dimecres, 15 d’octubre de 2008

Sopa de verdures

Avui faig una proposta més saludable ;), sopa de verdures... que tant es pot servir freda com calenta. És una recepta sense cap misteri i els ingredients es poden variar segons el gust de cadascú.

Ingredients:
  • 3 carbassons grans ( o 6 de petitets)
  • 1 ceba mitjana
  • 2 porros
  • 1 L d'aigua
  • 2 pastanagues
  • 1 patata
  • 60 g de formatge manxego tendre
  • oli i sal
Preparació:

Es tallen els carbassons a trossos. Es pelen la ceba, els porros, la patata i les pastanagues. I es posa tot a bullir durant 20 minutets. S'afegeix oli i sal al gust. Quan estigui cuit, es passa pel túrmix juntament amb el formatge i ja està llesta per servir!

Bon profit!

2 comentaris:

sophia ha dit...

what an artistic presentation - i love the color :)

Mercè ha dit...

yeah... I think that with this colorful presentation it seems less "veggie" :p