Espinacs a la crema

Aquesta és una recepta d'aquelles que em recorden quan era petita i tot el que era verd, no m'entusiasmava massa. ;) I d'aquesta manera, la verdor queda camuflada i entren d'allò més bé. ;)
Esmentar també que els espinacs són molt rics amb ferro i són un dels aliments anticancerígens més destacats degut al seu alt contingut en beta-carotens. Per tant, molt saludables!


Ingredients: (per a 2 persones)
  • 200 g d'espinacs
  • 500 mL de llet
  • 25 g de farina de blat de moro (Maizena)
  • sal
  • nou moscada
  • mantega
  • formatge ratllat
  • pinyons
Preparació:

Primer, es bullen els espinacs amb una mica de sal i es deixen escórrer el màxim possible. Es trossegen amb unes tisores.
Es desfà la farina de blat de moro amb una mica de llet, i la resta s'escalfa. Quan bulli, s'hi afegeix la farina de blat de moro, un pols de sal, nou moscada i un pèl de mantega. Quan comenci a espessir, s'hi afegeixen els espinacs trossejats i es couen un parell de minuts.
S'aboca la mescla anterior en cassoletes de fang, i s'empolsima amb formatge ratllat. Es gratina al forn.
En una paella, saltegem un grapadet de pinyons i s'hi afegeixen al damunt.

Bon profit!

10 comentaris:

CocinArte ha dit...

Mercé les espinaques a la crema estàn boníssimes...jeje. A veure si les faig més sovint...PEtonets
Nuria

Francesc ha dit...

Aquest és un dels plats "de sempre" que ja fa temps que no prepare. A veure si m'hi anime. Salutacions

sol ha dit...

Las espinacas me encantan, además que estamos en plena temporada... hay que aprovecharlas fresquitas.
Deliiosa tu preparación con queso rallado y piñones, mmm!
Saludos

Eva ha dit...

Hola Mercè! A mi els espinacs a la crema m'encanten. Jo els faig un pèl diferent però, barrejo part de l'aigua de la cocció dels espinacs amb la llet (meïtat i meïtat més o menys), així els faig una mica més lleugers.
pt!

Maria ha dit...

Jo és un d'aquests plats que com que mai faig amb recepta, alguns cops em queda bastant poc passable.. o massa llet, o massa farina... etc. Tindré que disciplinar-me..

ARA ha dit...

M'encanten els espinacs a la crema, i aquests teus tenen un aspecte inmillorable.

La cuina vermella ha dit...

Mercè, doncs a mi no m'agraden gens els espinacs... i no ho entenc perquè tothom diu que són boníssims!! en fi, com que a en Kike li encanten (i pobre no em menja mai...) un dia el sorprendré amb la teva recepta!
Petons reina de la radio!!

TERESa ha dit...

En el meu fill no li agradaven els espinacs i quan era petit era de la única manera que se'ls menjava, jo també els faig com tú i la veritat es que estanmolt bons. Amb els pinyos i el formatge molt bé, m'ho apunto.
Petions.

La Llibreta Viatgera ha dit...

Un clàssic d' aquells que no s' han d' oblidar, amb la teva recepta m' has fet recordar que fa temps q no en faig!! Fan una bona pinta sortits del forn....

Un petó!
Beth

Mercè ha dit...

Núria, de fet aquesta recepta la vaig fer perquè dies enrera la meva mare em va comentar que n'havia fet! ;) jeje Petons!

Francesc, exactament! I jo, com tu... feia temps que no la feia!

Sol, bienvenida a mi cocina! :) A mi también me gustan! A ver si hago otras recetas y las publico. Saludos!

Eva, m'apunto la teva idea! La propera vegada la provaré... a veure quina m'agrada més! ;) Petons!

Maria, això mateix em va comentar una amiga meva... que des que segueix el meu blog ha posat mesura a les receptes i ara sempre li surten bé! ;) Petons i cuida't!

Ara, és un entrant deliciós!

Txell, bé sobre gustos no hi ha res escrit! ;) Petons!

Teresa, jo de petita era com el teu fill! jejeje I mira, ara m'agraden molt! :) Petons!

Beth, exactament! Per això vaig decidir penjar-la... perquè no s'oblidés! ;) Petons!