Fantasmes de Halloween
Halloween també es tradueix a la taula... i heus aquí uns fantasmes de merenga. La recepta l'he treta del magnífic blog d'en Carlos Valencia.
Ingredients: - 100 g de clares d'ou
- 200 g de sucre
- 1/2 llimona
Preparació:
Es colen les clares per tal d'eliminar qualsevol impuresa. Es frega el recipient on muntarem les clares a punt de neu amb la mitja llimona. Es munten les clares a punt de neu i quan tinguin consistència es va afegint el sucre a poc a poc ,i es continua batent uns minuts més. Es posa la merenga en una màniga pastissera i es van formant els fantasmes. S'assequen al forn a 90ºC (200ºF) amb la porta mig oberta fins que estiguin ben secs. Es deixen refredar i es guarden en un recipient hermètic fins al moment de servir.
Bon profit!
Es colen les clares per tal d'eliminar qualsevol impuresa. Es frega el recipient on muntarem les clares a punt de neu amb la mitja llimona. Es munten les clares a punt de neu i quan tinguin consistència es va afegint el sucre a poc a poc ,i es continua batent uns minuts més. Es posa la merenga en una màniga pastissera i es van formant els fantasmes. S'assequen al forn a 90ºC (200ºF) amb la porta mig oberta fins que estiguin ben secs. Es deixen refredar i es guarden en un recipient hermètic fins al moment de servir.
Bon profit!
3 comentaris:
hahaha!!! molt divertits aquests fantasmets!
Que divertits! Jo també els he fet alguna vegada per aprofitar les clares que em sobre d'altres receptes...
I ara per Halloween són molt adequats :)
Cris! Els francesos celebren alguna cosa aquest cap de setmana??
Gemma, si és una recepta perfecta per aprofitar les clares de la crema.
Publica un comentari a l'entrada