dimecres, 17 de juny de 2009

Brioixos suïssos

En veure aquesta recepta a Mundorecetas, vaig pensar que l'havia de fer per dedicar-li a la meva germana!! ;)
Aquests panets són ben senzills de fer i al matí per esmorzar acompanyats de la melmelada d'albercocs... mmmmm!! :)


Ingredients: (per a 2 dotzenes)
  • 200 g de llet
  • 50 g d'aigua
  • 100 g de sucre
  • 100 g de mantega
  • 40 g de llevat fresc de flequer o 2 sobres -11 g- de llevat sec (Maizena)
  • 500 g de farina de força
  • un pols de sal
  • sucre humitejat amb unes gotes d'aigua
  • 1 ou (per pintar)
Preparació:

En un bol gran, s'hi afegeixen els líquids (aigua, llet i mantega prèviament desfeta al microones), tot seguit el sucre, la sal, la farina tamisada i el llevat. S'amassa fins que tots els ingredients quedin ben incorporats (si cal, s'afegeix una mica de farina).
Al final s'ha d'obtenir una massa elàstica, que no s'enganxi a les mans.
Es divideix la massa en porcions d'uns 40-50 g cadascuna i se'ls dóna forma.
Es deixen llevar fins que doblin el seu volum.
Tot seguit, se'ls fa un tall i s'omple amb sucre humitejat.
Es pinten amb un ou batut i s'enfornen a 200ºC (400ºF) durant 20 minuts, dins el forn prèviament escalfat.

Bon profit!

13 comentaris:

menu ha dit...

Bon día. Aquets suïssos són boníssims per dinar, berenar, picar..................... je je .
Petons

La Llibreta Viatgera ha dit...

Mercè, jo bé que me'ls menjaria amb un bon pernil...quina pinta nena!!

Un petó! Beth

Ivana ha dit...

T'han quedat perfectes!!!
Que preparan la coca de sant joan?? segur que si!
petonets

Margarida ha dit...

Uns brioixos tan ben fets i amb aquest color no es veuen ni a les pastisseries. Que bonics que t'han quedat! I el gust... ja me l'imagino, ja!
Un petó, guapa!

Dolorss ha dit...

"Nena, tu vales mucho"
aquesta frase està feta per a tu!!!!

MAR ha dit...

Però que monos que t'han quedat... són perfectes ... a veure si en faig que a la Carla li encanten i per brenar amb pernil dolç i formatge van genials.

petunets

Eva ha dit...

Hola!!! què pinta que tenen els suïssos!!!! just aquest matí pensava en buscar una recepta i em trobo la teva, em ve de fàbula! Només una pregunteta, no és molt llevat per només 500g de farina?

pt!

ANNAFS ha dit...

Mmm amb la debillitat que tinc jo per al pa...
Ja provaré de fer-los.
Vaig fer el pa de motlle i em va sortir molt bo.
ptns.

Cristina ha dit...

Mercè tenen molt bona pinta!! A veure si els provo de fer algun dia d'aquests!!!

Cristina ha dit...

UUuaaauuu!!! Feia temps que no venia per aqui. Que booo tot i que ben presentat.

Et Felicito!! Una abraçada, Cristina

Maria ha dit...

Apuntats i a punt per fer... amb la pani. A veure si també em surten aixì de be com a tu.
Petons guapa.

Anna D. ha dit...

Ui! Em sembla que per al·lusió els hauré de fer! I jo crec que amb un bon tros de xocolata suïssa han de ser boníssims ;)

Mercè ha dit...

Gràcies pels vostres comentaris! :)

Aquests suïssos són d'aquells panets ideals per esmorzar, berenar... o simplement, per picar. ;)

Eva, jo també crec que és massa llevat, i de fet els vaig fer amb un sobre de llevat sec Maizena, però crec que no van llevar gaire. Per tant, potser n'hi posaria 1.5 sobres. ;)

Petons!