Niu de crema

A casa, la crema és de les coses que més ens agrada... i ara feia dies que no feia res de crema. I ahir, em van venir al cap aquests nius de crema que solia trobar a una de les pastisseries que anava sovint. I pels amants de la crema... una delícia!


Ingredients: (per 6 racions)
  • 250 g de pasta de full
  • 250 mL de llet
  • 1 ou i un rovell
  • 50 g de sucre
  • 1 cullerada gran de midó o farina de blat de moro (Maizena)
Preparació:

Es retalla la pasta de full en cercles d'uns 8cm de diàmetre. Es tallen unes tires d'1 cm d'ample que es col·loquen a la vora del cercle perquè tingui forma de niu. Es pinta amb un ou batut i es cou al forn a 200ºC (400ºF) durant 20 minuts. Es deixa refredar.
Es fa la crema pastissera seguint les instruccions d'aquí.
S'omple la pasta de full amb la crema. S'empolsen els nius amb una mica de sucre i es cremen.

Bon profit!

9 comentaris:

El cullerot Festuc ha dit...

mmmmm...a mi tb m'encanta la crema pastissera...aquests nius deuen estar boníssims...i amb una mica de sucre per sobre caramelitzat...nyam!!!!
Petunets,
Eva.

CocinArte ha dit...

Mercé, no pares...si estigues a prop teu..no pararia de menjar les teves postres...jeje. i això que no soc massa llaminera...

Núriaousta

La cuina vermella ha dit...

bonica, aquest és un postre perfecte per un dinar de diumenge, com avui!!
bonissim, increiblement bons, segur!

Glòria ha dit...

Que bo!!!!!!!. Una altra variant podria ser amb una tartaleta de pasta brisa, no et sembla?. Uf!, la llista de pendents es fa llarga, llarga!.

Fins aviat

Mercè ha dit...

Eva, són boníssims! I amb el sucre cremat de sobre... ja no et dic!

Núria, jejeje... per això hem de fer esport per poder cremar-ho ;)

Parella vermella, efectivament els vaig fer per postres del dinar d'avui diumenge... i boníssims! :)

Glòria, si, aquestes receptes amb crema tant hi va bé la pasta de full, com la brisa. Una abraçada!

Pebbles ha dit...

Ets una màquina, també ens encanta la crema pastissera.

Els nius com es fan, una capa de pasta i a sobre el ribet? o li poses més capes.
Petonets,

Mercè ha dit...

Pebbles, jo vaig fer la base de pasta i el ribet a sobre, tal com dius.

sophia ha dit...

merce- on the ingredient it says 1 egg and rust... i think that's a translational error.. i'm sure you don't mean to add rust in the cream!!

what is rovell in correct english translation?

thanks! :)

Mercè ha dit...

Sophia, rovell is the egg yolk. Sorry about that... the translator is not very good :S