dilluns, 25 de maig de 2009

Gotes de maduixa

I avui, un pastís lleuger i refrescant de la Mireia Carbó!
Aquesta mena de pastissos són d'aquells que tot són avantatges: fàcil i ràpid de fer, es pot preparar amb antelació, es pot congelar, sol agradar a tothom i és deliciós després d'un gran àpat. ;)
Jo l'he preparat en format individual, però també es pot fer en un motlle desmuntable gran.



Ingredients: (per a 10 unitats)
  • 1/2 kg de maduixes
  • 150 g de sucre
  • 1 llimona
  • 5 fulls de gelatina neutra
  • 200 mL de nata líquida
Preparació:

Es renten i netegen les maduixes. I amb l'ajuda del túrmix, es trituren juntament amb el sucre i el suc de llimona fins aconseguir un puré fi.
En un bol amb aigua freda, s'hidraten les fulles de gelatina durant uns 5 minuts.
Es munta la nata amb l'ajuda de la batedora elèctrica de varetes (no cal que estigui molt muntada, simplement ha de tenir cos). I es reserva a la nevera.
Es retira l'aigua on hem hidratat la gelatina, i s'escalfen 15 segons al microones fins que s'hagin desfet completament.
S'incorpora la gelatina desfeta al puré de maduixes, remenant bé per aconseguir una mescla homogènia.
Finalment, s'incorpora la nata muntada i es remena fins que quedi homogeni.
S'aboca la preparació en copes individuals o en un motlle desmuntable.
Es reserva a la nevera per a què qualli fins al moment de servir.

Bon profit!

20 comentaris:

Francesc ha dit...

La Mireia Carbó sempre fa coses fàcils i bones. Aquests pastissos teus de maduixa han d'haver estat un èxit. Salutacions

La cuina vermella ha dit...

és fantàstic comprovar com la Mireia ens ha solucionat la vida a tots!! genials les teves gotes!!!
Un petó.

El cullerot Festuc ha dit...

Quina bonica presentació Mercè!!! I amb aquestes quantitats te'n surten 20????
Petunets,
Eva.

Mercè ha dit...

Francesc, doncs tota la raó. I en els seus llibres hi ha tantes receptes per triar!! ;)
Petons!

Parelleta, i tant!! A més, les receptes de la Mireia són èxit assegurat! ;)
Petons!

Eva, gràcies! :) Doncs no, en surten 10, una errada, perdona.
Petons!

Dolorss ha dit...

Si, tens raó, unes bones postres que crec ningú diria que no . Senzilles de fer i ràpides de menjar.
Prenc nota.
Petons

La Llibreta Viatgera ha dit...

Que xulo, fàcil i bo!! M' encanta!

Un petó! Beth

MAR ha dit...

Fantàstic ... fresquet, lleuger i de fruita de temporada ... genial com sempre ...

petonets

dolçosdesdecasa ha dit...

Mira que ens donen joc les maduixes! quina gota més bona!
Avui vaig a un taller de la Mireia, a veure que ens explica! petò!

Maria ha dit...

Nena, estava tan ben decorat el plat que no veia la "gota" del mig.. i jo vinga a mirar i deia.. però el postre és pla com un plat... no ho entenc..
I mira que està ben al mig, eh! Bo com tot el que fas.
Petons

ANNAFS ha dit...

Que bo! i quina presentació més fina que t' ha quedat. Exel.lent. Ja vaig que aquest postre té tots els avantatges del món.
ptns.

Rosa ha dit...

Ummmmmmmmmmmmmm de fresassss, lo mio con ellas ya es una fijación jajaja, asi que te copio la receta, por que tiene que estar riquismo.
Un besito

Mª Jesús ha dit...

Hacía tiempo que no entraba y me encuentro con éste postre de fresas que me viene cómo "anillo al dedo", acabo de ver en la nevera unas fresas que he pensado que algo tenía que hacer con ellas, con tu permiso me llevo la receta.

Besitos

illetapitita ha dit...

Ai la Mireia, les seves receptes sempre són encertades!
Aquestes gotes t'han quedat genials!
Una abraçada!

Glòria ha dit...

Quina presentació més elegant!. Deus tenir una bona col·lecció de motllos, oi?. Són americans o catalans?.

Sílvia A. ha dit...

Hola Mercè: la veritat un postre molt fàcil i segur que bo. Si trobo fresons demà al faré. Petons.

lourdes ha dit...

Bona nit Mercè
Serà del primer "pastis" que faci, el faré gran, doncs no tinc motllos petits. Segur que amb les mateixis mides surt igual de bo, no??
Una abraçada des de Girona, amb molta calor

Miel ha dit...

T'han quedat genial Mercè!!!!!! la Mireia porta la recepta però el teu toc personal a l'hora de presentar els plats fan que llueixin moltíssim!!!

Petonassos

Miel

marisabel ha dit...

M'agrada, m'agrada moltisim, sobre toto perquè no es gens complicat, que ara venen temps de calor i no fa gracia entrar a a cuina.
Petons guapa

CocinArte ha dit...

Uhmmm...bo bo...i una presentació magnífica.

Núria

bajoqueta ha dit...

Queda molt original la presentació, la veritat. I ve de gust menjar-s'ho :)