Panna cotta de lavanda

I avui, us proposo una altra recepta aromatitzada amb lavanda o espígol ara que està florit. A aquells a qui no us agradi el seu gust, sempre el podeu substituir per qualsevol altra herba aromàtica o essència que us agradi. ;)


Ingredients: (per 4 racions)
  • 250 mL de llet sencera
  • 250 mL de nata líquida
  • 150 g de sucre
  • 1 punta de flors de lavanda seques o una culleradeta de flors fresques
  • 4 fulles de gelatina
Preparació:

En un bol amb aigua freda, s'hidraten les fulles de gelatina.
En un cassó, s'escalfen lentament la llet i la nata líquida juntament amb les flors d'espígol (no n'hi poseu moltes perquè el seu sabor és intens). S'hi afegeix el sucre.
Quan arrenqui el bull, es retira del foc i es cola per retirar les flors de lavanda.
S'hi afegeixen les fulles de gelatina escorregudes i es dissolen. S'aboca la mescla en els motlles. Es deixen refredar i es reserven a la nevera perquè solidifiquin.
Al moment de servir, es desemmotllen amb l'ajuda d'un ganivet humitejat i es serveix la panna cotta acompanyada del que es vulgui.

Bon profit!

12 comentaris:

Martí ha dit...

La veritat és que mai he tingut la ocasiód e provar la panna cota, potser seria un bon moment per fer-ho i mira que és senzill e jeje

per cert, tornaras a Catalunya per les vacances? podríem fer una mini quedada, no?

Abraçades!

Mercè ha dit...

Ei Martí! Doncs prova-la que és facilíssima de fer! ;)
Doncs aquí tenim molt poques vacances (15 dies) que els agafo per Nadal. Així que fins al desembre res de res. :(
Però sí, podem muntar una trobada com es va fer l'any passat. :)
Petons!

Francesc ha dit...

Això ha de ser boníssim!!! Trobe molt original perfumar el dolç amb l'aroma de l'espígol. A veure si gose preparar aquestes postres un dia d'aquests. Salutacions

PILAR ha dit...

Ha quedat molt bonic! Les flors de lavanda l´hi donen un toc molt delicat. Quina panna cotta més aromàtica ha quedat.
petons!

El cullerot Festuc ha dit...

Mai he probat res amb gust de lavanda...no m'imagino pas el gust!!! Haurem de posar-hi remei...jejeje!
Petunets,
Eva.

Sílvia A. ha dit...

Hola: no pares eh!!!
La pannacota sempre m'ha fet ganes fer-la i amb la lavanda encara més. Petons.

Marta ha dit...

Hi ha un restaurant italià a Cambrils que la fan boníssima... però mai la'he fet, ara amb lavanda ha de tenir un altre gustet!!!
I lo de la quedada genial!!!

Ptnts

ELS PEIXOS ha dit...

Pensaba que això nomès era per fer colonia, cada dia s´ha sap nuna cosa més.
Gracies.

Laura ha dit...

Bona tarda, jo estic amb ELS PEIXOS creia que la lavanda es feia servir per aromatizar productes per la llar no per menjar! cada dia s'apren alguna cosa! Petonets!

xocolata ha dit...

Què fàcil Mercè!
Havia sentit moltes vegades anomenar la panna cotta però no sabia exactament què era. I es pot aromatitzar amb qualsevol altre cosa, tens raó.
M'agrada!
Petons
Mònica

Mercè ha dit...

Gràcies pels vostres comentaris! :)

Aquells que no us imagineu el gust de lavanda, doncs la olor la traduiu al gust. ;)
I pels que no sabíeu que la lavanda o espígol es pot emprar a la cuina. Pot substituir perfectament el romaní. :)

Petons a tots/es!

Maria Dolores ha dit...

Vaig fer les galletes de lavanda y estaben molt bones aixi que que la panna cota no será meins.