Llobarro al forn

Ahir per dinar vaig fer aquest peix al forn. El nom en anglès: sea bass, i segons el diccionari és el llobarro, però us asseguro que no és llobarro ni de gust ni d'aspecte. Però fet així el forn, encara va quedar prou bo. :) (Ja he comentat alguna vegada que trobar peix fresc aquí és impossible!)
La recepta és ben senzilla de fer i prou ràpida. I si la feu amb un bon peix acabat de pescar, és una delícia! ;)


Ingredients: (per a 2 persones)
  • 2 llobarros petits
  • 1 patata gran
  • 2 tomates
  • 2 cebes
  • sal, pebre i oli d’oliva
  • 2 fulles de llorer
  • un pols d'orenga
  • mitja copa d'un bon vi blanc
Preparació:

Es talla la patata a rodanxes primes (de mig centímetre) i la ceba, ben finament. En una paella amb l'oli calent, s'hi fregeixen la patata i les cebes.
A continuació, es col·loquen al fons de la plata d'anar al forn amb els llobarros salpebrats al damunt.
S'afegeixen un parell de fulles de llorer, i dues tomates partides per la meitat amb un pols de sal i d'orenga.
Es reguen els peixos amb el vi blanc i un xic d'oli que hem utilitzat per coure la patata i la ceba.
Es cou al forn a 180ºC (350ºF) durant 25-30 minuts.

Bon profit!

16 comentaris:

Ivana ha dit...

Em dona que trobes a falta la nostra gastronomia!! en fin! Segur que aquest peixet estaria bonisim o al menys té pinta!
A mi el llobarro m'agrada molt!!
petons

MaryLou ha dit...

Encara que no sigui llobarro segur que estè ben bó!!!
té una "pinta" estupenda!!!!

Petonets

Glòria ha dit...

El peix fet al forn és ben bo i les patatones d'acompanyament... ummmmm!

Dolorss ha dit...

Penso con l’Ivanna, com trobes a faltar el menjar de casa nostra!!!
Però veig que te’n surts força be.
Una cocció sana i sense casi feina.
Petons

surfzone ha dit...

Jo encara afegiria més al que diu la Glòria: del peix al forn, el millor són les patates XD
Pel que fa al peix, és probable que es digui igual (segons el diccionari) perquè sigui de la família que el llobarro, però la veritat és que en té poca pinta...

MAR ha dit...

bueno tot i així dóna el pego no .... pobreta que no pots gaudir dels fruits del mar als que estem tant ben acostumats eh .. pero bueno no et preocupis que no s'agoten .. de moment,.. i quan vinguis te'n faràs un tip .!!!!!

petunets

El cullerot Festuc ha dit...

jajaja! el sea bass és un imitador del llobarro!!! Pero t'ha quedat fantàstic!!!
Petunets,
Eva.

marilu perez ha dit...

Mercè,
Me lo pido! Que rico queda el pescado al horno, con patatita, con cebolla, con tomate, con refrito de ajos, guindilla...¡Me encanta de todas las maneras!

Eva ha dit...

Se'm fa estrany això de no poder trobar peix fresc, i nosaltres acostumats a tenir de tot,tot l'any... que potser tampoc no cal.
Sigui com sigui, t'ha quedat amb una pinta, i segur que es bo, rebó!
pt!

ANNAFS ha dit...

El lobarro és un dels mesu peixos preferits... I si és ben fresc, cuinat així ... boníssim.
ptns.

Marta ha dit...

A Cambrils el llobarro al forn és un plat que triomfa....jo fa anys vaig ser estafada comprant un llobarro....quan el cuino sempre surt la mateixa història!!! Ara ja riem!
Ptnts

Laura ha dit...

Quina bona pinta aquest llobarro!! Ummmm!!! Amb lo que agrada aquí a la costa el peix...!! jeeje!!
Petonets!

Sílvia A. ha dit...

tinc unes ganes de poder sortir amb la barca a pescar!!! Quan pesquem la cuita al forn és de les preferides i si no a la mateixa barca fregidet. humm quina delicia!!!
Per no ser llobarro queda força bé.
Petons.

La Llibreta Viatgera ha dit...

M' encanta el peix al forn i aquest sea bass té una pinta boníssima!!

Un petó! Beth

manel ha dit...

mercè, m'encanta perquè és exactament com faig el llobarro al forn. ara, que aquest animaló i els llobarros d'aquí deuen ser parents molt llunyans :))

Mercè ha dit...

Gràcies pels comentaris! :)

MaryLou, benvinguda a la meva cuina! :) Ara et faig una visita al teu blog. ;)

Sílvia, quines dentetes que em fas amb això de poder anar-te a pescar el peix tu mateixa! ;)

Petons i gràcies a tothom!