divendres, 31 d’octubre de 2008

Fantasmes de Halloween

Halloween també es tradueix a la taula... i heus aquí uns fantasmes de merenga. La recepta l'he treta del magnífic blog d'en Carlos Valencia.

Ingredients:
  • 100 g de clares d'ou
  • 200 g de sucre
  • 1/2 llimona
Preparació:

Es colen les clares per tal d'eliminar qualsevol impuresa.
Es frega el recipient on muntarem les clares a punt de neu amb la mitja llimona. Es munten les clares a punt de neu i quan tinguin consistència es va afegint el sucre a poc a poc ,i es continua batent uns minuts més. Es posa la merenga en una màniga pastissera i es van formant els fantasmes. S'assequen al forn a 90ºC (200ºF) amb la porta mig oberta fins que estiguin ben secs. Es deixen refredar i es guarden en un recipient hermètic fins al moment de servir.

Bon profit!

3 comentaris:

Cris Travé ha dit...

hahaha!!! molt divertits aquests fantasmets!

Gemma ha dit...

Que divertits! Jo també els he fet alguna vegada per aprofitar les clares que em sobre d'altres receptes...
I ara per Halloween són molt adequats :)

Mercè ha dit...

Cris! Els francesos celebren alguna cosa aquest cap de setmana??

Gemma, si és una recepta perfecta per aprofitar les clares de la crema.