dimecres, 20 de maig de 2009

Pastís de xocolata i gerds

I avui toca una altra llaminadura de xocolata. :p
Aquest és d'aquells pastissos amb textura esponjosa com de coca, i que ens agrada molt ja sigui per esmorzar, berenar...
És molt senzill de preparar, i el resultat, mooolt bo!! ;)

La recepta la vaig extreure del blog Bocados dulces y salados. I en comptes de cireres, vaig posar-hi gerds i com no ens agrada el cafè, no n'hi vaig posar.

Ingredients: (per a 4 unitats)
  • 225 g de xocolata
  • 225 g de mantega
  • 5 ous
  • 75 g de sucre
  • 75 g de farina
  • gerds
Preparació:

Es preescalfa el forn a 160ºC (320ºF).
En un bol, s'hi posa la xocolata i la mantega i es desfà al microones o al bany Maria. Es deixa que es refredi fins que sigui tebi.
En el vas de la batedora, es baten els ous juntament amb el sucre fins que la mescla sigui blanquinosa.
Es barregen les dues preparacions.
S'incorpora la farina tamisada, tot remenant amb cura.
S'aboca dins un motlle gran o en motlles individuals de 10cm de diàmetre, prèviament untats i empolsats amb farina.
Es col·loquen els gerds al damunt i s'enforna durant uns 50 minuts (fins que l'escuradents surti net).
Es deixa refredar i es desemmotlla.

Bon profit!

19 comentaris:

menu ha dit...

Pues está mol bé aixo de cambiá cireres per gerds.
Ummmm quina bona pinta.
Petons

dolçosdesdecasa ha dit...

Quins pastissos! es mengen amb la vista! ara que ens ve tota aquesta fruita tant bona en podem fer cada dia un... desprès ja farem dieta!

petons

Dolorss ha dit...

Avui he posat una recepta de pastis de xocolata i son molt similars , tu amb gerds i jo empapadet i amb melmelada.

Pero que bons que son!!!!!

Rosa ha dit...

Me la copio ahora mismo, yo si le pondré el café.
Un besazo wapisima

MAR ha dit...

Visca l'operació bikini ..!!!!!! quina pinta més bona que té ...
A més el contrast dolç de la xocolata amb el punt amarg dels gerds m'encanta...

petonets

marilu perez ha dit...

Que rico! Y menuda presentación!
Besetes!

El cullerot Festuc ha dit...

Mercè, no pares!!! Amb aquest pastissos tan bons que ens poses és impossible fer l'operació biquini...jejeje!!!
Petunets,
Eva.

la vella carmanyola ha dit...

oooohhhh!! un altre pecat!

Genial berena Mercè.

Records

Francesc ha dit...

Visca el xocolate!!! M'encanten els pastissos així. Jo també preferesc (sense excloure-les) els gerds a les cireres. Boníssim!!!

Gemma ha dit...

Mercè, vas a un ritme trepidant, no et puc seguir!
I amb tants dolços, com diu l'Eva, és impossible fer l'operació biquini, je je je...

Marta ha dit...

Però que passa!!! Els pastissos de xocolata em persegueixen...i ara si els faig me'ls he de menjar jo!!! i l'operacióo bikini!!!
Que bo...seguiré somiant...
Ptnts

RUBEN ha dit...

Mercé! Sempre que entro en el teu bloc em trobo una nova recepta! Aquesta combinació deu ser boníssima! Tinc una gerdera plantada en el balcó, aviam si dóna fruits i faig aquest pastís tan re-bó!
Una abraçada ben forta

Cuinetes ha dit...

Tinc gerds, tinc gerds a la nevera!!! Vaig a provar de fer-los!!! Després t'explico! Gràcies!!

josep ha dit...

Mercè,
Espectacular pastís, tant de vista com de gust, tot i què això últim ens hem de conformar amb imaginar-ho. Nosaltres segurament li afegirem cafè que si que ens agrada.
Una abraçada

TinkerBell ha dit...

Merce, ja vaig fer el pastis de xocolata III, i va quedar bonissim!
Ara que he vist aquest, crec q sera el proxim ... i es que escrivint la tesi a casa, venen moltes ganes de "xocolateries"!! :P

ANNAFS ha dit...

Em quedo amb la teva versió : amb gerds i sense cafè. Delicios.
ptns

OLLES I SOMRIURES ha dit...

Jo amb aquesta forquilla seria un perill. No deixava ni el motlle. Salut!!!!

Mercè ha dit...

Moltes gràcies a tots/es pels vostres comentaris!! :)

A les que us preocupa aquest pastís per l'operació bikini, el podeu fer en format petit, com he fet jo. Així el podeu tastar en petites racions. ;)

Tinkerbell, me n'alegro que us agradés el pastís de xocolata III :)

Petons a tots/es! :)
I d'aquí poc ja posaré una altra "xocolateria" perquè jo últimament, també necessito una petita dosi cada dia. ;)

La Llibreta Viatgera ha dit...

Ostres, a veure amb quina llaminadura de xocolata ens sorprendràs aquesta vegada!

Un petó! Beth