Pastís de xocolata

Avui he tingut una gran sorpresa!!!! I és que m'ha arribat un paquet que m'ha enviat ma germana i no en tenia ni idea!! I la sorpresa encara ha sigut més gran, quan en obrir el paquet hi he trobat un llibre titulat "Les meves 100 receptes de xocolata" d'en Christophe Felder. A banda, d'un parell de teules de la meva xocolata preferida. :D
De fet, feia dies que pensava que necessitava alguna recepta de xocolata... massa dies que no feia res, i ja ho notava. ;) Com em coneix!! hehe
I evidentment, ha sigut obrir-lo i patapam! Una recepta senzilla i ràpida... "Pastís de la Lucie". I de caps a la cuina! ;) I ha sigut deixar-lo refredar el temps just i fer-ne un tast. :p Boníiiiissim!! Així que aquest llibre promet!

Ingredients: (per 6 persones)
  • 200 g de xocolata amb un 70% de cacau
  • 200 g de mantega
  • 4 ous
  • 150 g de sucre
  • 100 g de farina
Preparació:

Es preescalfa el forn a 210ºC (410ºF).

Es fon la xocolata al bany Maria. Fora del foc, s'hi afegeix la mantega tallada a trossos petits i es barreja fins obtenir una textura llisa.
Es separen les clares dels rovells. Es baten els rovells amb el sucre durant 2 minuts i s'afegeixen a la mescla de la xocolata. Es munten les clares a punt de neu. S'incorporen a la mescla.
S'afegeix la farina tamisada a poc a poc tot remenant amb compte amb una espàtula de fusta.
S'aboca dins un motlle de 24cm, prèviament untat i empolsimat amb farina, i es cou al forn durant 25-30 minuts.

Bon profit!

11 comentaris:

Gemma ha dit...

La xocolata és un vici... aquest llibre serà favulós! Quina sorpresa més agradable :)
Ja estic esperant la següent recepta je je je.

Maria ha dit...

No pares, eh?
I qui es menja tots aquests menjars tan bons? Deus tenir un regiment d'amistats que fan cua a casa teva cada dia, per provar el nou plat..

Dolça ha dit...

Ha de ser molt bó!!! el pastís i el llibre.
Ara només et falten 99 receptes, les estem esperant!!!
PTNTS
Dolça

CocinArte ha dit...

Wooowww!!! D'aquest vull un trosset Mercé...que bo ha d'estar!! Estic desitjant veure més receptes de xocolata...

Núria

La cuina vermella ha dit...

Ei, hola! t'acabem de descobrir gràcies als nostres amics blocaires, i de debó que el teu bloc està molt i molt bé i les teves receptes són genials.

manel ha dit...

mercè, és que no pares, no m'estranya que els americans se sorprenguin.
aquest pastisset triomfarà a casa, i és dels que m'agradarà fer, perquè no sóc especialment destre amb les postres. li proposaré a la meva filla fer-lo diumenge.

Dolors ha dit...

A quina hora has dit que podem passar per casa teva a provar-lo?
jajajaja

Mercè ha dit...

Gemma, quanta raó que tens!! I només de veure la pinta que tenen totes les receptes... em vénen ganes de provar-los totes!! jajaja

Maria, doncs com va dir en Josep, el problema no és menjar-ho. ;) Voluntaris no en falten mai! :)

Dolça, de veritat que és molt bo! Si, i alguna més caurà aquest cap de setmana, crec. ;)

Núria, veig que tu ets de les meves. :) hehe... No et preocupis, ben aviat en provaré alguna altra. ;)

Parella vermella! Benvinguts i gràcies!! :) No sé si les heu vist, però vaig fer la vostra recepta de les galetes de coco! jeje

Manel, aquest pastís és molt senzill! Proveu-lo i ja m'ho diràs! :)

Dolo, si no espaviles gairebé que no en queda! jejeje Ha volat! :p

Anna ha dit...

Quina pinta més bona!! li treuràs suc al llibre, ja ho veig ;)

Mercè ha dit...

Anna, hehe... ja estic pensant en fer-ne una altra aquest cap de setmana!! Tenen totes una pinta...!!! D'aquest pastís ja no en queda ni un bocí!!

Anònim ha dit...

Ei, fa uns dies que vaig descobrir aquesta web,
no sabia quina recepta triar, i al final vaig triar aquesta!!!
Està boníssim aquest pastís!!!