divendres, 14 de novembre de 2008

Pastís de tonyina i salmó fumat

Ahir era l'aniversari de la Dolors. I en Marc li va preparar un sopar sorpresa amb tota la colla... Va costar fer-la sortir de casa perquè poguéssim entrar tots i donar-li la sorpresa... però al final tot va sortir com una seda! :) Com el sopar era tipus potluck (on cadascú porta algun plat cuinat de casa) doncs, a banda de les postres que posaré al proper post ;), vam portar aquest pastís que m'agrada moltíssim i és molt senzill de preparar. A més, degut a l'embaràs de l'Ona la pobra Dolo encara no havia tingut ocasió de tastar-lo... així que ideal!
Per cert, la recepta me la va passar ja fa temps la meva germana, que alhora li va passar una amiga seva...


Ingredients: (per 6 persones)
  • 3 llaunes de tonyina (255 g)
  • 100 g de salmó fumat
  • 6 ous
  • 100 mL de nata líquida
  • sal i pebre
Preparació:

Es preescalfa el forn a 180ºC (350ºF).
En un bol es barregen tots els ingredients i es trituren amb el túrmix.
S'aboca en un motlle prèviament untat i es cou al bany Maria durant una mitja hora (fins que l'escuradents surti net). Es deixa refredar i es guarda a la nevera fins al moment de servir.
En aquest cas ho vam servir acompanyat d'una salsa amb formatge roquefort.

Bon profit!

14 comentaris:

xaro ha dit...

Aquest també el faig jo de fa molts anys i a vegades sustituiexo la tonyina per espàrrecs i també queda igual de bo.
Ptnts

Maria ha dit...

Ui, que fàcil i bo. A més, amb la variació de la Xaro, doble recepta, genial..
Mercè, i ja et dona temps de fer el doctorat i cuinar tant?

TERESA ha dit...

Hola Mercè, acabo de descobrir el teu blog amb aquesta recepta de salmó fumat, m'encanta, penso que es una bona combinació de sabors. Ho haig de probar.

Glòria ha dit...

Molt bé aquesta recepta facileta i resultona, perquè als llaminers i a les LLAMINERES també ens agraden aquestes cosetes saladetes. Me l'apunto!.

Fins aviat

CocinArte ha dit...

Mercé, he fet algun de semblant, però aquesta té molt bona pinta. El problema es que a casa no els hi agrada a ningú, així que m'ho faré més petit per mi..

Núria

TinkerBell ha dit...

Aquesta tb es de les meves preferides, jejeje. Es moooolt bona! La combinacio del pastis amb la salsa de formatge, genial!!

OLLES I SOMRIURES ha dit...

Aquesta l'apuntaré a les meves preferides ja que m'agraden així de fàcils. Molt bona aquesta recepta.
Salut!!!!!

Mercè ha dit...

Xaro, si, aquesta recepta és molt comú... hi ha mil variants! I si no recordo malament, la combinació d'espàrrecs i salmó crec que està en un dels llibres de la Mireia Carbó.

Maria, és facilíssim! De fet, no doble... en pots fer tantes variants com vulguis! Si mires a l'índex de receptes veuràs que temps enrera vaig fer-ne un de molt semblant amb albergínia.

Hola Teresa, benvinguda i gràcies per visitar el meu blog! :) T'acabo de visitar i he vist que no fa massa vas fer una mousse de salmó, molt semblant a aquest pastís! ;)

Glòria, els llaminers som llaminers per tot! ;) Si tens el llibre de "la Cuina que no amoïna" de la Mireia Carbó, hi trobaràs una variant amb espàrrecs.

Núria, si no els hi agrada el salmó... es pot fer amb altres combinacions com ja he comentat!! ;)

Anna, gràcies!! Ja veus que finalment ja l'he penjat!! hehe

Olles i somriures, aquesta recepta és fantàstica perquè és d'aquelles fàcils i que et fa quedar molt bé. I sol agradar moltíssim a tothom!

Dolors ha dit...

Per fi el vaig poder provar i tal i com pensava em va encantar. L'espera va valer la pena!

Mercè ha dit...

Dolo, me n'alegro que t'agradés! :) Com ja he comentat abans, és una recepta que dóna molt de joc, en comptes de tonyina es pot fer amb espàrrecs blancs o espinacs... imaginació al poder!

CocinArte ha dit...

Mercé no els hi agrada aquest tipus de pastís salat, ni amb salmó, ni tonyina...I mira que el meu pare s'ho menja tot...No et preocupis que ja m'ho faré per mi.

Petonets
Núria

Mercè ha dit...

Núria, doncs així sí que l'hauràs de fer només per tu!

manel ha dit...

mercè, el famós pastís d'escórpora de l'arzak (de cabrcho, en diu ell) ha donat moltes voltes i cadascú l'ha adaptat a la seva manera, aquesta em sembla una molt senzilla, econòmica i amb resultat assegurat.

fina ha dit...

Mercè,
He vist que tens aquesta recepta t’envio la meva versió, la tinc des de fa temps.

 3 ous
 3 llaunes de tonyina “salmonada”
 1 sobre de salmó fumat
 1 pack de 200ml. de nata liquida
 Sal i pebre

Passo els ingredients pel minipimer i reservo una quantitat de salmó per decorar.
Ho poso en un recipient per anar al bany maria, aproximadament uns 30’ a 180º C, fins que cualli.
Ho deixo refredar i ho des motllo abans de servir poso el salmó fumat restant per sobre i ho decoro amb cogombrets, tamaquets o el que t’agradi més.
Una abraçada