Amanida de llenties

I ja que alguns/es de vosaltres penseu que totes les meves receptes són contràries a l'operació bikini, avui us proposo aquesta deliciosa amanida de llenties que a banda de ser molt senzilla de fer, és molt saludable. Un plat ideal per a l'estiu! ;)

A més a més, permet mil variacions amb els ingredients. Podeu posar-hi el que més us agradi, o vingui de gust.

Ingredients: (per a dues persones)
  • 200 g de llenties
  • 2 alvocats
  • tomates cherry (o no)
  • tonyina
  • olives negres
  • blat de moro
  • nous de Macadàmia
  • sal i pebre
  • oli d'oliva verge extra
  • vinagre de Mòdena
  • 1 fulla de llorer
  • 1 ceba
  • (2 ous durs)
Preparació:

El dia abans es posen les llenties en remull amb aigua i sal.
L'endemà s'escorren i es renten bé i es bullen durant una bona estona juntament amb una fulla de llorer i una ceba (si es desitja s'hi poden afegir més herbes aromàtiques o verdures per donar-hi més gust) fins que estiguin cuites.
Quan siguin cuites, s'escorren i es col·loquen en una font.
S'hi afegeixen la resta d'ingredients tallats a trossets petits i es reserva a la nevera fins al moment de servir.
Just abans de servir, s'amaneix al vostre gust.

Bon profit!

14 comentaris:

Margarida ha dit...

Que una flor no fa estiu!
Hauríem de menjar aquesta amanida tan bona cada dia, per després poder-nos menjar sense remordiments totes les postres que ens prepares!
I a part de bona, amb una combinació de colors atractiva.
Corro a posar llenties en remull...
Una abraçada, guapa!

El cullerot Festuc ha dit...

jajaja...molt bona la Margarida!!! eso eso...a fer dieta tota la setmana per poder pecar el finde! Aquesta amanida és un clàssic a l'estiu a casa també!
Petunets,
Eva.

marilu perez ha dit...

Que receta más estupenda! La primera vez que comí ensalada de lentejas fué en Girona, en Begur! Que sitio más precioso, que recuerdos! (Y yo aquí, en la oficina...)

MAR ha dit...

Eiiiiiiiii molt bona jo sempre la faig i m'ha donat una idea al posar nous de macadàmia i alvocat que m'encanten tots dos ingredients i no hi havia caigut en posar-los amb les llenties ... de totes formes deixa les receptes operació bikini per altres i tu segueix publicant les de Que vivan los Michelines !!!!!!! que són delicioses i animen l'esperit ...

petunets

PILAR ha dit...

Aquestes amanida es una bona proposta. Amb l´alvocat han de ser molt bones. M´agrada molt aquest fruit. Aprofito per dir-te que els canalons tenen una pinta estupenda i que l´ALfred gaudiría molt amb tots aquest plats que l´hi vas preparar. A casa els fem iguals encara que no possem ni pedrer ni la molla de pa per lligar.... la propera vegada ho provare.
Petons!

Glòria ha dit...

Ja m'agrada aquesta proposta, així no ens sentim tan culpables, ja, ja!. No he posat mai alvocat ni nous (ai! que això ja no és tant operació bikini), però és una bona idea.

I una cosa que fa dies que no et dic: no donem a l'abast amb tantes receptes!!!!. Si em despisto algun dia, ja me'n he perdut alguna, ja, ja!.

Una abraçada

manel ha dit...

l'amanida de llenties és un gran plat, i tots tenim la nostra pròpia recepta. aquesta, amb l'alvocat i les nous, em sembla molt original.

La cuina vermella ha dit...

Hola preciosa. És un efecte òptic, o les teves llenties són enormes??? M'encanten les llenties, llàstima que les he descobert de gran, de petita em feien mania (que tonta, oi?).

TinkerBell ha dit...

Mira, nosaltres tb tenim la nostra version de l'amanida. A en Quimi li xifla, pero molt, sempre n'estaria menjant! Tambe solem fer amanides de mongetes blanques o cigrons. Ara a l'estiu venen molt de gust!

Roser ha dit...

M´encanten les amanides de llegums. I la teva té una pinta esplèndida. Te la copio!!!
Petons.

la vella carmanyola ha dit...

Ai!! l'altre dia en vam menjar d'amanida de llenties!! mmmmm esta bonissima. La d'arros també ens encanta!!

Records

Mercè ha dit...

Moltes gràcies a tots/es pels vostres comentaris! :)

Pilar, a casa, el pedrer l'hi posem quan en coneixem la procedència. ;)

Txell, deu ser un efecte òptic, perquè no són americanes! ;)

Petons a tots/es!

bajoqueta ha dit...

Per les receptes que poses jo m'imagino que a casa teua menjeu pastissos per esmorzar, dinar i sopar jajajaja.

Com se nota que fa caloreta ja, comencen a aparèixer les amanides. En pocs dies en poso una també de llenties que estava molt bona. I m'apunto esta que segur que caurà :)

bajoqueta ha dit...

Provada i guardada al nostre receptari :)
Ens va encantar la mescla de llenties i aguacate, genial!

Amanida de llenties

Ensalada de lentejas