Púding de coco

Segurament molts de vosaltres ja us haureu adonat que aquest blog gaudeix de nova capçalera des de fa uns dies. :) Bé, doncs aquesta va ser una sorpresa que em va enviar l'Anna, una amiga meva, ja fa una setmana i em va encantar!! Com a ella li agrada molt tot això del disseny, i és una artista, doncs em va preparar aquesta sorpresa. Ella no va voler que li fes res, però just havia preparat aquest púding i com sé que el coco li agrada molt, doncs vaig donar-n'hi un bon tros. I pel que m'ha dit, li va encantar! :)
Gràcies Anna!!


Ingredients:
  • 3 ous
  • 100 g de sucre
  • 500 mL de llet sencera
  • 250 g de pa de pessic sec
  • 150 g de coco ratllat
  • sucre pel caramel
Preparació:

El dia abans es posa en remull el coco amb la llet i s'escalfa lleugerament per tal d'aromatitzar-la.
Es fa el caramel amb el sucre i es reparteix pel fons del motlle.
Es separa el coco remullat i s'escalfa la llet fins que sigui calenta. S'esmicola el pa de pessic i es deixa estovar en remull amb la llet. S'afegeixen els ous batuts, el sucre, i el coco remullat. Es passa pel túrmix fins que quedi una barreja homogènia.
S'aboca la preparació al damunt del caramel.
Es cou al bany Maria dins el forn a 180ºC (350ºF) durant 50 minuts (o fins que surti l'escuradents net).
Es deixa refredar i es reserva a la nevera.

Bon profit!

9 comentaris:

Dolors ha dit...

Apa Merce, ara sembla que sigui una professional del diseny, jeje i nomes aficionada-principiant!! Encantada que t'hagi agradat!
I el puding boniiiiiisim!!

TinkerBell ha dit...

Ui perdo! El comentari anterior era meu!! Aixo passa per escriure un comentari desde un ordinador que no es teu!

Gemma ha dit...

Caram, quin regal més original, pràctic i bonic... M'agrada molt la nova capçalera, quina sort tenir amigues tan espavilades :)
Clar que a canvi d'un tall de púding de coco l'Anna hi va sortir guanyant, je je je...
Té una pinta deliciosa, com tot el que fas :)

Cuinetes ha dit...

És una passada la nova imatge!! Quin regal més xulo. Felicita a la teva amiga! I el púding que bo... amb el que m'agraden a mi!Una abraçada!

TERESA ha dit...

Una capçalera molt bonica, en quan al púding m'encanten els de coco.
T'ha quedat molt bé.
Petons.

Eva ha dit...

Aquest puding ha d'estar de vici! És tota una mestra de les postres!!!
pt!

OLLES I SOMRIURES ha dit...

El detall s'ho mereix. La capcelera molt maca i molt ben feta. Jo cada mes canvio de capcelera com si d'un aparador es tractés. Per fer-la més atractiva. I distreta. El teu ha guanyat molt. Per cert, la recepta, uummmmm. Salut!!!!

Ivana ha dit...

Avui he ordenat els armaris i m'ha sortit molt coco! Ja sé que puc fer!!
Petonets

Pebbles ha dit...

Felicitats per la capçalera. Aquests púdings són els que ens agraden a casa.
Petonets!!