diumenge, 5 d’octubre de 2008

Crema de porros

Ahir van venir a sopar en Xavi i la Patri -la reportera del món del cinema més famosa ;)-. Els volíem agrair la seva ajuda en un parell d'emergències que vam tenir fa unes setmanes. I de primer plat, vaig fer aquesta crema de porros i formatge, que amb les altes temperatures que encara tenim al sud de California, doncs ve molt de gust.


Aquí us deixo la recepta:

Ingredients: (per a 4-6 persones)
  • 6-8 porros
  • 1 patata gran
  • 1 L de brou
  • 60 g de formatge manxego tendre
  • 100 mL de crema de llet
  • oli i sal
Preparació:

Es tallen els porros (la part blanca) ben finament i es couen en una paella amb una mica d'oli fins que estiguin ben cuits (sense que enrosseixin). Llavors s'afegeix la patata (també tallada finament) i es cou durant 5 minuts. A continuació, s'afegeix al brou (que ha d'estar bullint) i es deixa bullir durant uns 15 minuts. Es passa pel túrmix i s'afegeix la crema de llet i el formatge tallat a trossos i es tritura tot plegat fins que quedi una crema ben fina. Es pot servir tant freda com calenta.

Bon profit!

2 comentaris:

TinkerBell ha dit...

Aquesta si que l'hem provat de fer, per fi! Doncs ha sortit tan be que m'apunto la recepta per formar part del menu setmanal! jajaja

=)

Mercè ha dit...

Me n'alegro que us agradés! :)
Si totes les receptes són molt fàcils! ;) jeje