diumenge, 17 de maig de 2009

Visca el Barça! i carlota de llimona i fruita

Després d'una setmana d'intenses celebracions blaugranes, com nosaltres ens queden una mica lluny, hem decidit fer una barbacoa avui tota una colla per celebrar-ho!! ;) I evidentment, tal celebració necessita un pastís a l'alçada. :p
Així que aquest pastís el dedico a tots els culers!! :)


La recepta de la mousse, l'he treta del magnífic blog de la Margarida, El món de la cuina.

Ingredients:

- Per a la base de pa de pessic:
  • 2 ous
  • 40 g de sucre
  • 40 g de farina
  • ratlladura de llimona
- Per a la mousse de llimona:
  • 2 llimones
  • aigua mineral
  • 2 ous
  • 250 g de nata líquida
  • 200 g de sucre
  • 6 fulls de gelatina
Preparació:

- Per al pa de pessic:

Es baten els ous amb el sucre fins que quedi una mescla espumosa i blanquinosa. S'afegeix la farina tamisada i es barreja amb compte per tal de no desmuntar els ous. S'aboca la massa dins un motlle desmuntable de 20 cm de diàmetre, prèviament untat, i es reparteix uniformement. Es cou al forn, prèviament escalfat, durant 10 min a 180ºC (350ºF).
Quan sigui cuita (i l'escuradents surti net), es retira del forn i es deixa refredar.

- Per a la mousse:

En un bol amb aigua freda, s'hidraten les fulles de gelatina durant 5 minuts. Tot seguit, es retira l'aigua (i sense escórrer-les) es desfan al microones durant 15 segons.
Per altra banda, s'exprimeixen les llimones, es cola i s'hi afegeix aigua fins arribar a 250 mL.
En un bol a part, es baten els ous i el sucre. S'hi afegeix el suc de llimona i es posa a foc suau, tot remenant fins que arrenqui el bull. Es retira del foc.
S'incorpora la gelatina desfeta a la mescla anterior i es remena.
Finalment, es munta la nata i s'incorpora a la barreja.
Es deixa quallar a la nevera.

Abans de servir, es col·loquen els melindros a tot volt i s'adorna amb fruita fresca.

Bon profit!

29 comentaris:

Rosa ha dit...

Pues que sepas que por muy bonita y vistosa que te ha quedao, de esta no quiero ala, que una es merengue y a mucha honra jajajajaja.
Un besazo preciosa y bona nit

Margarida ha dit...

Ei, Mercè, quina traça! Podies haver convidat al Jan, perquè aquest pastís està realment a l'alçada de la celebració!
El detall de combinar maduixes i nabius molt encertat!
Què prepararàs per al Triplet?

josep ha dit...

Tenim un nóm el sap tothom, Barça, Barça, Baaaaaaaaarça!
Una abraçada i Visca el Barça i Visca Catalunya!!

manel ha dit...

aquesta carlota faria convertir al culerisme fins els pericos i madridistes més acèrrims

CocinArte ha dit...

Visca el barça i visca el teu pastís de cel.lebració!!!! Com es viu desde tant lluny...aquí estem supercontents...jeje

Petons
Núria

Maria ha dit...

Apa, com llueixes d'equip, eh! I ja tens pensada com serà la de la Champions? que aquesta també ha de caure..
Petons

Francesc ha dit...

Tot el camp, és un clam...!!! Quina carlota més bona i més adient!!! Salutacions ;D

El cullerot Festuc ha dit...

Cooooopa...lliiiiiiga...champion!!!
Aquest pastís està a l'alçada del doblete, i tant!!!
Mai he fet ua carlota...la teva t'ha quedat preciosa!!!
Petunets,
Eva.

Sílvia A. ha dit...

Felicitats pel Barça i pel pastís.
Avui per fi he penjat quatre cosetes.
Petons.
Ah!! no se que ha passat però no surts com a seguidorano se si he sigut jo o algun virus.
Petons des de Menorca.

Mercè ha dit...

Rosa,
tu te la pierdes! ;) Porqué salió deliciosa!! :p

Margarida, la teva mousse de llimona, un èxit!! Ha agradat moltíssim a tothom. Per al triplet, no sé si podré preparar res perquè entre setmana no tinc massa temps.

Josep, això mateix! Visca el Barça i visca Catalunya!! :)

Manel, jeje... mira, només diré que entre els amics d'avui hi havia un madridista i també n'ha menjat!! jajaja

Núria, home, aquí una culer de mena doncs ho viu com allí, a excepció que no sentim petards ni hi ha xarinola per enlloc! ;)

Maria, jeje... doncs no ho he pensat, i tampoc sé si tindré temps de preparar-ne... ja veurem!

Francesc, és un pastís molt refrescant i mooolt bo!!

Eva, gràcies! :) Doncs és com un pastís normal, simplement que hi ha els melindros al voltant. ;)

Sílvia, doncs ara et visito!! :)

Petons a tots/es!!

P.D.: I mentre estava escrivint això, hem tornat a tremolar!! Un terratrèmol de 5.0!

Dolors ha dit...

Si nena si deliciós! El que estic aprenent amb el teu blog.....carlota....el pastís es diu carlota..... no ho havia sentit mai.
Jo m'he espantat molt amb el terratrèmol!

Mercè ha dit...

Dolo, jeje... el pastís tipus carlota porta una base i tot el voltant de melindros. Però jo vaig fer una base de pa de pessic i només vaig posar els melindros al voltant. :p
Doncs mira, l'Alfred ja estava al pas de la porta, cridant-me. I jo, he continuat tan tranquila escrivint... després d'experimentar el de 5.8 l'estiu passat a dalt de tot de l'Engineering Tower, aquest m'ha semblat fluix. ;)

Dolorss ha dit...

Bon pastis, si senyora, la celebració devia ser un èxit i potser no en va quedar? ,
clar amb aquest pinta qui no es resisteix a acabar-lo.

ARA ha dit...

Que guay, visca el barça encara que sigui tan lluny. Molt bonic el pastis.

TinkerBell ha dit...

Primer de tot, la carlota bonissima! Jo se d'un que no es del barc,a i li ha encantat!! La mouse era mooolt bona!!

I quin susto el terratremol!! Nosaltres hem anat sota la taula i despres hem sortit a comentar-ho amb els veins!! No era pas tan fort com l'altre pero suficient com per espantar!! :S

Núria ha dit...

VISCA EL BARÇA!!!!!! Aquest any siiiiiiiii!!! Hauriem de fer un monument al Guardiola... és Deu nostre senyor ;D

El pastis queda a la alçada del Barça Mercè... Guapíssim!!!! Quina traça tens amb la reposteria :D.

Si vols veure un munt de truites...
http://recipespicbypic.blogspot.com/2009/05/blog-your-omelet-round-up-find-your.html

MAR ha dit...

ji ji ji quina carlota més xula que t'ha quedat ....

petonets
mar

ANNAFS ha dit...

Bona idea la carlota per celebrar les victories del Barça a distània. T' ha quedat perfecte.
Comença a pensar en un altre pastís per el dia 27!
I visca el Barça i visca Catlunya!

la vella carmanyola ha dit...

Mercè jo no sóc massa futbolera per no dir gens però si te'm presentes a casa amb aquest pastis, corro a redera de la pilota i del que sigui!! jejeje

Records

Carme ha dit...

Mercè,
LLiga, copa i Champions!!, aquesta és la canço que tot el dia canta la meva filla. Ja en portem dos i anem per la tercera.
Ara anem pel teu pastis, molt i molt vistòs i, sobre tot a l'alçada de la celebració.
Una abraçada,

Marta ha dit...

Visca Barça!!! ja només queda la Champions!
Aquest pastís t'ha quedat impresionant Mercè.
Petons

Miel ha dit...

Viscaaa!!!! és el millor pastís per aquesta ocasió!!!

T'ha quedat mooooolt bonic!!! segur que es van quedar bocabadats els de la colla!!!

Petonassos

Miel

Maria Jose ha dit...

Què bonaaaa!!!! escolta que la setmana que ve si tot rula com ha de rulà en faràs una altra no? :) i jo en vull un bon bocí!!!! vaja tarta bona has preparat....petonets

La cuina vermella ha dit...

Nena, quin homenatge més dolç i fantàstic!!

Gemma ha dit...

Fresqueta ha de ser ben bona! I la decoració al 100% Barça, je je je...

Eva ha dit...

Quin pastís més deliciòs!!
Visca el Barça.
P.D. Segur que en veurem un altre, si guanya la Champions, oi...
Visca la creativitat

La Llibreta Viatgera ha dit...

Visca el Barça, visca aquesta Carlota,i visca la Mercè, que ens regala aquestes meravelles, dia rere dia!

un petó! Beth

María Lunarillos ha dit...

Visca!! Yo no soy de ninguno, pero me gusta mucho tu tarta, así que visca el barça! Está preciosa, Mercé.

Un beso.

Anna ha dit...

Molt encertat, per colors i contrast de gustos, molt bo!!!

VISCA EL BARÇA I VISCA CATALUNYA!!!