de Cadaqués. Ara que aquests amb xocolata...

Fins aviat

la vella carmanyola ha dit...

Ai!! que xulo!

Nosaltres que el Girones ens queda una mica lluny, això no ho sabiem i ens ha fet molta gràciaaa!

A mi m'agraden aquestes coses típiques del nostre país.

Ara només ens falta provar-los de fer ho fer una visiteta per Cassà! jejeje

Tons

manel ha dit...

mercè, no dóno l'abast de seguir-te, cada vegada que vinc trobo tres o quatre coses noves, i sempre et superes. aquests taps em semblen genials, sols o sobre una base de nata muntada, o un llit de crema anglesa, o...

Margarida ha dit...

Ei, Mercè, quina gràcia això dels taps de xocolata!
Això d'estar lluny de la teva terra sembla que et fa més sensible a les tradicions i als productes d'aquí, no?
Que tremoli la indústria surera si ara es posa de moda la elaboració en massa d'aquest tipus de taps!! Ja,ja!!

xaro ha dit...

Estic com en Manel, no dono a l'abast!!!!!!
Son com els de Cadaqués???Tenen una pinta ....una altre recepte a pendents......

menu ha dit...

Hola Mercè, que xulos, em agafo uns quants, no per tapar les ampollas si no per ñam ñan.
Petons

Gemma ha dit...

He sentit molt a parlar dels taps de Cadaqués, però no els he tastat mai... Aquests teus t'han quedat fenomenals, i amb la xocolata... deliciosos!
El motlle de silicona és expres per fer la forma dels taps?

macuisine ha dit...

Mercé, jo cre que li podría canviar la mantega per oli de girasol o d'oliva suau i el sucre per fructosa, no?? Perque llavors puc fer-me uns taps de xocolata montys...jeje. Que bó!!

Núria

María José ha dit...

Hola. El traductor se ha vuelto loco y no me hace caso. Creo que he entendido todo.Hay veces que con la foto no hace falta decir más.
Yo hago unos dulces muy parecidos, nunca los he hecho con manteca .
Que tengas una buena semana.
María José.

ARA ha dit...

Pero que xulos aquests taps, i deurien estar bonissims no?

RUBEN ha dit...

Això són taps com Déu mana!! Vull dir els de xocolata i els de suro, i no els taps de plàstic que avui dia venen a moltes ampolles de vi!!
Hem de donar suport a l'industria surera!

Dolorss ha dit...

Visca els taps!!!!
ohhh com m'agradaria agafar-me un.
una pinta deliciosa.

Mercè ha dit...

Gràcies a tots pels vostres comentaris! :)

Doncs els taps de Cassà només els elabora una pastisseria del municipi. Així, que jo m'he fet la meva versió. ;) I quina delícia!!! Quan en proves un, no pares!
El motlle que vaig fer servir, doncs és un motlle de silicona semblant al de madalenes, però per fer taps. ;)

Una abraçada a tots/es!

La cuina vermella ha dit...

Ole, noia!! recepta deliciosa!! petons.

Anna ha dit...

aquests taps de xoco han de ser un vici...menjar-los d'una mossegada fins que no en quedi cap!!

Divinum Girona ha dit...

Nosaltres proposem en el nostre menú taps de xocolata, un molt bon postre!
RESTAURANT DIVINUM, GIRONA.